上海
5月14日，黑龍江省市場監管局發布2026年第7期食品安全抽檢通告，望奎雙匯北大荒食品有限公司生產的豬后鞧肉，林可霉素殘留量檢出值為7700μg/kg，遠超≤200μg/kg的國家標準，超標38.5倍。涉事企業曾對抽檢結果提出異議，最終被監管部門駁回。
對此，雙匯回應，林可霉素是養殖環節使用的獸藥，并非生豬屠宰、肉品出廠的必檢項目，問題出在上游養殖環節未嚴格執行休藥期要求。
復旦大學公共衛生學院厲曙光教授表示，問題產品直到流入市場才被查出，說明監管防線存在明顯滯后。即便該類獸藥不屬于出廠必檢項目，企業也必須履行全流程管控義務，不能借此推脫食品安全主體責任。
厲曙光指出，雙匯此前就曾因自檢疏漏出現食品安全問題，如今再次發生同類隱患，屬于重蹈覆轍，是對消費者健康不負責任的行為。他強調，肉制品企業應主動排查獸藥殘留風險，從源頭守住食品安全底線。
編輯: 陳怡
責編: 趙歆
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