嬰配粉高端競爭進入深水區，誰在定義“安心”與“新鮮”新坐標？

在嬰配粉行業競爭日趨激烈的當下，“銷量”與“配方”早已不是打動消費者的唯一砝碼，全鏈條的“可見”與“可知”，才是構建信任的關鍵。

近日，飛鶴正式上線奶粉新鮮原料溯源系統，以技術創新打破行業溯源的傳統邊界。消費者只需掃描罐底二維碼，便能一鍵解鎖乳清蛋白、酪蛋白磷酸肽、乳鐵蛋白等核心原料的完整信息——從原料的產地來源、生產流程，到權威機構出具的檢測報告，每一份核心原料都擁有專屬“出生證明”，讓看不見的原料故事，變成觸手可及的透明信息。目前，該系統已率先應用于“跡萃”“啟萃”兩款新品，未來將逐步覆蓋飛鶴全線產品，讓更多家庭享受到全鏈條透明帶來的安心體驗。

這一創新舉措，重新定義了嬰配粉行業的“新鮮”與“信任”。長期以來，消費者對奶粉“新鮮”的認知往往局限于包裝上的出廠日期，卻忽略了原料本身的鮮活度與安全性才是營養的根基。飛鶴此次將溯源維度從“成品級”升級至“原料級”，不僅是對“透明讓原料真實可見，鮮活讓營養更貼近天然”理念的落地，更標志著嬰配粉高端市場的競爭邏輯發生了根本性迭代：當傳統品牌還在糾結配方差異與營銷聲勢時，飛鶴已轉向全產業鏈的自主掌控與系統化信任構建，將競爭的核心聚焦于“讓消費者真正讀懂產品背后的每一份用心”。

新鮮原料溯源可查帶來透明化變革

當消費者掃描奶粉罐底的二維碼，看到的將不再僅是生產日期與批次號，而是可以一路追溯至核心原料的“出生證明”：這一罐奶粉所用的生牛乳是何時擠出的、其中的乳清蛋白與乳鐵蛋白又是在哪個自有工廠、于哪一天通過何種專屬工藝生產而成。

據了解，飛鶴上線的奶粉新鮮原料溯源系統，將其在11種核心原料上實現的自研自產能力，與全程數字化溯源體系打通，形成了從“一棵草、一頭牛”到“一罐粉”的“自研-自產-自控-可追溯”完整能力閉環。

筆者通過實測發現，一罐奶粉可清晰顯示其使用“濃縮乳清蛋白粉”生產于2025年11月22日，“酪蛋白磷酸肽（CPP）”生產于2025年12月8日，并附有具體的工藝路徑與檢測報告。

為何要將原料生產日期透明化？飛鶴副總裁、研究院院長張旭光指出，長期以來，進口原料漫長的跨國運輸與儲存，不僅存在受潮、污染的潛在風險，更會導致營養成分的活性流失。這意味著，消費者高價購買的“營養奶粉”，其核心價值可能在抵達生產線前就已受損。

在飛鶴首席科學家蔣士龍看來，奶粉新鮮原料溯源系統正是將“原料級鮮活”轉化為消費者可查驗、可感知信息的關鍵一步。

破解“卡脖子”與信息不對稱難題

近期行業內的奶粉召回事件，再次將公眾對原料安全與供應鏈透明度的關注推至新高。張旭光表示，為了能生產出一罐好奶粉，飛鶴經歷了長達二十年的“長征”，進行了三次新鮮革命。

第一次革命是推動全產業鏈，通過牧場與工廠的近距離布局形成“2小時生態圈”，縮短中間流程，從源頭鎖定生牛乳的新鮮；第二次革命是推動“生牛乳一次成粉”成為行業標準，終結“大包粉”時代，使中國在奶基新鮮度上實現反超。而當前正在展開的第三次革命，其核心是攻克核心原料的“卡脖子”難題，將競爭的戰場從基礎奶源延伸至更精細的營養原料層面。

這場變革的背后，是飛鶴持續的技術創新與全產業鏈布局作為支撐。2006年，飛鶴率先自建牧場，打造全產業鏈模式；2018年聯合權威機構推動生牛乳一次成粉技術普及；目前，通過掌握11種關鍵原料的自研自產“硬科技”，實現了對核心供應鏈的自主掌控。并且，飛鶴已經上線了全球首個奶粉新鮮原料溯源系統，將奶粉原料新鮮度單位從“年”刷新為“天”，讓原料里的營養成分更新鮮、更活性。

在張旭光看來，實現原料自產，可以極大縮短了供應鏈路，使產品更加鮮活。更為重要的是，實現從源頭到成品的全過程檢測，質量可控性顯著增強。此外，自產原料意味著后續公司可以做功能化拓展研究。他以乳清蛋白為例，飛鶴自產的膜分離乳清蛋白，從生牛乳提取到應用于奶粉，整個周期不超過30天，其新鮮度是傳統進口原料的23倍。

在業內看來，這一系列突破的意義遠不止于企業自身。它實質上打破了我國嬰幼兒奶粉行業對高端乳基料的長期進口依賴，重新定義行業鮮活標準，正驅動著整個產業供應鏈向更透明、更高效、更安全的方向進行系統性升級。

全球化戰略提速

在“內卷”加劇的中國奶粉市場，越來越多乳企將目光瞄準了海外市場。不過，區別于簡單的產品出口，飛鶴選擇在海外當地投資建廠，輸出成熟的全產業鏈體系。

目前，在北美市場，飛鶴旗下加拿大金斯頓工廠已獲得本土首張嬰配粉生產執照，產品已進駐超過1500家大型商超。同時，該工廠已通過美國食品藥品監督管理局初審。在東南亞，飛鶴以菲律賓為首站，推出中高端鮮奶配方奶粉AceKid，并計劃將這一模式快速復制至越南、印尼等市場。財報顯示，上半年，飛鶴海外業務收入約1.1億元，海外門店數環比增長270%。

飛鶴副總裁、嬰配事業群總經理李天敬指出，未來，飛鶴將加大布局加拿大市場，目標成為當地嬰配粉第一品牌；借助FDA認證，正式開拓美國市場。同時，還將加速拓展東南亞市場，在菲律賓已上架的基礎上，推動越南、印尼產品上市。

面對出生率變化帶來的行業挑戰，李天敬認為，市場剛需屬性未變，消費升級下高品質產品仍有廣闊空間。飛鶴的應對策略是聚焦“提質”與“服務”，通過精準滿足用戶需求穿越周期。

有分析人士指出，這場以技術為驅動、以透明為準繩的變革，既是對國內市場競爭與消費升級的主動回應，也為企業以“全產業鏈出海”模式開拓全球市場提供了關鍵支撐。長遠來看，只有真正掌握技術自主與供應鏈韌性的企業，才可能在全球奶粉行業中走出一條可持續的發展路徑，贏得真正的話語權。