山西
6月18日從陽曲縣獲悉，連日來該縣市場監督管理部門扎實開展網絡餐飲食品安全治理行動，推進轄區餐飲單位“互聯網+明廚亮灶”建設。截至目前，全縣154家網絡餐飲經營主體中，已有104家完成設備安裝并投入使用，覆蓋率為67.5%。
推進“互聯網+明廚亮灶”，是陽曲縣市場監管部門聚焦群眾最關心、最關切的食品安全問題，依托數字技術守護群眾舌尖安全的重要民生舉措。通過實現餐飲后廚全流程可視化、透明化監管，破解后廚操作不透明、風險隱患難發現等痛點問題，將食品安全風險管控在源頭、化解在萌芽。該項工作進一步壓實餐飲經營者主體責任，規范餐飲經營行為，主動敞開社會監督窗口，有效回應群眾對放心就餐、安全飲食的迫切期盼。
在接入“互聯網+明廚亮灶”監管平臺的同時，該縣市場監督管理局執法人員還對轄區網絡餐飲經營主體開展摸排整治，重點檢查門店后廚環境衛生、設施設備運行、食材儲存、從業人員健康管理、食品安全信息公示等關鍵環節，對排查發現的薄弱環節和風險隱患現場督促整改，從源頭規范餐飲經營行為，有效防范化解網絡餐飲食品安全風險。該縣還將進一步擴大“互聯網+明廚亮灶”覆蓋范圍，常態化開展排查整治工作。
來源：太原日報
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