以食為媒 以創(chuàng)為橋 閩臺鄉(xiāng)創(chuàng)工坊點亮石獅市永寧古早市集

4月10日，福建石獅市永寧鎮(zhèn)“永寧味·古早市集”在黃金海岸濱海廣場熱鬧啟幕。作為石獅市閩臺鄉(xiāng)建鄉(xiāng)創(chuàng)連片提升項目的重要落地業(yè)態(tài)，由該項目陪護臺灣團隊引入的閩臺鄉(xiāng)創(chuàng)工坊，以地道閩臺風味與匠心巧思脫穎而出，成為市集最具人氣的亮點之一，讓兩岸文化共鳴在濱海煙火氣中落地生根、雙向奔赴。

據(jù)悉，閩臺鄉(xiāng)建鄉(xiāng)創(chuàng)是福建省首創(chuàng)的兩岸合作模式，通過引進臺灣建筑師、文創(chuàng)團隊開展“陪護式”服務，推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)培育與文化融合，此次入駐永寧古早市集的閩臺鄉(xiāng)創(chuàng)工坊，正是這一模式的生動實踐。市集現(xiàn)場人頭攢動、暖意融融，各類特色小吃的香氣在濱海微風中交織彌漫，而閩臺鄉(xiāng)創(chuàng)工坊前始終排著長隊，成為市集里最熱鬧的角落。

臺灣米食世家傳承人盧昕橙帶來的手作土鳳梨酥，是工坊的“爆款”單品。作為在臺中就頗有名氣的米食匠人，盧昕橙延續(xù)臺灣古法工藝，精選優(yōu)質(zhì)鳳梨熬制內(nèi)餡，搭配酥香外皮，做到皮酥餡鮮、酸甜平衡，一口下去滿是古早風味，更藏著臺灣民俗中“旺來”的美好寓意，一經(jīng)推出便收獲好評如潮。同為臺灣籍從業(yè)者的咖啡評鑒師林憲騰，則帶來了特色五行能量咖啡，將臺灣咖啡文化與傳統(tǒng)養(yǎng)生理念巧妙融合，醇厚的口感中藏著兩岸文化碰撞的巧思，吸引不少游客駐足品鑒、拍照打卡。

“太驚喜了！在家門口就能吃到正宗的臺灣土鳳梨酥，味道和我在臺灣吃到的一模一樣。”來自廈門的游客王女士手持剛選購的點心，滿臉笑意地說道，她表示，這樣的閩臺飲食文化交融活動，既豐富了市民游客的體驗，也讓兩岸同胞的心貼得更近。不少專程前來的臺灣籍游客，在品嘗到熟悉的家鄉(xiāng)味后更是倍感親切，紛紛表示“在永寧嘗到了家的味道”。

據(jù)了解，此次“永寧味·古早市集”期間，閩臺鄉(xiāng)創(chuàng)工坊不僅帶來了地道臺灣風味，更搭建起兩岸文化交流的橋梁。作為石獅打造“美食文旅之城”、推進閩臺融合的重要舉措，工坊以美食為紐帶，既豐富了市集業(yè)態(tài)、激活了濱海文旅活力，更讓兩岸同胞在舌尖的交融中增進了解、凝聚情感，讓閩臺一家親的情誼在煙火氣中愈發(fā)濃厚。

目前，市集仍在火熱進行中，將持續(xù)至4月15日。市民游客可前往永寧鎮(zhèn)黃金海岸濱海廣場，沉浸式感受閩臺美食的獨特魅力，在煙火氤氳中體驗兩岸文化融合的溫暖與美好。（雅和逸居）

責編：姚逸寧