簡單酥松，好吃得不像話的芝士球球！

這個(gè)芝士球球也太好吃了吧~酥松濃郁，一口一個(gè)，做法也超級(jí)簡單。

它是一款閑暇時(shí)候非常非常不錯(cuò)的小點(diǎn)心，也可以當(dāng)茶點(diǎn)。

芝士球球

配料：低筋面粉150克，黃油70克，蛋黃1個(gè)，細(xì)砂糖60克，鹽1克，奶油芝士（cream cheese）75克

奶油芝士=奶油奶酪，是一種常用來制作芝士蛋糕的軟質(zhì)芝士，也有叫奶油干酪，中文名可能略有不同，但英文名都是cream cheese，可以按英文名來買就不會(huì)錯(cuò)了。

首先，軟化的黃油里加入鹽和細(xì)砂糖，先用打蛋器手動(dòng)攪和攪和，再開動(dòng)打蛋器高速打發(fā)。

黃油打發(fā)到蓬松以后，加入蛋黃。繼續(xù)攪打。最后，加入軟化的奶油芝士，再次攪打，成為蓬松的黃油芝士糊糊，攪打就完成了。

接著將面粉過篩，和黃油芝士糊糊拌在一起， 充分拌勻，成為濕潤的面糊。

用刮刀挖一小塊面糊，在手心搓成小圓球，放在鋪了油紙的烤盤上。每個(gè)小圓球大約8-9克重，不要太大，不然不容易烤透。

小圓球都做好以后，將烤箱預(yù)熱到上下火180℃。

烤盤放入烤箱中層，上下火180℃烘烤25分鐘左右，直到小球變成金黃色就可以出爐了。根據(jù)自己烤箱實(shí)際情況調(diào)整烘烤溫度和時(shí)間，小球冷卻以后是完全酥松的口感，如果中心發(fā)軟，可以放回烤箱再烤一會(huì)兒。如果小球上色過快，可以適當(dāng)降低溫度。

這款小球球奶香濃郁，充滿芝士香。常溫密封保存可以保存大約2個(gè)星期，無論是當(dāng)一款平時(shí)吃的小點(diǎn)心還是送朋友都很方便?？靵碓囋嚢?。