廣東
秋風(fēng)起，飲羊湯！今天給大家分享這道我們老廣愛(ài)喝的「廣式清湯羊」，清甜不膻、還不上火。
食材：
羊肉2斤、竹蔗適量、馬蹄6個(gè)、紅棗8粒、黨參20克、玉竹20克、桂圓肉20克、黃芪15克、枸杞10克、姜片適量、料酒適量、鹽適量
做法步驟：
1.竹蔗刷干凈表皮，清洗干凈后切成長(zhǎng)條；馬蹄削去外皮，清洗干凈切成四塊。
2.紅棗、黨參、玉竹、桂圓肉、黃芪和枸杞簡(jiǎn)單清洗一下即可。
3.羊肉先清洗干凈，再加姜片和料酒涼水下鍋，焯水10分鐘去除腥味和血沫，撈出用溫水沖洗干凈。
4.將羊肉倒入湯鍋，加入兩片姜片和適量開(kāi)水沒(méi)過(guò)食材，大火煮沸后，轉(zhuǎn)中小火滾煮30分鐘；倒入其它的食材，再次煮沸后，轉(zhuǎn)小火煲煮120分鐘。
5.關(guān)火前，加鹽調(diào)味即可飲用。
希望今天的分享能給大家?guī)?lái)靈感，在不忙碌的時(shí)候，不妨試試這道廣式清湯羊，讓溫暖從胃里暖到心里。#廣式清湯羊 #老廣秋冬養(yǎng)生湯 #清甜不膻羊湯 #家常美食分享 #秋冬必備暖身湯
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