國家衛生健康委員會近日發布公告,正式批準香玉牡丹花為新食品原料。這意味著,繼鳳丹牡丹花之后,我國迎來了第二種可合法食用的牡丹花。
花開時節,在菏澤各個牡丹園的花圃與花田里,隨處可見一種花大如盤、色白如玉、芬芳四溢的牡丹,它就是香玉牡丹。
“種子是牡丹產業發展的‘芯片’,菏澤人多年來一直致力于牡丹新品種的培育。”4月22日,牡丹專家趙孝慶介紹。經過趙守重等多位菏澤牡丹專家的共同培育,1973年誕生了香玉、冠世墨玉、粉中冠、珊瑚臺等多個牡丹新品種。這批品種被稱為中國第一代牡丹新品種,以區別于中國傳統品種。
趙孝慶表示,培育一個牡丹新品種需要十多年時間:從授粉、雜交獲取種子,到播種開花,需3至5年;后續的分株、嫁接、擴繁,都要經過多年跟蹤觀察和記錄,以確認其性狀是否穩定、一致,有無變異或退化。上千份觀察記錄,十多年持續跟蹤,每一次移動、每一次擴繁都不能出錯,最終才能選定新品種。
熟悉牡丹的人都知道,香玉初開時呈粉白色,盛開時則為白色。“這種花長勢旺、花大、香味濃郁,色白如玉,亭亭玉立。我們借用了《紅樓夢》中的‘香玉’一名,為其取名。”趙孝慶回憶道。
香玉牡丹花大、味香、產量高,觀賞性極佳,是適宜用作鮮切花的優良品種。同時,它具有較強結實能力,根系發達,兼具油用與藥用價值。自誕生以來,香玉牡丹便走上餐桌。當地百姓常在花開時節摘下幾片花瓣,或入菜,或泡茶,享受那份獨特的清香。此次獲批新食品原料,不僅是官方對其食用安全性的認可,更打開了牡丹產業深加工的一扇新大門。畢竟,在此之前,官方認可的食用牡丹花僅有鳳丹一種。
在中國傳統文化里,牡丹象征著富貴與吉祥。以往,人們愛它的雍容華貴,愛它在春風中搖曳的風姿。如今,香玉牡丹花獲批新食品原料,讓這份“國色天香”多了一份煙火氣,從花圃走向餐桌。
菏澤報業全媒體記者 姜培軍
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