上海
超市貨架上的乳品琳瑯滿目，到底該如何挑選適合自己的呢？這對“糖友”們來說，格外重要。
今天，我們就請虹口區江灣醫院的滕香宇主任和倪莉瑩營養師，來為大家科普一下~
牛奶篇：選“低糖高蛋白”
牛奶是優質蛋白和鈣的重要來源，但并非所有牛奶都適合“糖友”。
優選純牛奶，即配料表里只有三個字“生牛乳”。慎選調制乳，如早餐奶、巧克力奶，其配料表里有白砂糖、果葡糖漿。
在營養成分表中看3個關鍵指標：碳水化合物≤5克/100毫升，含量越低越好；蛋白質≥2.9克/100毫升，含量越高越好，能延緩血糖上升；選低脂（≤1.5克/100毫升）或脫脂（≤0.5克/100毫升），減少熱量負擔。
選購小貼士：
不要被“高鈣、富硒”等宣傳吸引而忽略糖含量，基礎營養達標才是核心。
豆乳篇：警惕“甜口陷阱”
豆漿、豆乳、豆奶，聽起來像三兄弟，其實不一樣。
豆漿是傳統做法，豆腥味重、口感粗；豆乳是現代工藝，口感細、蛋白高、營養好吸收；豆奶很多是加糖的“調制豆奶”。
優選原漿豆漿或豆乳，慎選升糖較快的豆奶飲料。
時還需關注這些指標：碳水化合物≤5克/100毫升，含量越低越好；蛋白質≥3.8克/100毫升，含量越高越好；警惕植脂末、調味劑等“隱形糖”。
選購小貼士：
部分豆乳會添加“麥芽糖醇、赤蘚糖醇”等代糖，雖對血糖影響小，但過量喝可能引起腹脹。
酸奶篇：選“無糖+高活菌”
優選生牛乳含量≥80%，僅含生牛乳和發酵菌種的純酸奶；避免風味發酵乳，含糖量通常超12克/100毫升。
“糖友”選酸奶，需要看這些指標：碳水化合物≤5克/100毫升，蛋白質≥3.2克/100毫升，脂肪≤3克/100毫升，伴有血脂異常的“糖友”可選購低脂或脫脂酸奶。
選購小貼士：
配料表中只有“生牛乳+發酵菌”且冷藏儲存的酸奶，活菌數量越高，對腸道的益處越明顯。
各位“糖友”要記住選購乳品的兩個要點！
①檢索配料表：配料越簡單越好，添加糖（蔗糖、果糖、玉米糖漿等）排名越靠前，越要避開。
②不被標簽迷惑：“天然”“有機”不代表低糖，還是要看營養成分表。
更多閱讀?
投稿提示
歡迎本市衛生健康工作者投稿，相關科普文章與視頻等經所在科主任審閱后，投稿至單位宣傳部門，經宣傳部門提交“健康上海12320”。
封面及配圖來源：攝圖網、攝圖AI
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
