河南
大吉大利，一起吃雞！ 活雞現宰現炒，味道更好 ！4月13日，第二屆鮮炒大盤雞美食文化節暨西部來客產品升級發布會，在鄭州宏明路西部來客鮮炒大盤雞全國總店，盛大啟幕！西部來客，引領中國炒雞進入活雞現宰現炒時代！
本次活動由西部來客餐飲公司主辦，河南省餐飲與住宿行業協會、鄭州市餐飲與飯店行業協會全程指導，美食權說、稻佰福五常大米、愛華肴食材供應鏈、山東巧媳婦食品集團、芝麻奶奶小磨香油芝麻醬、可藍礦泉水、廚韻糧油、鼎四海干鮮配協辦，匯聚省市餐飲行業協會領導、國家級烹飪大師、餐飲品牌創始人、食材供應鏈企業代表及主流媒體、美食達人等，共同見證西部來客食材與產品全面升級，開啟品牌發展新篇章。
活動現場嘉賓云集、氛圍熱烈。河南省餐飲與住宿行業協會會長張海林、副會長蔣輝、駐會副會長劉志全，鄭州市餐飲與飯店行業協會會長、須水鄧記品牌創始人鄧勝利，鄭州市餐飲與飯店行業協會黨支部書記李保軍，元老級中國烹飪大師、鄭州陳派大師兄張保，鄭州市餐飲與飯店行業協會副會長、劉新生羊肉熗鍋面董事長劉新生，鄭州市餐飲與飯店行業協會副會長、西部來客品牌創始人趙克鋒，鄭州市餐飲與飯店行業協會副會長、愛華肴食材供應鏈創始人勝瑞寶，山東巧媳婦食品集團華中區銷售總監郇宜雷，芝麻奶奶小磨香油芝麻醬董事長苑金龍，可藍礦泉水營銷副總王書光，河南省餐住協美食觀察團團長、美食權說孫新權等百余位行業精英蒞臨現場，為河南本土餐飲品牌創新升級聚力賦能。
伴隨著極具西北風情的精彩舞蹈，活動正式拉開帷幕。河南省餐飲與住宿行業協會會長張海林、駐會副會長劉志全先后登臺致辭，對西部來客堅守品質、深耕大眾餐飲的理念給予高度肯定，寄語品牌以此次升級為契機，持續擦亮河南餐飲名片。
鄭州市餐飲與飯店行業協會會長、須水鄧記品牌創始人鄧勝利在致辭中表示，西部來客作為河南本土成長的餐飲品牌，以鮮炒大盤雞為核心深耕大眾市場，用匠心工藝打造國民美食新標桿，此次產品升級是鄭州餐飲行業守正創新、提質升級的生動縮影，為本土品牌高質量發展提供了鮮活樣本。
西部來客品牌創始人趙克鋒在現場分享品牌初心與發展歷程。他提到，西部來客自創立以來，始終堅守 “用真材實料，做良心餐飲”的核心準則。本次全面升級為活雞現宰現炒 ，正是品牌堅守品質、回歸本味的有力踐行，從源頭保障食材新鮮度，還原最地道的西北風味，以實打實的品質升級回饋廣大消費者。
活動現場還舉行了隆重的聘任與簽約儀式。西部來客正式聘請元老級中國烹飪大師張保擔任品牌技術顧問，聘請河南省餐協美食觀察團團長孫新權擔任品牌推薦官，以專業力量賦能產品研發與品牌傳播。
同時，西部來客品牌創始人趙克鋒與稻佰福五常大米、廚韻糧油等優質供應商完成戰略合作簽約，夯實食材品質源頭保障，實現品牌與供應鏈強強聯合。
發布會重頭戲 ——鮮炒大盤雞品鑒環節驚艷亮相。活雞現宰、現炒出鍋的大盤雞色澤紅亮、鮮香四溢、口感醇厚，嘉賓們沉浸式體驗食材升級帶來的風味革新，對西部來客的匠心品質與地道風味給予一致高度認可。
在鄭州，炒雞店遍地開花，但能做到“活雞現宰現炒”的，屈指可數。而敢把“第二屆鮮炒大盤雞美食文化節”辦成年度盛事的，目前只有西部來客。
這場美食節暨產品升級發布會，現場熱氣蒸騰，鍋鏟翻飛，西部來客用最樸實也最硬核的方式，回答了餐飲行業一個老問題：好吃的秘訣到底是什么？答案很簡單：新鮮。
冷凍雞塊批量加工，是餐飲業降本增效的常規操作。但西部來客偏要“自找麻煩”——顧客下單后，活雞現宰，洗凈斬塊，猛火爆炒，小火慢燉。多出來的這半個小時，換來的是一鍋湯濃肉鮮、回味悠長的大盤雞。這種近乎固執的堅持，正是西部來客的品牌底色。
而此次產品升級，更是一次自我超越。團隊歷時數月，對醬料配方進行了上百次調試，最終鎖定了更符合現代人口味、同時保留西北粗獷風情的黃金配比。配菜、火候、裝盤，每一個細節都被重新打磨。
“西部來客，引領中國炒雞新風尚”——這不只是一句口號。從一家店到一個品牌，從一盤炒雞到一個文化符號，西部來客正在用行動證明：尊重食材、尊重顧客，才是餐飲的長久之道。
從單品突破到全國連鎖布局，從傳統炒制到現宰現炒升級，西部來客始終扎根大眾消費，堅守品質底線。未來，西部來客將繼續秉持匠心，在連鎖化、標準化、品牌化道路上穩步前行，讓地道鮮炒大盤雞走向更廣闊的市場，為河南餐飲行業高質量發展注入新動能。
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