湖北
距離蛇年還有一周的距離，
我們終于準備好了一份“蓄謀已久”的新年禮物，
這份禮物是糧食與時間的共謀，
并且永不會過期，
所以我們把ta稱作「時間的禮物」——
回溯一下這份禮物的出身：
機緣巧合之下，我們在長江沿岸一個如桃花源般的村落，結(jié)識了一座酒莊：睦和酒莊，這里延續(xù)著正宗的古法清香釀造技藝與質(zhì)樸的生活方式。
我們與釀酒師傅們相處了幾個月，見證他們以江水為媒，用古老的自然技藝，將熟成的糧食慢慢釀造出清香。
于是一份關(guān)于年酒的構(gòu)想慢慢成形。
這份純糧年酒由擁有幾十年釀酒經(jīng)驗的老師傅手工釀造，釀造全程可參觀，我們平生第一次見證和參與了白酒的釀造過程，并將酒莊內(nèi)埋藏了10年的老酒挖出，由專業(yè)調(diào)酒師勾調(diào)出52度純糧酒。
漢的一些為這份酒原創(chuàng)設(shè)計了蛇年主題包裝，每一瓶酒都有一份特別的蛇年簽文，等待你“撕開”。同時酒的包裝盒采用了環(huán)保紙，保持質(zhì)樸本色。
簽文共有7種，其中一個隱藏款哦，看哪位幸運兒能抽到！
48小時內(nèi)搶購價99元
僅500份，賣完即止
我們拿到了這份10年純糧酒的底價，希望大家能品嘗到更純粹的白酒，也能對傳統(tǒng)釀酒文化多一分了解，更能擁有一段與家人、好友共飲的愉悅時光。（特價酒僅500份，賣完即止哦！包郵順豐到家哦）
趕在蛇年到來之前，我們把這份關(guān)于時間的禮物，呈現(xiàn)給大家。
小編寄語：每個武漢老特都值得擁有！
以下是這份不會過期的新年禮物的來源與釀造過程：
從武漢沿著長江向上走，是另一座氣質(zhì)相似的城市重慶，距離重慶2小時車程，是一座也被稱作“江城”的小城：涪陵。
涪陵和武漢一樣，都擁有兩條江，江城武漢由長江、漢江組成，江城涪陵則是被長江和烏江供養(yǎng)。
小城涪陵的江水多了兩分清雋，少了一分波濤，但不變的是那浩浩湯湯的江湖氣。
我們在涪陵遇見了三峽移民地之一的睦和村，這里有著楊貴妃最愛的荔枝，有一整座島的桂圓，有漫山遍野的臍橙，還有一座大概是距離長江最近的酒莊：睦和酒莊。
睦和酒莊距離長江不過10米，三面環(huán)山，四面環(huán)江，山水圍合之下，是最利于釀酒微生物繁衍生息的自然生態(tài)。
這座建于1997年的酒廠延續(xù)著正宗的古法手工技藝，我們干脆住在酒廠內(nèi)，跟著釀酒師傅體驗了一天的釀酒過程：
清香白酒的釀造有九道工序，細節(jié)繁瑣但又治愈強迫癥。每天清晨6點半，釀酒師傅們在破曉前開啟一場糧食與時間的磨合過程：
從一粒高粱的粉碎開始，潤糝是與山水的交融，攤涼是讓溫度回歸寧靜，清蒸是熱情的升華，出甑拌曲是魔法般的點化。
入缸發(fā)酵是與時間的對話，靜等28天，讓清風與明月與糧食一起在地缸中醞釀發(fā)酵出酒香。
出缸蒸餾不光是蒸汽的升華，還考驗的是釀酒師傅日復(fù)一日練就的上甑技巧。
新釀出的酒是帶著熱氣的，睦和要求掐頭去尾后只留品質(zhì)上乘的中段酒，酒色要足夠澄澈，酒香要足夠馥郁，從不喝酒的攝影師也忍不住嘗了又嘗。
清香酒入口帶著點甜，這點甜恰好夠讓我們改變對白酒的刻板印象——原來白酒只是值得品味的傳統(tǒng)飲品，無關(guān)酒局也無關(guān)身份。
新酒帶來新鮮感，但陳釀才是歲月沉淀出的禮物。
新釀造的酒要在陶壇中沉睡10年，10年光陰可能會改變大多數(shù)人的軌跡，但這壇酒還在原處等著你。
如果說世上有不會過期的東西，那么白酒一定能算一種。我們將這壇存放了10年的清香酒，由專業(yè)的調(diào)酒師進行勾調(diào)后，打磨出這份新年酒，希望能給你帶來一段愉快的飲酒時光。
最后，祝大家新年快樂，詩酒趁年華。
漢的一些&睦和酒業(yè)聯(lián)合出品
圖 Raveran
文 Baikuo????
設(shè) Sap?
minihan007
HanDeSome漢的一些
HanDeSome漢的一些
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布，本平臺僅提供信息存儲服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
