端一碗「綠豆冷萃」，喝掉武漢的夏天

你是如何察覺武漢夏天開始的？

是嗅到街頭巷尾的梔子花香，還是遇見卡車忍不住“殺”了個(gè)西瓜，又或是打開冰箱的一碗糖漬番茄？

我的夏天開始得相當(dāng)具體，是前幾天在暴雨后出門，被濕熱的空氣全方位“攻擊”得汗直垮時(shí)，一飲而盡的那杯綠豆湯。

是的，拼湊夏天的公式有很多，在武漢，「綠豆」是不可或缺的關(guān)鍵元素之一。

在地處長(zhǎng)江中游氣候濕熱的武漢，有著清熱解毒、消暑生津功效的綠豆，是武漢美食江湖里的最強(qiáng)輔助。

對(duì)于老一輩的武漢人來(lái)說(shuō)，夏天吃的最多的就是綠豆稀飯。

那時(shí)候的綠豆都是有計(jì)劃的，每個(gè)月只能憑票領(lǐng)取限量斤數(shù)，為了更好的清熱消暑，他們就把綠豆煮進(jìn)稀飯里，配上酸豆角或者腌菜。

對(duì)于我來(lái)說(shuō)，夏天是隨時(shí)都能喝到的綠豆湯。

總記得小時(shí)候，爺爺帶我去江邊游泳，回到屋滴后，家家總會(huì)端一鍋冰好的綠豆湯，老式冰箱制冷不穩(wěn)定，帶著冰渣的綠豆湯是當(dāng)時(shí)我最愛的冰棒。

而在武漢的街頭巷尾，也能隨處找到綠豆湯。

踩三輪移動(dòng)叫賣的、過(guò)早店搭伙賣的、宵夜擺攤賣的……

曾經(jīng)就有在網(wǎng)上看到來(lái)武漢旅游的小伙伴評(píng)論說(shuō)：“不像到處是奶茶店的城市那樣病態(tài)乏味，武漢到處都有賣綠豆湯的。”

穿行在老城區(qū)，

總能聽到“綠豆湯~豆腐腦～”的吆喝。

在過(guò)早店、宵夜店，甚至夜市上，

也幾乎都能找到綠豆湯的攤子。

陪伴武漢吖從早到晚，

綠豆湯不可或缺。

用大桶或者電飯煲裝著，打之前必須用長(zhǎng)柄的大勺子用力攪幾下，讓沉積在底部的綠豆浮起來(lái)。

顆粒飽滿的綠豆加水熬制，變得沙軟綿密，混著綿白糖的甜。

年紀(jì)大一點(diǎn)的，像我奶奶她們，每次打綠豆湯的時(shí)候，還會(huì)囑咐一句“nia多把點(diǎn)綠豆”，仿佛喝到的綠豆越多就越消暑。

是豪放的江湖兒女也無(wú)法拒絕的甜。

過(guò)早配碗熱干面或牛肉粉，宵夜配盤鹵菜或小龍蝦，綠豆湯用最百搭的體質(zhì)，完美匹配著美食江湖上的其它霸主，成為武漢吖從小到大習(xí)慣的日常。

都說(shuō)武漢夏天是任性的，但在綠豆湯的微甜綿密里，所有的燥熱都被安撫熨帖。

味道是記憶的載體。

想起不久前翻看易中天的《讀城記》，他在里面寫道：武漢的夏夜是很難熬的，而武漢人卻能把它變得有意思。太陽(yáng)一下山，他們就開始往地上潑水，然后搬出自家的竹床，擺出清爽的小菜和綠豆稀飯，一家人吃得“歡喜流了的”。

一碗綠豆稀飯、一杯綠豆湯、一根綠豆冰棒，味覺的慣性發(fā)揮作用，拼拼湊湊，關(guān)于童年夏天的不精確記憶便會(huì)被喚醒。

深諳這份武漢夏天的約定俗成，于是將武漢吖最愛的百搭「綠豆」融入咖啡配方。

在悄然而至的夏天，來(lái)自地球另一端、卻早已融入江湖兒女生活日常的Tim Hortons，帶來(lái)了更適合武漢吖體質(zhì)的限定新品：「綠豆椰乳冷萃」和「綠豆椰乳」。

碎冰碰壁哐當(dāng)響，涼氣撲面而來(lái)，就像是揭開綠豆湯冰桶的瞬間。

端一杯漫步街頭，我捕獲到記憶里的武漢夏天——

興沖沖地在小推車買一束梔子花，

回家隨手插進(jìn)玻璃杯，真香。

躲在爺爺?shù)钠咸烟傧拢?/strong>

邊乘涼邊嘴饞著想偷吃。

歡天喜地地去小賣部買冰棍，

順便擼擼懶洋洋的貓。

跟著媽媽逛菜場(chǎng)，

看著藕帶，期待蓮蓬。

吵著鬧著要去公園玩，

被涂滿花露水，

以免被咬得一腿包。

把浮現(xiàn)的片段一一串聯(lián)，再與現(xiàn)實(shí)交織并行，品一口「綠豆冷萃」，關(guān)于記憶，正在進(jìn)行時(shí)。

以兒時(shí)綠豆冰棒為創(chuàng)作靈感，Tims的新品「綠豆椰乳冷萃」，飽含童年滋味。

甄選粒粒飽滿的東北綠豆，熬煮至綿軟打底，加入清甜濃郁的厚椰乳，再搭配上經(jīng)16小時(shí)慢萃的冷萃。

入口先是豆香清新的軟糯綿密，再是順滑綿長(zhǎng)的椰乳清爽，隨后咖啡的絲滑醇香在舌尖縈繞，三重口感，香氣充盈，回味悠長(zhǎng)。

若是不想攝入咖啡因，可選擇Tims的新品「綠豆椰乳」。同樣是顆顆綿密的東北綠豆，搭配清爽甘潤(rùn)的椰乳。

口感順滑，豆香交織著絲絲椰乳香，像是喝了一口綠豆冰淇淋，小朋友與大朋友都無(wú)法拒絕，清涼解暑，滿滿都是夏天的味道。

是屬于武漢的夏日限定，也是屬于武漢吖的童年回憶。

透過(guò)被味道喚醒的記憶，或許我們懷念的更是在某一段時(shí)間中的自己。

那么，以「綠豆」為介質(zhì)，在六一兒童節(jié)來(lái)臨之際，“Tims武漢綠豆?fàn)I業(yè)廳”將在Tims咖啡壹方南館店“出攤”，帶我們回到過(guò)去。

還記得小時(shí)候逛超市，遇到米缸或豆缸就如同條件反射般，先裝模作樣地抓一把看看成色假裝要買，然后趁周圍人不注意，狠狠地把手插進(jìn)去攪和一番。

6月1日至6月11日，憑Tims（壹方南館店）堂食小票到“Tims武漢綠豆?fàn)I業(yè)廳”，即可參與「手插綠豆堆挖寶」活動(dòng)，再次做回小朋友，體驗(yàn)觸覺的享受。

在綠豆里挖呀挖呀挖，就有機(jī)會(huì)獲得Tims限定玻璃杯、Tims限定沙包、飲品系列立減8元券，每個(gè)人僅限參與一次。

打卡拍攝“Tims武漢綠豆?fàn)I業(yè)廳”，發(fā)布小紅書筆記，并參與話題#綠豆冷萃、#tims武漢綠豆?fàn)I業(yè)廳，還可獲得“Tims綠豆?fàn)I業(yè)廳文件袋”一份，送完即止。

而比起待在家里，小時(shí)候的我們也總是更喜歡撒丫子瘋玩。

一溜煙跑到小伙伴家門口扯著嗓子大喊，然后一群孩子沖到院子里，跳皮筋、玩彈珠、扔沙包。

6月1日至6月11日，Tims邀你「一起去玩沙包」，再次找回童年的快樂(lè)。

堂食任意消費(fèi)滿49元，即可領(lǐng)取“Tims限定沙包”一個(gè)，數(shù)量有限，先到先得。

2021年秋天，北美傳奇咖啡Tim Hortons開來(lái)武漢，如今早已融入武漢吖的生活日常。

不同時(shí)間段供應(yīng)不同的美食，Tims總能捕獲到江湖兒女的心，并帶來(lái)諸多的驚喜和治愈。

就像伴隨著炙熱夏天而來(lái)的限定綠豆冷萃。

微甜綿密，滿滿“豆”是清涼。

武漢的夏天熱烈而漫長(zhǎng)，趁著它剛剛開始，一起去Tims端一碗綠豆冷萃，捕獲童年記憶。

Tims咖啡

壹方南館店：

中山大道1515號(hào)1層商38單元（1-38）

南國(guó)中心店：

解放大道1385號(hào)1樓049/050/051室

華發(fā)中城商都店：

青年路華發(fā)中城商都B2-L1-1a號(hào)商鋪

太和里店：

青年路59號(hào)ICC武漢環(huán)貿(mào)中心裙樓一層F110室

凱德武勝店：

中山大道238號(hào)凱德武勝01層29A/30號(hào)

泛悅匯曇華林店：

曇華林路202號(hào)泛悅匯曇華林1樓1-13室

凱德1818店：

中北路109號(hào)

紫陽(yáng)廣場(chǎng)店：

紫陽(yáng)廣場(chǎng)一樓23號(hào)

江騰廣場(chǎng)店：

馬鸚路與高龍路交匯處

保利國(guó)際中心捷楓店：

關(guān)山大道322號(hào)保利國(guó)際中心寫字樓1樓

凱德西城店：

解放大道凱德廣場(chǎng)1樓

武商夢(mèng)時(shí)代店

武商夢(mèng)時(shí)代購(gòu)物中心

武漢大學(xué)捷楓店：

武漢大學(xué)珞珈山梅園二路梅園餐廳

光谷世界城廣場(chǎng)店：

東湖新技術(shù)開發(fā)區(qū)珞喻路沿街商鋪490-518號(hào)光谷世界城B地塊1棟1層007室

光谷Q-Box店：

珞喻路889號(hào)Q-Box購(gòu)物中心一層

光谷世貿(mào)中心店：

光谷大道70號(hào)世貿(mào)中心一樓

圖 Raveran

文 Minihan

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