山東
國家衛生健康委員會近日發布公告，正式批準香玉牡丹花為新食品原料。這意味著，繼鳳丹牡丹花之后，我國迎來了第二種可合法食用的牡丹花。
花開時節，在菏澤各個牡丹園的花圃與花田里，隨處可見一種花大如盤、色白如玉、芬芳四溢的牡丹，它就是香玉牡丹。
“種子是牡丹產業發展的‘芯片’，菏澤人多年來一直致力于牡丹新品種的培育。”4月22日，牡丹專家趙孝慶介紹。經過趙守重等多位菏澤牡丹專家的共同培育，1973年誕生了香玉、冠世墨玉、粉中冠、珊瑚臺等多個牡丹新品種。這批品種被稱為中國第一代牡丹新品種，以區別于中國傳統品種。
趙孝慶表示，培育一個牡丹新品種需要十多年時間：從授粉、雜交獲取種子，到播種開花，需3至5年；后續的分株、嫁接、擴繁，都要經過多年跟蹤觀察和記錄，以確認其性狀是否穩定、一致，有無變異或退化。上千份觀察記錄，十多年持續跟蹤，每一次移動、每一次擴繁都不能出錯，最終才能選定新品種。
熟悉牡丹的人都知道，香玉初開時呈粉白色，盛開時則為白色。“這種花長勢旺、花大、香味濃郁，色白如玉，亭亭玉立。我們借用了《紅樓夢》中的‘香玉’一名，為其取名。”趙孝慶回憶道。
香玉牡丹花大、味香、產量高，觀賞性極佳，是適宜用作鮮切花的優良品種。同時，它具有較強結實能力，根系發達，兼具油用與藥用價值。自誕生以來，香玉牡丹便走上餐桌。當地百姓常在花開時節摘下幾片花瓣，或入菜，或泡茶，享受那份獨特的清香。此次獲批新食品原料，不僅是官方對其食用安全性的認可，更打開了牡丹產業深加工的一扇新大門。畢竟，在此之前，官方認可的食用牡丹花僅有鳳丹一種。
在中國傳統文化里，牡丹象征著富貴與吉祥。以往，人們愛它的雍容華貴，愛它在春風中搖曳的風姿。如今，香玉牡丹花獲批新食品原料，讓這份“國色天香”多了一份煙火氣，從花圃走向餐桌。
菏澤報業全媒體記者 姜培軍
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