小小螺螄一天銷售24萬(wàn)斤? 蔣壩美食旅游季啟幕引八方客

陽(yáng)春三月，洪澤湖畔螺香四溢。3 月 21 日，2026 蔣壩螺螄美食旅游季在江蘇淮安洪澤區(qū)千年古鎮(zhèn)蔣壩盛大啟幕，以螺螄為核心IP串聯(lián)美食、文化、旅游與潮玩，打造沉浸式春日文旅盛宴。啟幕當(dāng)日便迎來(lái)客流消費(fèi)雙高峰，接待游客超8.2萬(wàn)人次，近50家飯店及300余個(gè)攤位共銷售螺螄約24萬(wàn)斤，“新華網(wǎng)”客戶端直播觀看人數(shù)超314.8萬(wàn)人次；“無(wú)線淮安”視頻號(hào)直播觀看人數(shù)超27.5萬(wàn)人次，盡顯“土特產(chǎn)”經(jīng)濟(jì)的強(qiáng)勁活力與文旅融合的澎湃動(dòng)能。

本次螺螄美食旅游季啟幕活動(dòng)以“小螺螄撬動(dòng)大產(chǎn)業(yè)”為核心理念，打造了一場(chǎng)多維度、沉浸式的文旅體驗(yàn)。主街道美食市集匯聚50余家多元業(yè)態(tài)攤位，除蔣壩螺螄特色美食外，還融入非遺展示、地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品銷售、特色飲品等內(nèi)容，老街片區(qū)的非遺互動(dòng)攤位更讓游客近距離感受傳統(tǒng)文化魅力。銀杏廣場(chǎng)上，樂(lè)隊(duì)演出、古彩戲法、互動(dòng)魔術(shù)輪番上演；街區(qū)內(nèi)，泡泡秀、機(jī)器人機(jī)器狗互動(dòng)趣味十足，西游 NPC 巡游與游客零距離接觸，解鎖潮玩新體驗(yàn)。

當(dāng)夜幕降臨，西河塘片區(qū)成為夜游打卡核心地。DJ動(dòng)感節(jié)奏拉開夜場(chǎng)序幕，蔣壩特色魚燈巡游與西游“鳳凰飛天”地空呼應(yīng)，場(chǎng)面蔚為壯觀。數(shù)百架無(wú)人機(jī)騰空而起，在夜空中次第勾勒出“螺小妹、魚小圓”“世界那么大，歡迎來(lái)蔣壩”等極具地方特色的圖案與文字，科技與藝術(shù)的融合點(diǎn)亮古鎮(zhèn)夜空。隨后，水上火壺演出、打鐵花非遺技藝展示與璀璨煙花秀接連上演，將現(xiàn)場(chǎng)氣氛推向高潮，讓游客在視聽(tīng)盛宴中感受蔣壩的獨(dú)特魅力。

作為本次活動(dòng)的核心，蔣壩螺螄憑借優(yōu)異品質(zhì)成為絕對(duì)主角。產(chǎn)自洪澤湖畔的蔣壩螺螄，體大殼薄、肉質(zhì)緊實(shí)彈嫩，入口鮮香且回味微甜，這得益于當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的水體環(huán)境與創(chuàng)新的養(yǎng)殖模式。蔣壩鎮(zhèn)獨(dú)創(chuàng)的“豆?jié){喂養(yǎng)法”，以洪澤湖天然藻類、浮游生物為基礎(chǔ)，輔以豆?jié){喂養(yǎng)并在上市前二次催肥，讓螺螄自帶淡淡豆香，成為春日湖鮮佳品。如今，蔣壩螺螄已斬獲農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志證明商標(biāo)和有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證，不再是“蔣壩限定”，更通過(guò)官方授權(quán)走進(jìn)淮安市區(qū)飯店、機(jī)關(guān)食堂，從一道地方美食升級(jí)為帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興的富民產(chǎn)業(yè)。

產(chǎn)業(yè)根基的夯實(shí)，讓小螺螄真正長(zhǎng)成了大產(chǎn)業(yè)。蔣壩鎮(zhèn)頭河村打造2000畝螺螄產(chǎn)業(yè)示范基地，集育種養(yǎng)殖、加工銷售、觀光休閑、科普科研于一體，構(gòu)建起村集體公司、協(xié)會(huì)、農(nóng)戶多方參與的聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制。目前，全鎮(zhèn)年產(chǎn)螺螄180萬(wàn)斤，超千人從事螺螄養(yǎng)殖、加工、銷售等相關(guān)產(chǎn)業(yè)，特色餐飲門店超40家，活體售賣點(diǎn)遍布全國(guó)大中城市，產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值突破億元，成為村集體增收、村民致富的“黃金螺”。

本次啟幕活動(dòng)僅是蔣壩螺螄美食旅游季的精彩開篇。從3月至5月底，當(dāng)?shù)貙@“螺螄季啟幕、清明、五一”三大節(jié)點(diǎn)，推出五大主題活動(dòng)，聯(lián)動(dòng)淮馬賽事、蘇超聯(lián)賽等跨界IP，打造“美食+文體+非遺+沉浸體驗(yàn)”的全域文旅消費(fèi)季。期間，每周常態(tài)化開展美食市集、濱湖休閑體驗(yàn)，推出“螺螄宴+溫泉+住宿”特惠套餐，夜間經(jīng)濟(jì)板塊還將持續(xù)上演非遺魚燈、湖岸露天電影、民謠Live秀等活動(dòng)，延長(zhǎng)消費(fèi)時(shí)長(zhǎng)，孵化夜經(jīng)濟(jì)品牌。同時(shí)，活動(dòng)增設(shè)線上售賣板塊，實(shí)現(xiàn)“線上流量變現(xiàn)+線下客流反哺”雙向增益，吸引淮安及周邊城市、長(zhǎng)三角地區(qū)客群，全力打造長(zhǎng)三角春季必游文旅 IP。

從一顆螺螄到一個(gè)億元產(chǎn)業(yè)，從一場(chǎng)市集到一季文旅盛宴，蔣壩鎮(zhèn)立足“土特產(chǎn)”文章，以螺螄為突破口，走出了一條農(nóng)文旅深度融合的鄉(xiāng)村振興之路。此次螺螄美食旅游季的啟幕，不僅是對(duì)蔣壩螺螄產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果的集中展示，更以沉浸式文旅體驗(yàn)激活消費(fèi)潛力，持續(xù)拉動(dòng)“周末經(jīng)濟(jì)”，為古鎮(zhèn)文旅融合發(fā)展注入新動(dòng)能，讓千年洪澤湖畔的春日鮮味，成為撬動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的新引擎。（徐小軼 龔建軍 戴錫明）