四川
老話說得好“冬吃甘蔗勝過參”
作為秋冬季的時令水果
甘蔗已全面上市
很多人把甘蔗當成水果
但是甘蔗不是水果
而是一種草本植物
讓我們一起看看冬季吃
甘蔗有哪些功效吧
冬天吃甘蔗有什么特別的好處？
1
滋陰潤燥
甘蔗富含水分，在干燥的冬季可以有效補充人體因取暖等原因流失的水分，滋潤我們的呼吸道和消化道黏膜，預防冬季常見的干咳、咽干等問題。
2
補充能量
甘蔗含有豐富的糖分，這里的糖分為人體提供能量，在寒冷的冬天，我們需要更多的能量來維持體溫和日常活動，甘蔗可以說是一種天然的能量補給站。
3
增強免疫力
甘蔗中還含有對人體新陳代謝有益的維生素、蛋白質和有機酸等，這些營養成分有助于增強機體的免疫力，讓我們在流感高發的冬季有更好的抵抗力。
冬天的甘蔗越吃越養人
立冬食養應以溫和平補為宜，時下氣候干燥，人們容易出現口干、眼干、皮膚干等陰傷癥狀，因此食補養身還需注意養陰潤燥，下面給大家帶來幾道冬補藥膳：
1
百合二汁湯
材料：百合100克，甘蔗汁、白蘿卜汁各200毫升，蜂蜜、枸杞適量。
做法：
1.百合洗凈，加水煮爛。甘蔗、白蘿卜各榨汁200毫升。
2.鍋中放入百合、甘蔗汁、白蘿卜汁及枸杞煮沸，放至溫熱后加入蜂蜜攪拌，于睡前服用。
功效：用于肺燥咳嗽、生津止渴。
2
甘蔗梁米粥
材料：甘蔗500克，粟米60克。
做法：
甘蔗洗凈榨汁，粟米淘洗干凈，將甘蔗汁與粟米倒入鍋中，加入適量的清水，煮成薄粥即可。
功效：用于肺脾不足、陰虛肺燥。
3
甘蔗燉雞湯
材料：老母雞半只，甘蔗取小臂長一截，生姜，料酒，鹽，蔥。
做法：
1.雞切塊洗凈，氽燙洗去浮沫；甘蔗去皮洗凈，切成小塊。
2.雞塊放入鍋里，添加足量的清水以及蔥姜和黃酒，大火煮開后轉小火煲1小時左右。
3.雞肉軟爛后放入甘蔗，再煮30分鐘左右即可。煮的時間越久，甘蔗的香甜味越濃。
功效：清熱潤肺，驅散病毒。
冬天吃甘蔗有哪些禁忌呢？
甘蔗如果保存不當，容易發霉變質，霉變的甘蔗中可能含有節菱孢霉菌，其產生的毒素會損害人體的中樞神經系統和消化系統，嚴重時甚至危及生命。
所以在購買甘蔗時，要選擇質地堅硬、外皮光滑、色澤正常的。如果發現甘蔗有變紅、變軟、有酒味等情況，千萬不要食用。除此之外，甘蔗含糖量高，糖尿病患者不宜多吃，以免引起血糖波動。
如何鑒別甘蔗是否變質？
買甘蔗時應掌握“摸、看、聞”三原則：
①摸就是檢驗甘蔗的軟硬度。
②看就是看甘蔗的瓤部是否新鮮。
③聞就是鑒別甘蔗有無氣味。
新鮮甘蔗質地堅硬，肉質清白，味甘甜，有清香味。霉變的甘蔗外皮無光澤，質地較軟，瓤部顏色略深、呈淺棕色、有暗灰色斑點，聞之有“發霉”味或“酒糟”味。請記住：甘蔗如果有紅芯，一口也別吃。
成都周邊“蔗”里很甜
這個季節
是甘蔗迎來成熟的好時候
成都這些農場也有甘蔗采摘喲
選個好天氣出發吧
新津區潤雨家庭農場
潤雨家庭農場迎來大豐收，立冬之后氣溫降低，甘蔗迎來了它的豐收季，走進潤雨家庭農場一眼望去一排排甘蔗挺拔直立一行行、一列列構成了極強的縱深感長勢喜人。
龍泉驛區龍井園共享農場
走進甘蔗林，成熟的甘蔗挺拔郁蔥，清新自然的空氣伴著泥土的芬芳和甘蔗的清甜，仿佛空氣中都是甜蜜的味道。陽光振興共享農場負責人及幾位工人忙碌地開展砍甘蔗、剝甘蔗葉、綁甘蔗等工作，臉上洋溢著豐收的喜悅。
龍泉甘美田園
甘美田園甘蔗地，不僅可以和孩子一起揮起鐮刀砍甘蔗，還可以摘菜……
來源：成都農業
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