“毒豆”現(xiàn)形記：嬰貝兒為何守不住一道鉛超標(biāo)？

2026年3月，國家市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布的一則抽檢通報(bào)，使國內(nèi)知名的母嬰連鎖品牌嬰貝兒成為輿論關(guān)注的焦點(diǎn)。

通報(bào)顯示，嬰貝兒旗下的某家門店出售的“凍干水果酸奶溶豆”中鉛含量超標(biāo)69%，這一結(jié)果很快引起了公眾的廣泛關(guān)注和擔(dān)憂。

圖源：國家市場(chǎng)監(jiān)管總局

對(duì)一家以“專業(yè)守護(hù)”、“健康安心”為宗旨的母嬰企業(yè)而言，重金屬超標(biāo)的安全問題已不僅僅是個(gè)別產(chǎn)品的缺陷，而是直接動(dòng)搖了其賴以生存的品牌信任基礎(chǔ)。在消費(fèi)者特別關(guān)注安全和品質(zhì)的母嬰行業(yè)，類似事件很容易引起連鎖反應(yīng)的信任危機(jī)，破壞消費(fèi)者對(duì)品牌的信心。

從更深層面看，這是嬰貝兒在近幾年規(guī)模迅速擴(kuò)張、門店快速擴(kuò)張的過程中所積累的系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)的集中爆發(fā)。

一顆“毒豆”擊穿信任防線

事情起因是由深圳前海北辰恒星供應(yīng)鏈管理有限公司委托，山東日照長榮生物科技有限公司生產(chǎn)的一款零食，在嬰貝兒位于濟(jì)南的孫村店被抽檢。檢測(cè)結(jié)果鉛含量為0.338mg/kg，遠(yuǎn)超國家規(guī)定的≤0.2mg/kg。

鉛是具有強(qiáng)蓄積性的一種重金屬，對(duì)處于快速發(fā)育階段的嬰幼兒神經(jīng)系統(tǒng)會(huì)造成不可逆的損傷，因此檢測(cè)結(jié)果一出，立即引起了廣大父母的安全焦慮和憤怒情緒。輿論場(chǎng)上，“寶寶零食成毒豆”、“母嬰店賣重金屬零食”等標(biāo)題不斷傳播，一次又一次拷問著嬰貝兒所肩負(fù)的責(zé)任。

事件曝光后，涉事門店很快以“問題產(chǎn)品已召回”作出回應(yīng)，但是消費(fèi)者心中的疑慮并沒有因此而消失。

最值得玩味的是事件背后資本和經(jīng)營之間的復(fù)雜關(guān)系。

根據(jù)企查查顯示，涉事產(chǎn)品委托方為“深圳前海北辰恒星供應(yīng)鏈管理有限公司”，成立于2016年，注冊(cè)資本500萬元。公司股權(quán)結(jié)構(gòu)中嬰貝兒科技有限公司占股10%，而嬰貝兒科技有限公司是“嬰貝兒”母嬰連鎖品牌從濟(jì)南發(fā)展到全國各地后形成的全國性連鎖體系中的核心運(yùn)營主體。

圖源：企查查

這表明嬰貝兒在此次事件中并不是一個(gè)普通的“銷售渠道”，而是通過股權(quán)連接，深度參與了涉事產(chǎn)品委托生產(chǎn)以及品牌運(yùn)作的過程，并且從中獲得了一定的經(jīng)營收益。進(jìn)一步調(diào)查發(fā)現(xiàn)，嬰貝兒的創(chuàng)始人賈俊勇、劉長燕也通過核心經(jīng)營主體間接持有涉案委托公司股份。由于存在“你中有我”的股權(quán)結(jié)構(gòu)，使得嬰貝兒無法以“供應(yīng)商的問題”來推卸責(zé)任，其品控責(zé)任被無限放大。

作為深耕母嬰行業(yè)十余年的連鎖品牌，嬰貝兒本應(yīng)是食品安全的“守門人”，但是品控的缺失使其從“信任載體”變成了“風(fēng)險(xiǎn)源”。

高速擴(kuò)張下的“萬店”隱憂

鉛超標(biāo)的事件反映出嬰貝兒在“萬店計(jì)劃”快速擴(kuò)張過程中管理上存在的隱患。近年來，從餐飲、零售到奶茶、母嬰，“萬店計(jì)劃”成了眾多品牌追求的目標(biāo)。但是很多案例都表明，規(guī)模的膨脹與管理水平的提升是不一致的。

嬰貝兒于2007年在濟(jì)南創(chuàng)立，從2021年開始實(shí)施合伙人制度之后，其發(fā)展速度明顯加快，實(shí)現(xiàn)了規(guī)模的指數(shù)增長。官網(wǎng)信息顯示，嬰貝兒業(yè)務(wù)已經(jīng)覆蓋全國十余個(gè)省份，線下門店數(shù)量超過3500家。

圖源：嬰貝兒官網(wǎng)

只不過一家母嬰連鎖店規(guī)模迅速擴(kuò)大時(shí)，往往伴隨管理半徑的延伸以及品控能力的下降。

當(dāng)一個(gè)品牌擁有成千上萬的SKU和數(shù)千家門店，如何保證每一件商品在從原料溯源、生產(chǎn)加工、倉儲(chǔ)物流到上架銷售的每一個(gè)環(huán)節(jié)都安全可靠，就成為了其供應(yīng)鏈管理能力的一種極限挑戰(zhàn)。此次“鉛超標(biāo)”事件中可以發(fā)現(xiàn)嬰貝兒在供應(yīng)商準(zhǔn)入、生產(chǎn)過程監(jiān)管以及成品抽檢等方面存在不足。

此外，不管是北辰恒星委托方還是日照長榮生產(chǎn)方，其與嬰貝兒核心主體之間的關(guān)系都沒有阻止問題產(chǎn)品的流入，這就引發(fā)了市場(chǎng)對(duì)于嬰貝兒整個(gè)供應(yīng)鏈中防火墻實(shí)際效果和風(fēng)控邏輯的質(zhì)疑。

頗具反差的是，嬰貝兒近年來正積極進(jìn)行向“科技驅(qū)動(dòng)型零售平臺(tái)”轉(zhuǎn)型的戰(zhàn)略。不管是和京東物流共建智慧供應(yīng)鏈體系，還是力推“極致新鮮”的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，這些舉措都是為了給品牌信譽(yù)、品控能力做背書。

但是面對(duì)鉛超標(biāo)的現(xiàn)象，卻顯得很蒼白無力。科技系統(tǒng)可以提高物流效率，但不能代替對(duì)原材料來源及生產(chǎn)環(huán)境進(jìn)行實(shí)地調(diào)查。萬店計(jì)劃的擴(kuò)張沖動(dòng)遇到極致新鮮的質(zhì)量保證時(shí)，兩者之間的矛盾正考驗(yàn)著管理層的智慧和定力。

母嬰行業(yè)服務(wù)對(duì)象是沒有任何自我保護(hù)能力的嬰幼兒，每一件產(chǎn)品的安全性都直接關(guān)系到生命健康，也承載著千千萬萬家庭的信任。這注定了母嬰品牌不能、也不應(yīng)該走純粹的資本擴(kuò)張、規(guī)模至上的道路。

母嬰行業(yè)的“信任經(jīng)濟(jì)”與合規(guī)紅線

母嬰行業(yè)屬于一個(gè)特殊的領(lǐng)域，它的商業(yè)模式是以“信任經(jīng)濟(jì)”為基礎(chǔ)的。

消費(fèi)者購買的不只是一般意義上的產(chǎn)品，還有對(duì)于品牌的專業(yè)性、安全性所給予的無條件信任。當(dāng)這種信任建立起來之后，用戶粘性和品牌溢價(jià)都會(huì)非常高，一旦失去信任，恢復(fù)的速度會(huì)非常慢，修復(fù)的難度也遠(yuǎn)高于普通消費(fèi)品行業(yè)。

嬰貝兒“鉛超標(biāo)”事件，表面上是產(chǎn)品質(zhì)量問題，實(shí)際上反映了供應(yīng)鏈管理和品控體系的雙重缺失，給整個(gè)母嬰連鎖行業(yè)敲響了警鐘。

一方面，一旦在自有或者深度關(guān)聯(lián)的產(chǎn)品上出問題，品牌的聲譽(yù)就會(huì)受到致命的打擊。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，很多品牌為了追逐利潤和規(guī)模，不斷地?cái)U(kuò)展自有品牌或者深入地與供應(yīng)商合作。這種模式短期內(nèi)可以提高毛利率，加強(qiáng)渠道控制力，但是品牌方也必須承擔(dān)更多的品控責(zé)任。

另一方面，合規(guī)已不是企業(yè)經(jīng)營的最低標(biāo)準(zhǔn)，而是必須達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)。嬰貝兒“毒豆”事件也說明了監(jiān)管部門對(duì)于食品安全是零容忍的態(tài)度，不管是生產(chǎn)者、委托人還是銷售渠道都會(huì)被納入到責(zé)任追究體系之中，一旦出現(xiàn)違法行為就會(huì)受到嚴(yán)懲，并且要承擔(dān)消費(fèi)者索賠以及品牌信譽(yù)受損等后果。

對(duì)于嬰貝兒來說，此次危機(jī)所造成的傷害是全面的。除了行政處罰和消費(fèi)者索賠帶來的直接經(jīng)濟(jì)損失外，品牌聲譽(yù)也遭受了毀滅性的打擊，一場(chǎng)涉及企業(yè)存亡的信任危機(jī)已經(jīng)到來。

面對(duì)危機(jī)，嬰貝兒需要做的遠(yuǎn)不止“召回”一批問題產(chǎn)品。必須向公眾透明地說明事件的原因、整改措施，并對(duì)整個(gè)供應(yīng)鏈進(jìn)行一次徹底的“體檢”。更主要的是要重新考慮其“萬店計(jì)劃”與品控能力之間是否相適應(yīng)，在速度和質(zhì)量之間找到一個(gè)新的平衡點(diǎn)。

在母嬰行業(yè)，走的快不一定就是勝利，走得穩(wěn)、走的安全才是生存下去的根本。