三品浙江楊梅

人民網(wǎng)記者 方彭依夢(mèng)

5月15日，一批100箱、共260千克的青田楊梅在海關(guān)監(jiān)管下順利通關(guān)，后經(jīng)溫州口岸空運(yùn)至西班牙馬德里。這是浙江省今年首批出口楊梅，尚未啟程就被海外華僑團(tuán)購(gòu)一空，在西班牙更是賣(mài)出每千克1200元的高價(jià)。

浙江楊梅何以讓全球市場(chǎng)買(mǎi)單？答案藏在“品種”“品質(zhì)”“品牌”三個(gè)關(guān)鍵詞里。

品種：源頭爭(zhēng)先

楊梅是浙江最具代表性的特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品，栽培歷史悠久，種質(zhì)資源豐富。目前，全省楊梅種植面積130萬(wàn)畝左右，產(chǎn)量約70萬(wàn)噸，產(chǎn)值超60億元，產(chǎn)業(yè)規(guī)模占全國(guó)半數(shù)以上。

東魁楊梅。浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳供圖

“咱浙江楊梅有四大‘傳家寶’——東魁、荸薺種、丁岙梅、晚稻楊梅，特色各異。東魁果大飽滿(mǎn)、酸甜適口；荸薺種肉質(zhì)細(xì)軟，可食率高；丁岙梅早熟甘醇，紅盤(pán)綠蒂辨識(shí)度高；晚稻楊梅最晚熟，宜泡酒。”浙江省農(nóng)技推廣中心相關(guān)專(zhuān)家介紹，豐富的種質(zhì)資源，為品種選育提供了厚實(shí)家底。

浙江楊梅品種為何能不斷推陳出新？

“市場(chǎng)變了，消費(fèi)者口味偏好不一樣，還希望楊梅賣(mài)的時(shí)間更長(zhǎng)，能吃得久一點(diǎn)。”仙居縣乘碩家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人余明火種了20多年楊梅，他的果園里除了東魁、荸薺種兩個(gè)主栽品種，還有早佳、王子安海等幾個(gè)早熟新品系。他告訴記者，這些都是在省農(nóng)科院專(zhuān)家的指導(dǎo)下引進(jìn)來(lái)的。

“楊梅保鮮難，一窩蜂上市，價(jià)格上不去。現(xiàn)在有科研單位幫我們，政策上也支持，培育出新品種能錯(cuò)峰上市，好賣(mài)!”余明火帶記者來(lái)到一棵楊梅樹(shù)前，“這是我們正在培育的一株早熟品種，香氣足、果味濃，培育成功后可將楊梅的上市時(shí)間提早至5月中旬。”

果園里即將成熟的楊梅。人民網(wǎng)記者 方彭依夢(mèng)攝

仙居是浙江精品楊梅主產(chǎn)縣之一，2025年，當(dāng)?shù)貤蠲贩N植面積達(dá)15.1萬(wàn)畝，成為全國(guó)種植面積最大的楊梅種植縣。近年來(lái)，仙居始終深耕楊梅選種育種，全力抓緊產(chǎn)業(yè)核心優(yōu)勢(shì)。

品種選育需要豐富的“素材”，為此，仙居建成了全省首個(gè)楊梅種質(zhì)資源圃，依托浙江省農(nóng)科院技術(shù)支撐，已從全國(guó)引進(jìn)保存了137個(gè)楊梅新品種(系)。

同時(shí)，作為全球最大的古楊梅種質(zhì)資源庫(kù)，仙居擁有超1.3萬(wàn)棵百年古楊梅樹(shù)(含28棵千年古楊梅樹(shù))，為品種改良提供了珍貴親本。仙居縣特產(chǎn)技術(shù)推廣中心主任吳玉勇介紹，當(dāng)?shù)卣?lián)合省農(nóng)科院開(kāi)展楊梅全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新技術(shù)研發(fā)，挖掘老樹(shù)種質(zhì)特異基因，開(kāi)展楊梅種質(zhì)資源鑒定、評(píng)價(jià)、篩選。

余姚的楊梅育種創(chuàng)新同樣成果豐碩。2004年，當(dāng)?shù)亟ǔ?00畝中國(guó)楊梅種質(zhì)資源圃，收錄保存了全國(guó)134個(gè)楊梅品種(品系)。

“就像一個(gè)楊梅大超市，存有各式各樣的楊梅!”余姚市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)總站副站長(zhǎng)周超超介紹。

中國(guó)楊梅種質(zhì)資源圃。余姚市委宣傳部供圖

作為荸薺種楊梅的原產(chǎn)地，余姚并未固守老品種。“這幾年我們陸續(xù)開(kāi)展余姚楊梅后代選育工作，目前已獲得多個(gè)表現(xiàn)優(yōu)異的新品種。”周超超告訴記者，當(dāng)?shù)剞r(nóng)技部門(mén)還與浙江大學(xué)合作，利用分子標(biāo)記技術(shù)構(gòu)建楊梅遺傳圖譜，為品種鑒定與遺傳育種提供科學(xué)依據(jù)。“以往選育多憑經(jīng)驗(yàn)篩選，常規(guī)耗時(shí)十年左右。現(xiàn)在有了科技加持，選育周期大大縮短。”

如今，余姚已建成國(guó)內(nèi)規(guī)模領(lǐng)先的楊梅苗木基地，當(dāng)?shù)亟f(wàn)畝楊梅均為優(yōu)良品系，良種推廣成效顯著。

沿著浙江版圖自南向北，各地在楊梅品種選育上各展所長(zhǎng)：溫州甌海培育出大果型“丁魁”，強(qiáng)化丁岙梅品種優(yōu)勢(shì)；臺(tái)州黃巖保護(hù)百年?yáng)|魁母樹(shù)，深耕大果良種繁育；紹興柯橋則發(fā)掘了“鑒湖白”“湖塘紅”等珍稀品種……

良種培育與技術(shù)創(chuàng)新，讓浙江楊梅香飄四方，產(chǎn)業(yè)煥發(fā)新機(jī)。

品質(zhì)：全鏈把關(guān)

眼下正值采摘旺季，一顆顆飽滿(mǎn)圓潤(rùn)的浙江楊梅，在出山前還需經(jīng)歷一場(chǎng)從種植端到消費(fèi)端的全鏈條“品質(zhì)大考”。

5月下旬，青田縣白浦村，種植戶(hù)陳建峰站在自家農(nóng)場(chǎng)，看著滿(mǎn)樹(shù)紫紅果子，笑得合不攏嘴。前不久他剛往西班牙發(fā)了一單貨，特得意：“咱這楊梅，果香味十足，吃進(jìn)嘴里鮮甜多汁!”

為啥這么好？老陳有絕招——品質(zhì)至上，疏果絕不手軟。每根枝條只留兩三個(gè)壯果，一棵30年的老樹(shù)，產(chǎn)量嚴(yán)格控制在80到100斤，留下的都是精華。

采摘也有講究。出口楊梅堅(jiān)持“九分熟”標(biāo)準(zhǔn)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)則堅(jiān)持完熟采摘。糖度不到12°Brix，寧可多等一天。

“現(xiàn)在種楊梅也用上高科技了!”陳建峰告訴記者，通過(guò)手機(jī)端的智慧農(nóng)業(yè)平臺(tái)，可隨時(shí)隨地遠(yuǎn)程控制棚內(nèi)滴灌、噴霧、卷膜等智能設(shè)備。村里還建起“未來(lái)鄉(xiāng)村數(shù)字化中心”，大屏上能看見(jiàn)楊梅數(shù)智地圖，“以前看天吃飯，現(xiàn)在咱心里有數(shù)!”

農(nóng)戶(hù)在手機(jī)上遠(yuǎn)程控制棚內(nèi)設(shè)備。人民網(wǎng)記者 方彭依夢(mèng)攝

楊梅摘下來(lái)，還得過(guò)品質(zhì)分揀關(guān)。青田新投建了楊梅智能分揀中心，用AI視覺(jué)和近紅外光譜給楊梅做“體檢”。每顆果子過(guò)一遍，重量、糖度立刻分級(jí)。

“以前靠肉眼挑，現(xiàn)在機(jī)器每小時(shí)能處理一萬(wàn)顆，效率是人工6倍，還避免了二次污染。”該分揀中心負(fù)責(zé)人金蘇紅介紹。

楊梅嬌氣，離了枝擱不住。為了留住這口鮮，浙江各地沒(méi)少花心思：蘭溪研發(fā)出防震、保溫的包裝技術(shù)，把快遞損耗率從25%降到了5%；余姚用“氣調(diào)保鮮”技術(shù)，把楊梅保鮮期延長(zhǎng)至72小時(shí)；瑞安創(chuàng)新“無(wú)人機(jī)+冷鏈”模式，把同城配送縮至2小時(shí)；慈溪?jiǎng)t建立“共享冷庫(kù)”體系，讓楊梅在2小時(shí)內(nèi)完成預(yù)冷，鎖住風(fēng)味……

全鏈條的嚴(yán)格把關(guān)與品質(zhì)追溯，浙江楊梅正以“真金不怕火煉”的態(tài)度，回應(yīng)市場(chǎng)期待。

品牌：口碑立身

農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)中，“砸牌子”事件屢見(jiàn)不鮮，農(nóng)殘超標(biāo)、以次充好等行為，往往讓一方產(chǎn)業(yè)多年積攢的口碑毀于一旦。對(duì)浙江楊梅而言，品牌不僅是溢價(jià)底氣，更是產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展的立身之本。

眼下在浙江，像愛(ài)護(hù)眼睛一樣愛(ài)護(hù)楊梅品牌，已成為共識(shí)。正如各地梅農(nóng)說(shuō)的那樣：“浙江楊梅的好名聲，我們比誰(shuí)都珍惜，容不得半點(diǎn)差池。”

做強(qiáng)品牌，靠的是嚴(yán)控安全、嚴(yán)守招牌的決心。在青田，全縣所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)都配備了快檢中心，像白浦村這樣的主產(chǎn)村，街道直接把檢測(cè)設(shè)備搬到村里，方便梅農(nóng)隨時(shí)送檢。

“檢測(cè)合格后，梅農(nóng)自主開(kāi)具承諾達(dá)標(biāo)合格證，就像楊梅的‘身份證’，手機(jī)一掃，檢測(cè)報(bào)告、產(chǎn)地等信息全知道。”青田縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管檢測(cè)中心副主任蔣玉枝介紹。

青田楊梅大棚。余自強(qiáng)攝

仙居則建立了“縣—鄉(xiāng)—村—基地”四級(jí)監(jiān)管網(wǎng)，從種植到銷(xiāo)售，每個(gè)步驟有人盯、有人守、有人管，不留盲區(qū)。當(dāng)?shù)卮寮w還自發(fā)組織了“竹竿隊(duì)”，一旦發(fā)現(xiàn)不合格楊梅，整樹(shù)果實(shí)當(dāng)場(chǎng)打落，并取消該農(nóng)戶(hù)未來(lái)三年的品牌使用資格。這樣一來(lái)，沒(méi)人敢糊弄。

蘭溪在楊梅上市后，每日對(duì)收購(gòu)點(diǎn)、商超、水果店全覆蓋巡查抽檢，嚴(yán)查農(nóng)殘超標(biāo)、違規(guī)添加甜蜜素、外地楊梅冒充本地楊梅、缺斤少兩等亂象；余姚則從源頭防偽，嚴(yán)格地理標(biāo)志準(zhǔn)入許可，從法律和制度上杜絕外地楊梅或劣質(zhì)楊梅冒充正品，同時(shí)，規(guī)范統(tǒng)一加工產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)，杜絕產(chǎn)銷(xiāo)環(huán)節(jié)魚(yú)龍混雜的現(xiàn)象，提升消費(fèi)者信任度。

品牌打得響，產(chǎn)業(yè)才能走得遠(yuǎn)。如今，浙江楊梅正從單一的鮮果銷(xiāo)售向三產(chǎn)融合全面發(fā)力。

在蘭溪馬塢村，楊梅風(fēng)情園健步走、“千棵楊梅樹(shù)認(rèn)養(yǎng)”等活動(dòng)累計(jì)吸引游客50萬(wàn)人次，帶動(dòng)農(nóng)家樂(lè)、民宿年均增收1500余萬(wàn)元；紹興上虞依托“四季仙果之旅”品牌，連續(xù)十五年舉辦楊梅節(jié)，將果園變游園、產(chǎn)區(qū)變景區(qū)；舟山定海深耕“晚稻楊梅”品牌，開(kāi)發(fā)覓林楊梅古樹(shù)園、打造“東海百里文廊”采摘游。

2025浙江“六月楊梅紅”·仙居楊梅季系列活動(dòng)。仙居縣委宣傳部供圖

從挑擔(dān)吆喝到暢銷(xiāo)海外，僑鄉(xiāng)青田依托38萬(wàn)華僑與2萬(wàn)多家海外中餐館，組建海外商貿(mào)聯(lián)盟，推動(dòng)楊梅品牌出海；文成楊梅獲美國(guó)FDA認(rèn)證、入選中歐地理標(biāo)志保護(hù)清單。

一顆良種，一流品質(zhì)，一張名片。浙江楊梅，正帶著山野的鮮甜與科技的底氣，跨越山海，為鄉(xiāng)村振興寫(xiě)下最紅火的答案。