黑龍江
□楊軍 本報(bào)記者 潘宏宇
“今天的菜有孜然肉片、肉香海鮮菇、麻香燴菜……真香啊！”日前，記者一行走進(jìn)雙鴨山市師范附屬小學(xué)，整潔的教室里，學(xué)生們正津津有味地享用著營養(yǎng)午餐。熱氣騰騰的餐食不僅暖了孩子們的胃，更暖了家長們的心。
一直以來，雙鴨山市以“學(xué)生滿意、家長放心、社會(huì)認(rèn)可”為標(biāo)尺，持續(xù)推動(dòng)配餐服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化、人性化發(fā)展。目前，桶餐配送已覆蓋全市28所學(xué)校，1.4萬余名學(xué)生受益。
“食材安全是校園配餐的第一道防線，也是最關(guān)鍵的防線。”雙鴨山市尚膳居營養(yǎng)食品有限公司經(jīng)理李婷婷一邊帶記者參觀一邊介紹，“進(jìn)入生產(chǎn)車間前，必須先經(jīng)過風(fēng)淋室徹底清潔，這是守住食品生產(chǎn)安全的第一道衛(wèi)生關(guān)口。”
據(jù)介紹，配餐企業(yè)堅(jiān)持以學(xué)生需求為導(dǎo)向，不定期收集師生、家長的口味反饋，結(jié)合青少年成長發(fā)育營養(yǎng)需求，科學(xué)調(diào)整菜品搭配、優(yōu)化烹飪方式，讓餐食既安全又可口。
“在日常檢查中，我們會(huì)全面檢查后廚從業(yè)人員健康管理、崗前培訓(xùn)、上崗規(guī)范等情況，確保所有人員持證上崗、規(guī)范操作。同時(shí)重點(diǎn)核查學(xué)校和配餐企業(yè)主體責(zé)任是否真正落地、食品安全管理人員是否配齊配強(qiáng)、日常履職是否到位等，進(jìn)一步保障食品安全。”市市場(chǎng)監(jiān)督管理局尖山分局工作人員姜洋說。
“以往的盒飯，從企業(yè)到學(xué)校溫度保證不了，而且飯菜的味道也混在一起。有時(shí)候?qū)W生吃不完，還造成了很大的浪費(fèi)。”雙鴨山市師范附屬小學(xué)副校長于建國告訴記者，2024年秋季開學(xué)后，全市中小學(xué)采用了“桶餐進(jìn)班+教室分餐”新型供餐模式。保溫桶保溫效果好，有效解決了盒飯配送易涼、易浪費(fèi)等問題，讓學(xué)生在學(xué)校吃得更衛(wèi)生、更營養(yǎng)、更健康、更安全。
“我一直吃配餐，口味好，還方便。”“以前吃盒飯，送到教室的時(shí)候經(jīng)常會(huì)涼，口感也不好。現(xiàn)在換成保溫桶配送，餐食一直是熱乎的，味道也比以前好多了。”孩子們樸實(shí)的話語，道出了校園供餐模式升級(jí)帶來的暖心變化。
一頓頓熱氣騰騰、營養(yǎng)可口的校園餐，承載著萬千家庭的美好期盼，更守護(hù)著祖國未來的健康成長。
“校園食品安全沒有小事，我們始終以‘時(shí)時(shí)放心不下’的責(zé)任感，抓實(shí)抓細(xì)各項(xiàng)監(jiān)管工作，全力護(hù)航配餐進(jìn)校園、入課堂、暖人心。”雙鴨山市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長于錄國說，“我們將繼續(xù)堅(jiān)持‘嚴(yán)’字當(dāng)頭、‘細(xì)’處發(fā)力，不斷完善校園配餐監(jiān)管，讓餐香浸潤校園，讓食安溫暖人心。”
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶上傳并發(fā)布，本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
