鑒賞：甲天下的石灣窯

明代南風(fēng)古灶創(chuàng)燒期石灣窯唐代開始燒造，產(chǎn)品以日用陶器為主，器型主要為碗、盤、盆、罐、魂壇等，胎壁厚重，胎質(zhì)疏松，燒成火候不高。外壁多施半截釉，胎釉結(jié)合不牢，多有剝釉現(xiàn)象。釉色有青釉和醬釉、醬黃釉等。碗、盤、罐類器物外壁多為素面，少量魂罐肩部或器蓋上，采用堆塑、捏塑的手法塑出樓宇、人物、龍、蓮瓣紋。明代石灣窯翠毛釉（仿鈞窯變）梅瓶 ，廣東省博物館藏發(fā)展期北宋時(shí)期，隨著廣州對(duì)外貿(mào)易的發(fā)達(dá)，刺激了石灣陶瓷業(yè)的發(fā)展。當(dāng)年石灣窯火興旺，成為了佛山重要的陶瓷生產(chǎn)和外銷基地。明代石灣窯窯變釉鋪首耳爐，北京故宮博物院藏這一時(shí)期已經(jīng)廣泛采用長(zhǎng)條形斜坡式龍窯燒制陶瓷，一般采用正燒和疊燒兩種方式，這種窯爐比唐代的饅頭窯燒制的產(chǎn)品合格率高，質(zhì)量也有很大的進(jìn)步。北宋時(shí)期的陶瓷產(chǎn)品種類較唐代更為豐富，主要有日用陶瓷、喪葬用陶瓷及宗教祭祀用陶瓷，形制規(guī)整，器表平滑，底足平穩(wěn)。釉色也比前代多，以青黃釉、醬黃釉居多，青釉、黑釉、醬釉次之，白釉最少。施釉方法與工藝均較以前有進(jìn)步，不僅將釉色施于器物的外表，還利用蕩釉法將釉色施于瓷器的內(nèi)壁。器表裝飾工藝也十分豐富，有刻花、劃花、戳印花、貼塑、彩繪等。元石灣窯魚形硯滴南宋至元，中原有十多個(gè)姓氏因避亂遷居石灣，其中有不少是各地名窯工匠。這些南遷移民世代經(jīng)營(yíng)陶瓷業(yè)，不僅把先進(jìn)的陶瓷技術(shù)帶到石灣，而且還與石灣原有的技藝和制陶經(jīng)濟(jì)融合互補(bǔ)。器物有碗、高足杯、雙耳瓶、三足爐、盞杯、燈盞等，產(chǎn)品質(zhì)量有了明顯提高。釉色以黑釉為主，醬黃釉、醬黑釉、青釉次之。明末石灣窯鈞藍(lán)釉楸葉式洗繁榮期明代，朝廷恢復(fù)了廣州對(duì)外貿(mào)易中心的地位。佛山作為當(dāng)時(shí)新興工商業(yè)城鎮(zhèn)，手工業(yè)、商業(yè)十分繁榮，是全國(guó)“四大名鎮(zhèn)”之首，這些都促進(jìn)了石灣窯的發(fā)展。明正德年間建成的“南風(fēng)灶”（因灶口向南而得名），把原來(lái)設(shè)在兩旁的火眼由兩排增至五排，將火眼改在窯頂并增設(shè)3個(gè)，每個(gè)火焰的距離縮小為30厘米左右，使窯內(nèi)各個(gè)不同的部位都能加進(jìn)燃料，克服了過(guò)去火候不均的缺點(diǎn)，同時(shí)也加長(zhǎng)窯的長(zhǎng)度，使窯容量增加的同時(shí)又提高了陶瓷質(zhì)量。明石灣窯仿鈞釉鼓釘三足花盆托石灣窯工們?yōu)榱藵M足社會(huì)各階層人士需要，在原有的基礎(chǔ)上增加了陳設(shè)器皿、文房用具、祭器、仙佛道人物等品種。這類陶器講究造型規(guī)整多樣、釉色多彩繽紛、打破了石灣傳統(tǒng)生產(chǎn)日用陶器的格局，從而形成了石灣窯生產(chǎn)的一個(gè)全新門類，即藝術(shù)陶塑。明石灣窯仿鈞釉三足爐釉色方面，打破了以往青釉、黑釉、醬黃釉等簡(jiǎn)單釉色，調(diào)配出青、紅、白、黃、黑等多種色釉系列。為適應(yīng)社會(huì)多元化需求，石灣窯還開始仿制中原名窯產(chǎn)品，尤其善仿宋代河南鈞窯陶瓷，既仿造型又仿釉色，被譽(yù)為“廣鈞”。窯工們還以此為基礎(chǔ)，衍生燒出了翠毛釉、雨灑藍(lán)、鈞紅、紫變釉等多種以仿鈞釉為基調(diào)的窯變釉色，確立了石灣窯釉色的基調(diào)。清 石灣窯窯變釉雙魚瓶，廣東省博物館藏清代，隨著廣州對(duì)外貿(mào)易新發(fā)展，市場(chǎng)需求量不斷增大，藝術(shù)陶塑與日用陶器比肩發(fā)展，出現(xiàn)了專門生產(chǎn)藝術(shù)陶塑的白釉行、花盆行、古玩行等。涌現(xiàn)出一批批能工巧匠，他們挖掘歷史和現(xiàn)實(shí)生活中的題材，進(jìn)一步豐富和擴(kuò)大了藝術(shù)創(chuàng)作領(lǐng)域。這一時(shí)期題材十分豐富，有仙佛道人物、市井人物、鳥獸魚蟲、瓜果器皿、仿古供器與仿歷代名窯產(chǎn)品等，尤其是人物塑像手法精練，造型豐富，神態(tài)生動(dòng)，具有較高的思想性和藝術(shù)欣賞價(jià)值，被人們親切地稱之為“石灣公仔”。釉色越發(fā)豐富，有專業(yè)的陶釉行，傳統(tǒng)的單色釉和仿鈞窯變釉變得更加豐富多彩，歷代名窯釉色均能仿制。清嘉慶-光緒 石灣窯黃炳塑素胎金絲貓，廣東省博物館藏持續(xù)期民初，由于洋貨沖擊，石灣陶瓷業(yè)遭受嚴(yán)重打擊。為了挽救民族工業(yè)，一些新型陶瓷企業(yè)先后成立，他們利用人才、技術(shù)、資金優(yōu)勢(shì)，在制陶工藝和燒窯技術(shù)上進(jìn)行大膽的改革和創(chuàng)新。一些名師走出石灣，前往景德鎮(zhèn)、澳門等地學(xué)習(xí)交流，并積極學(xué)習(xí)西方雕塑手法，把中外先進(jìn)的雕塑造型手段運(yùn)用到陶塑創(chuàng)作中，使石灣人物塑像藝術(shù)水平達(dá)到新高度。清末 石灣窯仿哥釉米芾拜石像，廣東省博物館藏明代 石灣窯“楊昇”款粉藍(lán)釉雙獸耳方瓶，廣東民間工藝博物館藏抗戰(zhàn)期間，國(guó)家內(nèi)憂外患，不少名師通過(guò)作品 來(lái)寄托家國(guó)情懷，這些作品的藝術(shù)性和思想性達(dá)到了高度統(tǒng)一，成為海內(nèi)外人士爭(zhēng)相收藏的珍品。1938年日寇入侵佛山，石灣窯的生產(chǎn)遭受重創(chuàng)。1945年，石灣全行業(yè)僅剩龍窯17座，生產(chǎn)瀕臨崩潰邊緣。1993年《春夏秋冬》中華人民共和國(guó)成立后，國(guó)家發(fā)布了一系列恢復(fù)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的政策和法令。政府對(duì)民間藝術(shù)實(shí)行“保護(hù)、發(fā)展、提高”的方針，使不少石灣陶瓷藝人重新歸隊(duì)，石灣陶瓷生產(chǎn)也逐漸恢復(fù)。
如今，石灣發(fā)展興盛，名師匯集，成為了中國(guó)陶瓷發(fā)展中不可或缺的重要部分。

石灣窯位于廣東省佛山市禪城區(qū)東南部，是我國(guó)陶瓷史上著名的民窯。石灣窯創(chuàng)燒于唐，繁盛于明清，至今仍延續(xù)燒造。其產(chǎn)品種類豐富、胎體敦重、釉層厚實(shí)、釉彩光潤(rùn)絢麗。明代后因善仿宋代鈞窯釉色而名揚(yáng)天下，被稱為“廣鈞”；因其胎為陶土，又被稱為“泥鈞”。石灣窯善仿擅創(chuàng)，勇于創(chuàng)新，尤其是明清以后燒制出大量以人物、動(dòng)物等為造型的藝術(shù)雕塑，并以造型多樣、人物塑像千姿百態(tài)、神形兼?zhèn)涞娘L(fēng)格在中國(guó)古陶瓷史上獨(dú)樹一幟。

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