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北京的小伙伴們！太危險了！近日，小編從北京日報官方賬號處獲悉：“位于朝陽區(qū)呼家樓街道的一家螺螄粉店因后廚違規(guī)操作引發(fā)火情”！趕快和小編一起來看看具體情況吧~
據(jù)悉，發(fā)生火災的餐館位名為“阿媽螺螄粉店”。接警后，轄區(qū)消防救援力量迅速趕赴現(xiàn)場處置，第一時間出水壓制火勢，快速撲滅火源，全面排查現(xiàn)場隱患、確認無復燃風險后撤離。
事發(fā)餐館后廚
火災過火面積約2平方米，事故未造成人員傷亡，但餐廳內部設施受損嚴重，整體經(jīng)營區(qū)域遭到燒損破壞。
經(jīng)消防部門現(xiàn)場勘查及事故調查，本次火災起火點位為店鋪后廚灶臺區(qū)域，起火直接原因為：后廚廚師作業(yè)期間用火不慎，灶臺明火未關閉擅自離崗，設備持續(xù)高溫炙烤、引燃周邊可燃物，最終引發(fā)起火險情。
據(jù)了解，該店鋪日常消防安全管理流于形式、制度落實不嚴，存在明顯管理短板。
針對本次火災暴露的隱患漏洞，消防監(jiān)管部門依法責令涉事單位汲取事故教訓，立即落實整改。強化用火全流程管控，嚴格落實后廚明火專人監(jiān)護制度，明火作業(yè)全程有人值守，堅決杜絕離崗脫崗、無人操作等違規(guī)行為；同時，依據(jù)《中華人民共和國消防法》相關規(guī)定，公安機關對涉事后廚操作人員陳某，作出行政拘留十日的行政處罰。
消防部門提示：餐飲后廚屬于典型高危用火區(qū)域，明火作業(yè)、積油殘留、雜物堆放疊加，火災風險極高。“動火不離人、離人必關火、煙道常清理”是餐飲后廚防火保命準則。
各餐飲經(jīng)營單位務必壓緊壓實消防安全主體責任，常態(tài)化開展后廚隱患自查自糾，健全用火管理制度，加強從業(yè)人員崗前安全教育和實操演練，規(guī)范用火、用電、用氣操作，堅決杜絕僥幸心理，從源頭防范化解后廚火災風險，切實守護轄區(qū)經(jīng)營安全與群眾生命財產(chǎn)安全。
北京的家人們，“動火不離人、離人必關火、煙道常清理” 不僅是餐飲后廚的安全準則，居家生活同樣要嚴格遵守，筑牢消防安全防線，守護家人平安。
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北京的小伙伴們
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