明日正月二十四，記得“吃3樣，做3事”五谷豐登富貴吉祥，了解老傳統(tǒng)

燎疳節(jié)過(guò)完，明天又迎來(lái)了流傳至今的傳統(tǒng)節(jié)日。各地習(xí)俗不同，過(guò)的節(jié)也不一樣，北方“小填倉(cāng)”，南方“迎姑婆”，“接金佛”，不用說(shuō)這天豐富多彩，綜合一看還挺忙活。

但不管是過(guò)哪一個(gè)節(jié)日，習(xí)俗的背后都是人們對(duì)美好生活的熱愛和期盼。正月二十四這天，大家記得要吃3樣，做3事，寓意五谷豐登，富貴吉祥，家宅平安，下面跟著我一起來(lái)了解老傳統(tǒng)~

吃3樣

一，喝鯽魚湯

正月二十四喝鯽魚湯的習(xí)俗跟“小填倉(cāng)節(jié)”有關(guān)， 喝魚湯也是填倉(cāng)祈福。 民間流傳的說(shuō)法認(rèn)為，貓是糧倉(cāng)的守護(hù)者，人們?cè)诤韧牯~湯以后再把魚骨喂貓，貓就會(huì)好好守糧倉(cāng)，老鼠就不敢來(lái)偷糧食，一年都五谷豐登。

食譜：【鯽魚湯】

做法：

1，需要準(zhǔn)備的食材：大個(gè)鯽魚1條，蔥段，姜片，開水

2，把鯽魚處理干凈，一劈兩半，洗去血水，擦去水分

3，炒鍋里加植物油燒熱一些，滑入鯽魚煎，一面金黃再翻面煎

4，把魚扒拉到一邊，放蔥姜炒香，倒入沒過(guò)魚的開水，全程大火沸騰，煮到魚湯奶白

5，加入白胡椒粉和鹽調(diào)味，關(guān)火出鍋

二，吃雜糧飯

老話說(shuō)“填倉(cāng)填倉(cāng)，干飯魚湯”，正月二十四的飯菜都給搭配好了。這天的米飯不能太單一，燜飯的時(shí)候摻點(diǎn)小米或玉米渣，被稱為“金銀飯”，寓意五谷豐登，糧食滿倉(cāng)，吃得扎實(shí)，日子富足。

食譜：【二米飯】

做法：

1，需要準(zhǔn)備的食材：大米1碗，玉米渣2把

2，把兩種米混合，加水洗兩遍，倒入電飯煲里，跟燜大米飯一樣加水

3，煮飯鍵完成

三，吃餃子

每逢重要的日子北方都有吃餃子的習(xí)慣，小填倉(cāng)節(jié)更是不放過(guò)。人們把餃子看作是糧倉(cāng)，吃餃子就是把糧食、財(cái)氣和福氣全都吃進(jìn)肚子里，寓意日子過(guò)得好，倉(cāng)滿庫(kù)滿，一家人衣食無(wú)憂。

食譜：【豬肉韭菜餡餃子】

做法：

1，需要準(zhǔn)備的食材：高筋面粉，肥瘦豬肉餡，韭菜，雞蛋

2，面粉加水拌面絮，揉成光滑面團(tuán)，餳面2小時(shí)

3，炒鍋里加植物油燒至溫?zé)幔娜?個(gè)雞蛋，攪炒成雞蛋碎，離火涼透待用

4，肉餡里加入蔥姜末、十三香、老抽、料酒、鹽、植物油，攪到細(xì)膩有粘性

5，把洗凈的韭菜切成末，先倒入雞蛋碎里拌上油脂，封住切面避免出湯，再倒入肉餡里攪勻，豬肉韭菜餡就調(diào)好了

6，面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，切成等大的面劑子，搓圓后搟成中間微厚的餃子皮，包入餡料，封口捏成餃子

7，鍋里的水開以后倒入餃子，用飯勺的勺背推動(dòng)2-3圈防止粘底，蓋上鍋蓋大火燒開，三開點(diǎn)兩次涼水，撈出控水裝盤上桌

做3事

一，打糧囤

打糧囤是北方小填倉(cāng)節(jié)最重要的一件事，農(nóng)村尤為流行。正月二十四這天，家庭主婦早起做的第一件事，就是把灶里的灰扒出來(lái)一些裝入簸箕里，在自家院子里用木棍邊敲簸箕邊撒個(gè)圓圈，再往圈里撒五谷，放幾枚硬幣，寓意糧滿倉(cāng)，家宅富足。

二，迎姑婆

南方地區(qū)有正月二十四迎姑婆的習(xí)俗，是為了紀(jì)念一位得道仙姑。迎姑婆回家伴宅，寓意家宅和順，保佑全家平平安安，身體康健。

三，接金佛

正月二十四這天，一些地區(qū)有“接金佛”的習(xí)俗。相傳這天是大正禪師誕辰，人們會(huì)準(zhǔn)備香燭、貢品去寺廟接金佛回家，希望獲得金佛庇佑，納福聚財(cái)， 家人平安健康，家宅安穩(wěn)。