3月26日,人民網發布《一碗羊肉湯“熬”成百億大產業》,單縣羊肉湯以全產業鏈百億產值、366億品牌價值引發關注。作為單縣羊肉湯核心品牌、首批山東省非遺工坊,頭一鍋始終堅守正宗標準,以傳承為魂、真材實料為基,成為單縣羊肉湯走向全國的品質標桿。
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據介紹,單縣羊肉湯全產業鏈產值已經過百億,區域公用品牌價值達366億元,全國品牌連鎖店、直營店、加盟店達1700余家,成為縣域經濟高質量發展的重要抓手。
在報道中,頭一鍋作為單縣羊肉湯正宗代表被重點提及。每到飯點,頭一鍋門店里顧客絡繹不絕,大多是慕名而來的外地食客,在門口熬制羊肉湯的大鍋前駐足打卡。作為2014年成立、首批入選山東省非遺工坊的餐飲企業,頭一鍋憑借對正宗單縣羊肉湯的堅守,從菏澤本地走向全國,成為單縣羊肉湯產業的核心品牌之一。
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頭一鍋創始人姬玉梅表示:“頭一鍋對羊肉湯的感情,是對單縣味道的守護,是對非遺傳承的責任。企業的使命就是專心制作中國單縣羊肉湯,用真材實料與老手藝,讓每一位食客都能喝到地道的家鄉味”。
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從單縣本地的一碗老湯,到百億產業的核心品牌,頭一鍋以初心堅守正宗,以傳承踐行責任。在單縣羊肉湯產業化的道路上,頭一鍋用笨功夫與真感情,錨定了行業正宗標桿,也讓單縣羊肉湯的本味,在時代發展中始終如初,香醇濃厚。
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