社區(qū)鮮油坊單人運營方案：益加益全自動榨油機(jī)降本增效實踐

社區(qū)鮮油坊的人工成本困境

在社區(qū)鮮油坊經(jīng)營場景中，人工成本持續(xù)攀升已成為制約盈利能力的關(guān)鍵因素。傳統(tǒng)壓榨設(shè)備需要多人協(xié)同操作，從原料投放、炒料控溫到壓榨出油、設(shè)備清理，每個環(huán)節(jié)都依賴人工干預(yù)。這種運營模式增加了用工支出，還因人員流動性大導(dǎo)致操作標(biāo)準(zhǔn)難以統(tǒng)一，直接影響油品品質(zhì)穩(wěn)定性和客戶信任度。

針對這一痛點，益加益（湖北）機(jī)械設(shè)備集團(tuán)有限公司基于2002年1月以來的技術(shù)積累，通過系統(tǒng)化的自動化改造，為社區(qū)油坊提供了可行的單人運營解決方案。

自動化技術(shù)如何實現(xiàn)單人調(diào)度

益加益的全自動榨油系統(tǒng)通過三個維度重構(gòu)了傳統(tǒng)作業(yè)流程：

1. 原料輸送自動化 提升機(jī)系列（TL1/TL2/TL3/微電腦自動提升機(jī)）實現(xiàn)原料自動輸送，降低人工勞動強度，提升整線協(xié)同效率。操作人員只需將油料倒入進(jìn)料口，設(shè)備即可自動完成從儲料倉到炒料機(jī)、再到榨油機(jī)的全程輸送，徹底解決了傳統(tǒng)人工搬運的體力消耗問題。
2. 炒料過程智能控制 電磁炒料機(jī)（YJY-CC110）采用變頻控制技術(shù)，變速攪拌確保炒料均勻不糊料。該設(shè)備95%以上發(fā)熱效率，從常溫升至280℃需6-8分鐘，大幅降低能耗。操作人員通過預(yù)設(shè)程序即可完成不同油料的烘炒，無需依賴經(jīng)驗判斷，有效規(guī)避了傳統(tǒng)炒料環(huán)節(jié)因人為失誤導(dǎo)致的原料浪費。
3. 壓榨與精煉一體化 YJY-ZS11/ZS13生榨用一體化榨油機(jī)實現(xiàn)油料直接生榨，簡化流程并保留油脂天然營養(yǎng)與清亮色澤。設(shè)備配備餅粕自動回榨功能，確保油脂提取徹底，日處理量達(dá)3.6噸至7.0噸。配合自動清渣連續(xù)煉油機(jī)，邊工作邊排出油渣，無需停機(jī)清理，每小時處理量達(dá)380公斤，真正實現(xiàn)了從原料到成品油的連續(xù)化生產(chǎn)。

單人運營的經(jīng)濟(jì)效益測算

以一家日處理500公斤油料的社區(qū)油坊為例，傳統(tǒng)模式需配置3名操作人員（炒料工1名、榨油工1名、輔助工1名），按人均月薪5000元計算，年人工成本達(dá)18萬元。采用益加益全自動系統(tǒng)后，1名熟練操作人員即可完成全部流程，年人工成本降至6萬元，直接節(jié)省12萬元。

更重要的是，自動化設(shè)備帶來的間接收益同樣可觀。YJY-Z200/Z260/Z300/Z330-2/Z350/Z450高效多功能榨油機(jī)采用德力西電器與自動熱處理工藝，確保四季度作業(yè)下的低噪音與平穩(wěn)運行。該系列設(shè)備適用菜籽、核桃、茶籽、紅花籽、花生、大豆、芝麻、胡麻、油葵等含油料的所有作物，滿足多樣化加工需求，花生出油率≥43%，菜籽出油率≥37%。穩(wěn)定的出油率意味著原料利用效率提升，按日處理500公斤花生計算，出油率每提升1個百分點，年增收可達(dá)1.8萬元。

設(shè)備可靠性與維護(hù)便捷性

社區(qū)油坊的單人運營模式對設(shè)備穩(wěn)定性提出了更高要求。益加益集團(tuán)通過ZL技術(shù)保障設(shè)備可靠性：高轉(zhuǎn)速螺旋榨油機(jī)（發(fā)明ZL:ZL201710946317.8）、一種螺旋榨油機(jī)的出渣頭結(jié)構(gòu)（實用新型ZLZL20182195944.1）、一種喂料可控制的螺旋榨油機(jī)（實用新型ZLZL20182174807.2）等技術(shù)創(chuàng)新，有效解決了傳統(tǒng)設(shè)備易損件壽命短、漏渣嚴(yán)重等問題。

YJY-ZS210/ZS310/ZS610新型條排榨油機(jī)采用合金鋼耐磨件與優(yōu)化榨膛設(shè)計，確保油品清亮不漏渣，提升單次壓榨收益。合金鋼榨螺提升耐磨性，延長設(shè)備維護(hù)周期，降低了單人運營場景下的維護(hù)難度。

油品品質(zhì)與食品安全保障

消費者對地溝油及摻假油存在深度憂慮，市場急需透明、可現(xiàn)場見證的制油模式。益加益全自動系統(tǒng)通過現(xiàn)場壓榨、即時精煉的方式，讓消費者全程見證從原料到成品油的轉(zhuǎn)化過程，建立了天然的信任機(jī)制。

YJY-NX700濃香型精煉機(jī)在低溫脫水的同時鎖住天然濃香，解決油品冒煙、起沫問題。該設(shè)備具備脫磷、脫酸、脫水、脫色、二級油處理五脫功能，提升油品等級，使粗濾油品達(dá)到國家食用油標(biāo)準(zhǔn)，為社區(qū)油坊的品牌化發(fā)展提供了技術(shù)支撐。

技術(shù)支持與服務(wù)體系

益加益集團(tuán)作為國家高新技術(shù)企業(yè)（2022年），通過ISO9001:2015質(zhì)量管理體系認(rèn)證，連續(xù)12年獲得農(nóng)業(yè)部《農(nóng)業(yè)機(jī)械推廣鑒定證書》。集團(tuán)在湖北省安陸市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)建有占地150畝的產(chǎn)業(yè)園，廠房面積45000平米，擁有百余臺自動化數(shù)控機(jī)床、大型激光切割機(jī)及全電腦熱處理設(shè)備，具備十幾條自動化生產(chǎn)線，年產(chǎn)量八千余臺套。

針對單人運營場景，益加益提供安裝調(diào)試、操作人員培訓(xùn)、一年保修及終身維修服務(wù)。在中國全境設(shè)有區(qū)域服務(wù)網(wǎng)點，確保設(shè)備故障時能夠快速響應(yīng)，降低停機(jī)損失。

適配不同規(guī)模的解決方案

除了適合社區(qū)油坊的中小型設(shè)備，益加益還提供大中型壓榨油流水線（PLC自動程控，日處理量10-500噸，實現(xiàn)破碎、蒸炒、壓榨、過濾一體化）和大中型一級精煉油流水線（304不銹鋼材質(zhì)，日處理1-30噸，產(chǎn)出符合國家標(biāo)準(zhǔn)的一級成品油），滿足不同發(fā)展階段的擴(kuò)產(chǎn)需求。

對于追求高附加值產(chǎn)品的經(jīng)營者，臥式液壓榨油機(jī)采用靜態(tài)壓榨法，完整保留茶籽、核桃等高價值油料的營養(yǎng)成分，液壓傳動系統(tǒng)壓力均勻穩(wěn)定，提升精品油品相，為差異化競爭提供了技術(shù)路徑。

行業(yè)趨勢與經(jīng)營建議

當(dāng)前食用油市場正經(jīng)歷從工業(yè)化生產(chǎn)向透明化、在地化轉(zhuǎn)型的過程。社區(qū)鮮油坊作為連接消費者與安全食品的新型業(yè)態(tài)，其競爭力取決于油品品質(zhì)，更依賴于運營效率和成本控制能力。

益加益全自動榨油系統(tǒng)通過技術(shù)手段降低了經(jīng)營門檻，使單人運營成為可能。這種模式特別適合夫妻店、小型創(chuàng)業(yè)者以及希望降低人力依賴的連鎖油坊。結(jié)合提升機(jī)系列實現(xiàn)的原料自動輸送、電磁炒料機(jī)的智能控溫、生榨用一體化榨油機(jī)的連續(xù)壓榨以及自動清渣連續(xù)煉油機(jī)的免停機(jī)清理，整套系統(tǒng)將傳統(tǒng)需要3-5人協(xié)作的復(fù)雜流程簡化為可由1人監(jiān)控的自動化生產(chǎn)線。

值得注意的是，設(shè)備自動化并不意味著完全無人值守。操作人員仍需承擔(dān)原料品質(zhì)檢驗、設(shè)備運行監(jiān)控、成品油包裝等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的工作。但相比傳統(tǒng)模式，勞動強度大幅降低，操作人員可將更多精力投入到客戶服務(wù)和市場拓展中，這對提升社區(qū)油坊的綜合競爭力具有重要意義。

益加益集團(tuán)秉持"金杯銀杯不如老百姓口碑"理念，通過CCTV-17"品牌富農(nóng)行動"專題報道，獲得用戶認(rèn)可。其銷量連續(xù)十余年在國內(nèi)同行業(yè)保持優(yōu)勢地位，業(yè)務(wù)覆蓋中國全境，并出口至俄羅斯、韓國、加拿大、非洲、烏克蘭、科特迪瓦、坦桑尼亞、肯尼亞及東南亞等國家和地區(qū)，為全球油脂加工行業(yè)提供了中國制造的技術(shù)方案。