喝酒不許養(yǎng)魚！這家Bistro直接搬來「溫州漁港」！

魔都各種風(fēng)格的小酒館可以挑到眼花，但在上升新所找到的這家中式小酒館——「不許養(yǎng)魚Bistro」，卻格外有個(gè)性。原木風(fēng)的設(shè)計(jì)和開放式外擺區(qū)讓人很容易以為這里只是一家咖啡館，但其實(shí)上它有多重“身份”！

比起常見的日咖夜酒，這家Bistro主打一個(gè)成年人不做選擇、統(tǒng)統(tǒng)all in！幾乎占據(jù)一半視野的中島臺(tái)仿佛一艘漁船，裝滿了精釀、咖啡機(jī)和各種酒水，一切都在暗示這兒絕不止一種打開方式。

坐在窗臺(tái)旁喝杯生椰拿鐵，或者看落日把酒杯染成琥珀色…只要你喜歡，隨時(shí)可以為忙碌生活按下暫停鍵。畢竟，成年人的微醺時(shí)刻從不等天黑！

更妙的還有「不許養(yǎng)魚Bistro」另一重身份：一家深藏不露的地道溫州菜！海鮮菜單跟著季節(jié)變化，什么肥美吃什么，連下酒菜都是地地道道的溫州風(fēng)味，配上特調(diào)小酌一杯也意外得搭。

沒有傳統(tǒng)中餐廳的拘謹(jǐn)，這里會(huì)像招待老友一樣自在，整個(gè)氛圍都像來到溫州老鄉(xiāng)家的煙火氣小廚房！

溫州人做海鮮，只講一個(gè)“鮮”字決。但如果想吃到地道的溫州海鮮，還得跟著潮汐走。作為溫州人的老板，挑貨頭海鮮是有些天賦在身上的！

家燒溫州蝤蠓

帶著金黃蟹膏的蟹殼金黃锃亮溫州蝤蠓，每只個(gè)頭都在四兩到半斤之間，鼓鼓囊囊的蟹膏快要撐破殼，蟹肉雪白緊實(shí)，咸鮮中帶著海鮮獨(dú)有的甜。家燒做法更是讓醬香完全滲進(jìn)每一絲蟹肉里！

家燒本地小鯧魚&家燒東海沙蝦

背厚肉肥的本地小鯧魚、緊實(shí)飽滿的東海沙蝦…這些當(dāng)天海捕的美味，凌晨7點(diǎn)多就從港口直接到店了，新鮮到還留著海風(fēng)的咸濕！下鍋后更是在傳統(tǒng)家燒的做法下，各自散發(fā)不同的鮮味魅力~

豆腐蒸江蟹

在溫州，沒有一只江蟹能逃得過和豆腐組CP。簡單又家常的蔥油現(xiàn)蒸，墊在底下的手工嫩豆腐直接吸透了蟹肉的味道！比起蟹肉的細(xì)嫩清甜，醇正豆香反倒成了主角，每一口都是濃縮的鮮味精華。

明甫干燒肉

口感q彈有嚼勁、還帶著太陽味道的明甫干，簡直就是一口海味.zip！如果再遇上肥瘦勻稱的五花肉，油脂在火候的威力下和明甫干演繹風(fēng)味雙重奏，一舉囊括了海陸雙鮮！

目魚炒嫩豬肝

老溫州飯桌上的那些煙火氣，都在這些家常小炒里發(fā)揮得淋漓盡致！處理得恰到好處的新鮮豬肝、脆嫩帶著韌勁的墨魚，咸鮮香的滋味相得益彰，一口就知道掌勺大廚對(duì)火候的把控頗有實(shí)力。

銀芽炒平陽黃牛肉絲

同為溫州小炒經(jīng)典的銀芽炒平陽黃牛肉絲，口感層次也很豐富。質(zhì)地緊實(shí)的平陽黃牛肉，切成細(xì)絲和爽脆銀芽同炒，急火猛攻下直接爆香，上桌還能飄著久久不散的鑊氣！

? 清炒溫州盤菜

? 溫州人家筍干

? 溫州手工魚丸湯

? 紅糖娃娃菜心

店里幾乎80%的食材，全都來自溫州本地。在這里沒有花哨的擺盤，也沒有復(fù)雜的調(diào)味，新鮮現(xiàn)做的每一口都能吃出媽媽的味道。

脆生生的清炒溫州盤菜，脆生生的口感自帶清甜；吸足了肉汁的溫州人家筍干，吃起來比肉還香...還有溫州手工魚丸湯，只能用新鮮鮸魚肉手打成茸、捏成小塊滾入湯中，一點(diǎn)點(diǎn)當(dāng)?shù)孛状缀桶缀肪透裢忾_胃！

入夜后氛圍會(huì)比白天更濃郁，暖黃的燈光勾勒出恰到好處的空間感，背景音樂也巧妙地維持在讓人放松又不被打擾的聲量。近30款酒單更是藏著不少驚喜，各種精釀、顏值特調(diào)輪番上場，運(yùn)氣好還能碰到外面少見的小眾款酒水等你開盲盒~

叫上兩三好友窩在角落，一口魚餅一口酒，班味在杯里晃晃就散光！

不許養(yǎng)魚Bistro

地址

長寧區(qū)新華街道番禺路222弄

上生新所2期12號(hào)樓一層105

營業(yè)時(shí)間

周一至周日 10:30-14:00（午餐）

14:00-16:30（下午茶）

16:30-22:00（晚餐）

電話

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編輯 | 雪鵝

設(shè)計(jì) | Nat.

攝影 | YY

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