飛鶴去年凈利大幅下滑，達(dá)美樂(lè)今年開(kāi)約240家店，瑞幸茅臺(tái)推首家中式國(guó)風(fēng)店

知食說(shuō)

最優(yōu)秀的知食分子都在這里

商務(wù)部等9部門(mén)關(guān)于促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)

日前，商務(wù)部等9部門(mén)下發(fā)關(guān)于促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)。針對(duì)預(yù)制菜，部門(mén)提出要加快制定完善預(yù)制菜相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，持續(xù)開(kāi)展預(yù)制菜風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估，進(jìn)一步嚴(yán)格預(yù)制菜食品安全監(jiān)管；引導(dǎo)相關(guān)機(jī)構(gòu)建立預(yù)制菜技術(shù)聯(lián)合開(kāi)發(fā)平臺(tái)，不斷提升預(yù)制菜品質(zhì)。此外，在投融資方面，部門(mén)提出要拓展投融資渠道。

西麥?zhǔn)称凡季盅帑湽任锖痛蠼】祪纱笾鲗?dǎo)業(yè)務(wù)

3月28日，西麥?zhǔn)称芳瘓F(tuán)三十周年慶典暨戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)于南京舉辦。戰(zhàn)略發(fā)布儀式上，西麥?zhǔn)称芳瘓F(tuán)總裁孟祥勝發(fā)布了西麥戰(zhàn)略規(guī)劃，未來(lái)西麥企業(yè)發(fā)展將圍繞健康事業(yè)主線，布局燕麥谷物和大健康兩大主導(dǎo)業(yè)務(wù)，構(gòu)建燕麥谷物生態(tài)圈、開(kāi)拓大健康朋友圈、發(fā)展國(guó)際化業(yè)務(wù)三大增長(zhǎng)曲線，打造品牌力、營(yíng)銷(xiāo)能力、供應(yīng)鏈能力和研發(fā)能力四大核心能力。

瑞幸、茅臺(tái)攜手推出首家中式國(guó)風(fēng)店

據(jù)了解，“四時(shí)八節(jié)”主題店是瑞幸咖啡打造的首家中式國(guó)風(fēng)主題線下體驗(yàn)店，門(mén)店設(shè)計(jì)以榮寶齋館藏齊白石畫(huà)作為靈感，將齊白石大師書(shū)畫(huà)中的春夏秋冬“四時(shí)”美景與立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至“八節(jié)”韻味融合，讓消費(fèi)者踏入門(mén)店的那一刻，便可收獲春暖花開(kāi)、荷香撲鼻、秋果成熟、冬梅綻放的五感體驗(yàn)。

飛鶴獲加拿大首張嬰配粉生產(chǎn)執(zhí)照

近日，中國(guó)飛鶴旗下加拿大皇家妙克公司已取得加拿大食品檢驗(yàn)局（CFIA）批準(zhǔn)生產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉的決定。該公司已啟動(dòng)生產(chǎn)第一批嬰幼兒配方奶粉的下一步行動(dòng)，預(yù)計(jì)相關(guān)產(chǎn)品將于今年夏天進(jìn)入當(dāng)?shù)亓闶鄯咒N(xiāo)渠道。飛鶴在加拿大投資的奶粉生產(chǎn)工廠是加拿大第一家嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)企業(yè)，且在投產(chǎn)后也是加拿大當(dāng)?shù)厣a(chǎn)、銷(xiāo)售的第一個(gè)奶粉品牌。

君樂(lè)寶樂(lè)源家第二家庭牧場(chǎng)項(xiàng)目投產(chǎn)

近日，君樂(lè)寶樂(lè)源家第二家庭牧場(chǎng)項(xiàng)目投產(chǎn)，預(yù)計(jì)年產(chǎn)鮮牛奶4100噸。樂(lè)源家牧業(yè)場(chǎng)辦經(jīng)理王靈靈介紹，截至目前，公司奶牛存欄量達(dá)到1500余頭，已陸續(xù)開(kāi)始產(chǎn)奶，產(chǎn)量正在逐步增長(zhǎng)。目前牧場(chǎng)內(nèi)已有200余頭牛符合產(chǎn)奶標(biāo)準(zhǔn)，每天每頭牛的產(chǎn)奶量約為35公斤。

三得利推出新品麥茶

據(jù)三得利官微消息，三得利麥茶日前已經(jīng)上市。據(jù)稱，該產(chǎn)品0糖、0脂肪、0能量，添加大麥原料，原生谷物清甜。在該公司網(wǎng)上旗艦店，500ml*15瓶的定價(jià)為75元，優(yōu)惠價(jià)為67.5元。

飛鶴去年收入減少，凈利大幅下滑

3月28日，飛鶴發(fā)布2023年業(yè)績(jī)。期內(nèi)，收入減少8.3%至195.322億元，主要原因是出生率降低和行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)壓力增大；凈利潤(rùn)下降33.5%，至32.904億元。截至去年底，飛鶴主要通過(guò)全國(guó)2800多名線下客戶的經(jīng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售產(chǎn)品，覆蓋了超過(guò)83,000個(gè)零售銷(xiāo)售點(diǎn)，線下客戶銷(xiāo)售所產(chǎn)生的收入占其來(lái)自乳制品總收入的79.6%。

達(dá)美樂(lè)今年要開(kāi)約240家店，將在武漢設(shè)中央廚房

3月27日，達(dá)美樂(lè)發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，截至去年底，達(dá)美樂(lè)全國(guó)凈新增門(mén)店180家，在內(nèi)地29個(gè)城市直營(yíng)768家門(mén)店。公司預(yù)計(jì)，將在2024年開(kāi)設(shè)約240家門(mén)店，并計(jì)劃在四季度達(dá)到1000家；計(jì)劃四季度在武漢開(kāi)設(shè)一個(gè)中央廚房，以及計(jì)劃搬遷和升級(jí)其位于北部地區(qū)的中央廚房。

奈雪今年要開(kāi)“大幾百家加盟店”，但海外要直營(yíng)

3月27日，奈雪的茶發(fā)布2024年開(kāi)店目標(biāo)，將新增200家直營(yíng)店；加盟方面，公司維持2-3年開(kāi)出2-3千家加盟門(mén)店目標(biāo)，截至目前約有400家正式簽約門(mén)店，今年目標(biāo)是大幾百家加盟門(mén)店。同時(shí)，奈雪的茶還表示計(jì)劃在港澳以及東南亞和英國(guó)、美國(guó)等市場(chǎng)開(kāi)店，前期都以直營(yíng)為主。

澳優(yōu)稱經(jīng)戰(zhàn)略調(diào)優(yōu)佳貝艾特在持續(xù)改善

3月27日，澳優(yōu)發(fā)布公告顯示，經(jīng)過(guò)戰(zhàn)略調(diào)優(yōu)，佳貝艾特經(jīng)營(yíng)情況持續(xù)改善，下半年?duì)I收環(huán)比增長(zhǎng)達(dá)到了21.2%。展望未來(lái)，澳優(yōu)董事局主席張占強(qiáng)表示，公司將堅(jiān)持“牛羊并舉”，搶占益生菌國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的領(lǐng)軍地位。

聯(lián)合利華植卓肉匠亞洲產(chǎn)品創(chuàng)新中心簽約揭牌

3月27日，聯(lián)合利華旗下植卓肉匠品牌在江蘇省江陰市舉行亞洲產(chǎn)品創(chuàng)新中心的揭牌儀式。此次聯(lián)合利華植卓肉匠“牽手”逅廚創(chuàng)立植卓肉匠亞洲產(chǎn)品創(chuàng)新中心，將引入聯(lián)合利華全球人才、技術(shù)、外資等資源，進(jìn)行植物基食品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售等，進(jìn)一步提高聯(lián)合利華植卓肉匠品牌的上下游產(chǎn)業(yè)鏈能力。江蘇逅廚供應(yīng)鏈管理有限公司是江陰土生土長(zhǎng)的企業(yè)，與羅森深度合作，是國(guó)內(nèi)鮮食類(lèi)供應(yīng)鏈的樣板。據(jù)介紹，植卓肉匠與逅廚花園廚房餐廳計(jì)劃于今年5月在華東地區(qū)的羅森門(mén)店全面上新兩款植物基食品。

麥當(dāng)勞推“巴適得板”風(fēng)味麥辣雞腿漢堡

日前，麥當(dāng)勞中國(guó)正式宣布攜手三星堆博物館開(kāi)展一系列跨界傳播。在此期間，麥當(dāng)勞中國(guó)推出當(dāng)家產(chǎn)品麥辣雞腿漢堡的限時(shí)促銷(xiāo)，同時(shí)帶來(lái)麥辣家族特別新品——“巴適得板”風(fēng)味麥辣雞腿漢堡，將全新的川蜀美味和與三星堆博物館的創(chuàng)意碰撞，帶到全國(guó)約6000家餐廳。據(jù)稱，新品使用和麥辣雞腿漢堡同款的優(yōu)質(zhì)白羽雞雞腿肉，汲取巴蜀辣味的靈感，結(jié)合牛油番茄火鍋調(diào)味元素，呈現(xiàn)出獨(dú)特的川渝辣味特色。

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