為什么晚上加班容易發(fā)胖？

撰文 | 姚湧 小學(xué)森 廬州月

責(zé)編 |既來(lái)知

1 為什么晚上加班容易發(fā)胖？

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夜班是一些勞動(dòng)群體無(wú)法避開的工作模式。這些人的飲食模式可能與朝九晚五工作者存在差異。近日，澳大利亞蒙納士大學(xué)飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)與食品學(xué)系A(chǔ)ngela B. Clark團(tuán)隊(duì)的一項(xiàng)25歲至65歲肥胖人群參與的調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，夜班工作人群飲食的主要特點(diǎn)是高脂肪、飽和脂肪和鈉，而碳水化合物及膳食纖維的攝入量過低。但是，白班夜班兩班倒的勞動(dòng)群體日均能量攝入要高出純夜班工作者約四分之一，并且鈉和酒精的攝入量也偏高。這種飲食方式可能是該群體緩解工作壓力的途徑。該研究證實(shí)，夜班工作者的飲食模式并不健康，身體代謝狀況也不容樂觀。因此，優(yōu)化工作模式，關(guān)注特殊從業(yè)群體的飲食健康顯得尤為必要。相關(guān)論文于4月10日發(fā)表在《歐洲營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》（European Journal of Nutrition）。

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• https://doi.org/10.1007/s00394-026-03917-9

2 孩童時(shí)期遭受性暴力嚴(yán)重影響成年后的睡眠

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無(wú)論兒童青少年還是成年人，性暴力均會(huì)對(duì)個(gè)體身心健康造成巨大而長(zhǎng)久的負(fù)面影響。近日，法國(guó)索邦大學(xué)流行病學(xué)與公共衛(wèi)生研究所Fabienne El-Khoury團(tuán)隊(duì)完成了一項(xiàng)114373名成年人參與的精神健康狀況調(diào)查，分析童年性暴力陰影對(duì)睡眠的影響。其中，13%的受訪者曾在孩童時(shí)期遭受不同程度的性暴力，以女性居多。分別有11.4%、10.4%和6.3%的受訪者報(bào)告受頻繁夜醒、睡眠時(shí)間短和入睡晚等形式的睡眠障礙困擾。孩童時(shí)期遭受性暴力都會(huì)影響成年后的睡眠，強(qiáng)奸的影響最大：強(qiáng)奸使得女性頻繁夜醒、睡眠時(shí)間短、入睡晚的風(fēng)險(xiǎn)分別提升35%、37%和58%。這一數(shù)值在男性為73%、61%和108%！該研究再次強(qiáng)調(diào)了為青少年提供安全溫暖的成長(zhǎng)環(huán)境的重要性。相關(guān)文章于4月9日發(fā)表在《睡眠健康》（Sleep Health）雜志。

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• https://doi.org/10.1016/j.sleh.2026.03.005

3 野生動(dòng)物貿(mào)易促進(jìn)了病原體從動(dòng)物向人的傳播

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“沒有買賣，就沒有傷害”。除旅游、探險(xiǎn)外，人類和野生動(dòng)物的接觸可能只會(huì)發(fā)生在交易市場(chǎng)了。據(jù)統(tǒng)計(jì)，野生動(dòng)物貿(mào)易影響著四分之一的陸生脊椎動(dòng)物，并為跨物種病原體傳播創(chuàng)造了機(jī)會(huì)。近日，瑞士洛桑大學(xué)生態(tài)學(xué)和進(jìn)化系Jér?me M. W. Gippet領(lǐng)銜的國(guó)際團(tuán)隊(duì)對(duì)40年全球野生動(dòng)物貿(mào)易數(shù)據(jù)進(jìn)行了全面分析后發(fā)現(xiàn)，國(guó)際野生動(dòng)物貿(mào)易鏈中的哺乳動(dòng)物與人類“共享”病原體的可能性是鏈條之外哺乳動(dòng)物的1.5倍，非法和活體動(dòng)物貿(mào)易進(jìn)一步提高了病原體“共享”的風(fēng)險(xiǎn)。通過動(dòng)物在貿(mào)易鏈中存在的時(shí)間可以預(yù)測(cè)野生動(dòng)物物種所攜帶的人畜共患病原體的數(shù)量：平均而言，一個(gè)物種每交易10年，與人類“共享”的病原體就會(huì)增加一種。詳細(xì)數(shù)據(jù)于4月9日發(fā)表在《科學(xué)》（Science）雜志。

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  https://doi.org/10.1126/science.adw5518

4 母乳喂養(yǎng)可預(yù)防女孩青春期提前

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青春期是從童年到成年的關(guān)鍵過渡階段。近些年，青少年青春期提前到來(lái)逐漸成為大眾關(guān)注的健康話題。近日，葡萄牙波爾圖大學(xué)醫(yī)學(xué)院Marta Pinto da Costa團(tuán)隊(duì)運(yùn)用4745名兒童的母乳喂養(yǎng)、喂養(yǎng)時(shí)長(zhǎng)和10歲時(shí)的身體發(fā)育數(shù)據(jù)，分析了母乳喂養(yǎng)對(duì)青春期發(fā)育的影響。結(jié)果顯示，與從未進(jìn)行母乳的女孩相比，接受母乳的女孩在10歲時(shí)青春期評(píng)分較高的可能性要低67%。此外，純母乳喂養(yǎng)與女孩月經(jīng)初潮年齡較晚存在顯著的關(guān)聯(lián)性。有趣的是，母乳喂養(yǎng)與男孩青春期到來(lái)早晚并不存在明顯的關(guān)聯(lián)性，只是母乳喂養(yǎng)能降低10歲階段男孩的青春期綜合評(píng)分。該研究從青春期發(fā)育角度強(qiáng)調(diào)了母乳喂養(yǎng)對(duì)后代健康的必要性。相關(guān)論文于4月14日發(fā)表在《營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》（The Journal of Nutrition）。

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• https://doi.org/10.1016/j.tjnut.2026.101535

5 最好的副作用：骨髓干細(xì)胞移植讓患者清除體內(nèi)HIV

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4月13日，挪威奧斯陸大學(xué)臨床醫(yī)學(xué)研究所Marius Tr?seid團(tuán)隊(duì)在《自然·微生物學(xué)》（Nature Microbiology）雜志發(fā)表了題為L(zhǎng)ong-term HIV-1 remission achieved through allogeneic haematopoietic stem cell transplant from a CCR5Δ32/Δ32 sibling donor的病例報(bào)告。這位病人的診療過程堪稱傳奇。2006年，他被確診為HIV感染，2010年開始的抗逆轉(zhuǎn)錄病毒治療使他體內(nèi)的病毒被長(zhǎng)期壓制，療效喜人。但2017年底，他又不幸被診斷出骨髓異常增生綜合征，需要完全摧毀自己的骨髓，然后進(jìn)行骨髓干細(xì)胞移植。幸運(yùn)的是，他的親兄弟成為了骨髓捐贈(zèng)者。更幸運(yùn)的是，他親兄弟正好攜帶CCR5 Δ32/Δ32基因突變。CCR5是HIV入侵細(xì)胞的“門把手”，CCR5 Δ32/Δ32基因突變相當(dāng)于把“門把手”卸了。這下可好，這位患者不光治好了骨髓異常增生綜合征，還將HIV病毒隔離在細(xì)胞外，徹底清除，一舉兩得。之所以稱為傳奇，就是聽起來(lái)令人振奮，但復(fù)刻推廣難上加難… …

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• https://www.nature.com/articles/s41564-026-02304-8

6 預(yù)測(cè)洪水造成農(nóng)業(yè)減產(chǎn)量的精確模型

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在氣候變暖的趨勢(shì)下，洪水對(duì)全球糧食安全構(gòu)成了越來(lái)越大的威脅，但在量化洪水造成的農(nóng)業(yè)損失方面仍然缺乏精確的方法，阻礙了有效應(yīng)對(duì)潛在糧食危機(jī)的策略設(shè)計(jì)。近日，中山大學(xué)大氣科學(xué)學(xué)院戴永久團(tuán)隊(duì)提出了一種預(yù)測(cè)洪水造成的作物損失的方法框架，使用洪水壓力算法來(lái)改進(jìn)現(xiàn)有作物模型的產(chǎn)量模擬。該方法所計(jì)算的玉米、大豆和小麥的模擬減產(chǎn)與美國(guó)的觀測(cè)結(jié)果一致，并證明美國(guó)和全球洪水引起的作物損失估計(jì)值和報(bào)告值之間存在很強(qiáng)的一致性。以往模型計(jì)算所得的洪水造成農(nóng)業(yè)減產(chǎn)量被大大低估，該模型顯示，未來(lái)洪水造成的農(nóng)業(yè)損失將與多數(shù)地區(qū)的干旱造成的損失相當(dāng)，甚至超過。此外，減少溫室氣體排放有助于降低這些風(fēng)險(xiǎn)。相關(guān)論文于4月15日發(fā)表在《科學(xué)·進(jìn)展》（Science Advances）雜志。

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https://www.science.org/doi/10.1126/sciadv.aed2754