成都私享會(huì)揭秘：即時(shí)零售如何突破盈利瓶頸？

3 月 16 日 19:00-22:00，由「即時(shí)劉說(shuō)」「老張聊零售」聯(lián)合主辦的 “效率重構(gòu)，增長(zhǎng)破局” 即時(shí)零售盈利新范式私享會(huì)，在成都圓滿(mǎn)舉辦。

本次私享會(huì)精準(zhǔn)聚焦即時(shí)零售盈利痛點(diǎn)，特邀惠宜選、快客達(dá)、樂(lè)購(gòu)達(dá)、熊貓很忙、佳佳、客宜選、宅小熊、微笑客、星馬快送等十余家頭部倉(cāng)店創(chuàng)始人與采購(gòu)負(fù)責(zé)人齊聚，現(xiàn)場(chǎng)參會(huì)人數(shù)超 140 人，行業(yè)熱度拉滿(mǎn)。

大咖們圍繞倉(cāng)店運(yùn)營(yíng)、供應(yīng)鏈優(yōu)化、盈利模型搭建、增長(zhǎng)策略落地等核心議題深度分享，并與參會(huì)嘉賓一對(duì)一答疑解惑，直擊經(jīng)營(yíng)難點(diǎn)，共探破局路徑，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)干貨滿(mǎn)滿(mǎn)。

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本次私享會(huì)精準(zhǔn)聚焦即時(shí)零售盈利痛點(diǎn)，特邀惠宜選、快客達(dá)、樂(lè)購(gòu)達(dá)、熊貓很忙、佳佳、客宜選、宅小熊、微笑客、星馬快送等十余家頭部倉(cāng)店創(chuàng)始人與采購(gòu)負(fù)責(zé)人齊聚，現(xiàn)場(chǎng)參會(huì)人數(shù)超 140 人，行業(yè)熱度拉滿(mǎn)。

以下為大咖們分享的精華總結(jié)：

01

惠宜選營(yíng)銷(xiāo)中心

總經(jīng)理朱璐星

核心觀點(diǎn)：

• 行業(yè)規(guī)模與爆發(fā)邏輯：惠宜選從2021年起步，目前門(mén)店達(dá)3300+家，覆蓋全國(guó)22省；行業(yè)整體倉(cāng)店數(shù)量已突破超6萬(wàn)家，增長(zhǎng)遠(yuǎn)超預(yù)期，得益于“人和”（組織能力）、“地利”（平臺(tái)基建）和“天時(shí)”（國(guó)家政策支持），2025年兩會(huì)已將即時(shí)零售納入國(guó)家戰(zhàn)略。

• 面積與SKU不是越大越好： 不能盲目追求大倉(cāng)和高SKU，需結(jié)合中心倉(cāng)補(bǔ)貨能力、城市層級(jí)和周轉(zhuǎn)效率來(lái)平衡投入與回報(bào)，避免庫(kù)存積壓；北上廣深需8000+ SKU，下沉市場(chǎng)不必對(duì)標(biāo)。

• 自有品牌戰(zhàn)略：自有品牌為彌補(bǔ)市場(chǎng)空白，解決白牌品質(zhì)差影響門(mén)店心智的問(wèn)題；未來(lái)將更多與品牌方聯(lián)名定制，而非完全自建。

02

北京星躍動(dòng)總經(jīng)理郭佳蕾

核心觀點(diǎn)：

• 品牌與倉(cāng)店聯(lián)動(dòng)三關(guān)鍵詞：提出2026年品牌與閃電倉(cāng)合作三大關(guān)鍵詞：深化（從流量驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)向深度互動(dòng)）、平衡（協(xié)調(diào)平臺(tái)、倉(cāng)、品牌三方訴求）、融合（渠道、品牌、平臺(tái)深度協(xié)同）。

• 場(chǎng)景化改造破局：以李子柒藕粉為例，指出成功關(guān)鍵在于“場(chǎng)景化改造”——將大罐裝改為杯裝，適配即時(shí)消費(fèi)場(chǎng)景，實(shí)現(xiàn)從“產(chǎn)品”到“解決方案”的升級(jí)。

03

閃電倉(cāng)教父、閃盟

發(fā)起人炮哥（李宏鑫）

核心觀點(diǎn)：

• 行業(yè)本質(zhì)是“暴力賺錢(qián)”：直言閃電倉(cāng)是“又快又暴力”的賺錢(qián)模式，月入十萬(wàn)二十萬(wàn)很正常，不是“苦活”，而是“高增長(zhǎng)紅利賽道”。

• 品牌必須入局：很多品牌方2023年錯(cuò)過(guò)入局窗口，如今“來(lái)不及了”，好產(chǎn)品+好渠道=唯一增長(zhǎng)路徑，必須押注閃購(gòu)。

• 區(qū)域打造是最快路徑：建議品牌不要一上來(lái)就想全國(guó)，先打造單區(qū)域模型，跑通后復(fù)制擴(kuò)張。

• 效率重構(gòu)是未來(lái)：指出當(dāng)前最大成本是“裝修+人力”，未來(lái)要靠“區(qū)域服務(wù)+駐店配”（即本地化、高效率運(yùn)營(yíng)）降本增效，把成本壓縮到極致。

• 私域與小程序是利器：強(qiáng)調(diào)要把流量沉淀為私域，用小程序綁定本地用戶(hù)，形成“本地生活閉環(huán)”，這才是長(zhǎng)期護(hù)城河。

04

星馬快送總經(jīng)理張榮旺

核心觀點(diǎn)：

• 加盟模式爆發(fā)：星馬快送 從2021年自營(yíng)起步，2024年底轉(zhuǎn)型加盟，一年內(nèi)門(mén)店從40家擴(kuò)張至300+家，覆蓋全國(guó)100多個(gè)地級(jí)市。

• 中型倉(cāng)策略：主打200~300㎡中型倉(cāng)，SKU約7000個(gè)，其中3500個(gè)為14天內(nèi)周轉(zhuǎn)的快消品，庫(kù)存極淺。

• 供應(yīng)鏈合作需求：因1688/拼多多庫(kù)存不穩(wěn)定、價(jià)格波動(dòng)大，希望與穩(wěn)定、可簽合同、能包郵的供應(yīng)鏈深度合作。

• SKU效率模型：100個(gè)SKU年均能貢獻(xiàn)750萬(wàn)銷(xiāo)售額，200~400個(gè)SKU足以支撐小型企業(yè)，強(qiáng)調(diào)“少而精”的選品邏輯。

05

樂(lè)購(gòu)達(dá)聯(lián)合創(chuàng)始人史洪海

核心觀點(diǎn)：

• 品牌與系統(tǒng)自研：旗下樂(lè)購(gòu)達(dá)、惠鄰百佳家等倉(cāng)店品牌，總部在北京，員工超1100人，自研全鏈路管理系統(tǒng)，不依賴(lài)第三方。

• 線(xiàn)上線(xiàn)下融合：早期做線(xiàn)下超市，2020年即與美團(tuán)合作，現(xiàn)有80家直營(yíng)門(mén)店，目標(biāo)5000家，強(qiáng)調(diào)“線(xiàn)下穩(wěn)定、線(xiàn)上增利”的雙軌模式。

• 消費(fèi)行為洞察：用戶(hù)從“純新客”轉(zhuǎn)向“老客復(fù)購(gòu)”，線(xiàn)上超市正回歸線(xiàn)下服務(wù)邏輯，忠誠(chéng)用戶(hù)會(huì)固定在某一家店下單，形成“數(shù)字習(xí)慣”。

• 酒類(lèi)銷(xiāo)售結(jié)構(gòu)：啤酒（如燕京）表現(xiàn)良好，但高端白酒和進(jìn)口葡萄酒在倉(cāng)內(nèi)銷(xiāo)量低、占用空間大，非主力品類(lèi)。

06

mini橙創(chuàng)始人唐寧

核心觀點(diǎn)：

• 即時(shí)零售的“生死線(xiàn)”：前置倉(cāng)的外賣(mài)費(fèi)比高達(dá)31%，意味著品牌若毛利低于50%，根本無(wú)法在該渠道生存 。

• 1688是行業(yè)命脈：2023年mini橙率先打通1688采購(gòu)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)“系統(tǒng)下單→付款→收貨”閉環(huán)，大幅提效，成為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 。

• 倉(cāng)店模式本質(zhì)是“變形的壞電商”：前置倉(cāng)不是“便利店”，而是“比價(jià)電商”——用戶(hù)搜索后只選價(jià)格最低的，價(jià)格戰(zhàn)是唯一差異化 。

• mini橙是唯一存活的第三方系統(tǒng)：全國(guó)僅美團(tuán)、京東、餓了么、mini橙四家提供ERP服務(wù)，mini橙是唯一獨(dú)立存活的第三方系統(tǒng)

07

宅小熊聯(lián)合 創(chuàng)始人大鄭

核心觀點(diǎn)：

• 前店后倉(cāng)是出路：純倉(cāng)店陷入價(jià)格戰(zhàn)，利潤(rùn)微薄甚至虧損，而“前店后倉(cāng)”模式因有線(xiàn)下實(shí)體支撐，抗風(fēng)險(xiǎn)能力更強(qiáng)，即便線(xiàn)上單量低，也能靠線(xiàn)下盈利 。

• 門(mén)店改造是機(jī)會(huì)：幫助傳統(tǒng)便利店（40~50歲店主為主）做線(xiàn)上化改造，無(wú)需翻牌，只需加倉(cāng)，降低轉(zhuǎn)型門(mén)檻 。

• 倉(cāng)店一體面積：100㎡左右為宜，SKU控制在1500~2000個(gè)，庫(kù)存極淺，6組貨架即可滿(mǎn)足，適合快速補(bǔ)貨。

08

會(huì)議總結(jié)

三個(gè)小時(shí)的思想碰撞與經(jīng)驗(yàn)交流，為行業(yè)同仁搭建了高效對(duì)接、精準(zhǔn)取經(jīng)的優(yōu)質(zhì)平臺(tái)，也為即時(shí)零售行業(yè)效率升級(jí)與盈利增長(zhǎng)注入了新思路。總結(jié)起來(lái)有5個(gè)重要觀點(diǎn)：

• 即時(shí)零售行業(yè)已從高速擴(kuò)張期轉(zhuǎn)入深度競(jìng)爭(zhēng)階段，價(jià)格戰(zhàn)不可持續(xù)，未來(lái)增長(zhǎng)關(guān)鍵在于效率提升與差異化布局。

• 鼓勵(lì)品牌方采取“區(qū)域試點(diǎn)—數(shù)據(jù)驗(yàn)證—全國(guó)復(fù)制”的穩(wěn)健路徑進(jìn)入渠道，避免資源浪費(fèi)。

• 前店后倉(cāng)模式被多位嘉賓視為破局方向，可緩解純線(xiàn)上競(jìng)爭(zhēng)壓力，增強(qiáng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

• 供應(yīng)鏈合作需建立穩(wěn)定、高效、低成本的協(xié)同機(jī)制，中小供應(yīng)商可通過(guò)聯(lián)合打包方式提升競(jìng)爭(zhēng)力。

• 技術(shù)系統(tǒng)（如無(wú)人值守、智能ERP）將在降本增效中發(fā)揮核心作用，推動(dòng)行業(yè)向精細(xì)化運(yùn)營(yíng)轉(zhuǎn)型。

整理：劉 老 實(shí)

排版：柯 不 楠

校對(duì)：十 三