北京
日子不緊不慢，卻從不停止，一直在悄然間輾轉(zhuǎn)。眼下就來(lái)到了農(nóng)歷四月十一，中旬開(kāi)啟。眾做周知，農(nóng)歷不僅是日期的表達(dá)，更是民俗傳統(tǒng)的載體，期間幾乎所有的日子都對(duì)應(yīng)著獨(dú)特的內(nèi)容。在江西吉安、廣東梅州等地客家地區(qū)，四月十一可是重要的日子，當(dāng)?shù)氐娜藗円獪?zhǔn)備豐盛的食物，心懷崇敬與感恩之情，祭拜“三祖公”，祈禱家族繁榮，日子興旺。相傳“三祖公”為當(dāng)?shù)氐淖谧迨甲妫刈o(hù)著人們的生活與平安，在民間深受尊重。
除此之外，在建除十二日中，每一天也都對(duì)應(yīng)著不同的講究，四月十一恰逢“成日”，代表著順成，成就等，這是人們都喜歡的日子，適合進(jìn)行婚嫁，出行，開(kāi)業(yè)等吉祥的儀式，蘊(yùn)含著成功與順利的好彩頭。
從節(jié)氣來(lái)看，現(xiàn)在處于小滿時(shí)節(jié)，氣候炎熱多雨，是養(yǎng)生的好時(shí)機(jī)。另外傳統(tǒng)民俗還體現(xiàn)著多樣性這一特征，所以其實(shí)在四月十一還有一切其他的內(nèi)容，下面就結(jié)合現(xiàn)在的氣候以及這天的習(xí)俗來(lái)跟大家分享具體內(nèi)容，別忘：1要剪，2不剩，吃3樣，忌2事，寓意平安順?biāo)欤南胧鲁桑瑏?lái)看看吧~
1要剪
剪鬃毛，這一點(diǎn)所說(shuō)的正是這天的另一項(xiàng)習(xí)俗，主要流行在內(nèi)蒙古錫林郭勒、呼倫貝爾、甘肅甘南等地區(qū)，其歷史可以追溯到游牧傳統(tǒng)，曾經(jīng)在發(fā)展變化中中斷過(guò)，后又逐漸恢復(fù)。其主要對(duì)象為小馬，屆時(shí)主人會(huì)燃放柏葉香火，邀請(qǐng)當(dāng)?shù)氐赂咄氐娜藞?zhí)剪，為小馬剪下第一縷鬃毛，在整個(gè)剪鬃的過(guò)程中都會(huì)伴隨祝頌詞吟唱，在儀式之后主人還會(huì)設(shè)宴款待賓客。有些還會(huì)舉行賽馬，摔跤等活動(dòng)，十分熱鬧。剪鬃節(jié)體現(xiàn)著濃濃的地域特色，寄托著人們希望騾馬成群，牧業(yè)興旺的美好心愿。
2不剩
不剩飯，現(xiàn)在已是初夏小滿時(shí)節(jié)，氣候溫?zé)釢駶?rùn)，為作物快速生長(zhǎng)時(shí)期，人們也在忙著田間管理，希望可以獲得夏日豐收。在此也讓我們深深地感受到食物的來(lái)之不易，要時(shí)刻懂得珍惜。平日里做飯要把控好食材的量，盡量不要有剩余，現(xiàn)在天氣熱了，剩飯剩菜很容易變質(zhì)，造成浪費(fèi)。吃多少做多少，現(xiàn)吃現(xiàn)做，營(yíng)養(yǎng)健康又美味。
吃3樣
排骨，從這天的習(xí)俗來(lái)看，是個(gè)值得紀(jì)念和慶祝的日子，要吃得豐盛些。排骨是常見(jiàn)的 傳統(tǒng)食物，寓意著日子興旺紅火，可以做成糯米蒸排骨，鮮嫩軟糯，好吃好消化。
1、新鮮的排骨已經(jīng)左右，剁成小塊后，先往里邊撒些面粉，仔細(xì)搓搓，之后倒上清水，將面粉以及雜質(zhì)都搓掉，徹底控干。
2、往里邊放生抽，蠔油，花雕酒少許，蔥姜，一勺淀粉，仔細(xì)拌勻了，腌半個(gè)小時(shí)。
3、糯米洗好之后，先用清水泡上，最好能泡到米粒變軟的狀態(tài)。
4、把排骨中的料頭挑出去，用糯米將其表面裹勻。在蒸屜上鋪上一張豆皮，排骨直接放在上邊。之后開(kāi)始蒸，大火四十分鐘左右就煮了，軟糯噴香。
魚(yú)，傳統(tǒng)日子里，魚(yú)也是不能缺席的，其象征著吉慶有余，日子富裕等好彩頭。現(xiàn)在天熱了，可以搭配百香果來(lái)做，吃著更加清爽可口。
1、用的是黑魚(yú)，其他的魚(yú)也可以，先將其處理好，片成片，魚(yú)片要加一點(diǎn)花雕酒，淀粉，鹽，仔細(xì)抓一抓。
2、剩下的魚(yú)骨也放點(diǎn)料酒腌上。接著洗兩三個(gè)百香果，把里邊的果肉取出來(lái)。
3、起鍋放油，一定要熱透了，把魚(yú)骨倒進(jìn)去，在里邊快速炒，顏色發(fā)黃時(shí)，往里邊加點(diǎn)蔥姜，添上開(kāi)水，補(bǔ)充一點(diǎn)生抽。
4、水開(kāi)后把百香果倒里邊，魚(yú)片循序下鍋，三五分鐘的樣子，徹底煮熟后關(guān)火，加點(diǎn)薄荷葉就做好了。
西葫蘆，潮濕悶熱的時(shí)節(jié)，瓜類少不了，西葫蘆清爽潤(rùn)口，可以幫助我們開(kāi)胃生津，潤(rùn)燥去火。它也是一種“福瓜”，寓意著福祿興旺，屆時(shí)別忘了端上桌。
1、洗過(guò)以后，直接改刀成滾刀塊。再把兩個(gè)雞蛋放在碗里，充分?jǐn)嚿⒘恕?/p>
2、鍋里燒油，先來(lái)將雞蛋倒里邊，炒一炒，很快就好了，馬上盛出來(lái)。
3、里邊多加點(diǎn)蒜，蔬菜下鍋，迅速炒，一兩分鐘之后就熟。調(diào)些生抽，蠔油，咸度就差不多了，雞蛋倒回去，繼續(xù)炒勻，便可出鍋。
忌2事
忌宅在家里，雖然現(xiàn)在天氣越來(lái)越熱了，還時(shí)常悶悶的，但每天也都要出門(mén)溜達(dá)溜達(dá)，保持一定的運(yùn)動(dòng)量，更有利于身體健康。而整日待在家里，會(huì)讓人越來(lái)越弱，沒(méi)有精氣神。同時(shí)從成日的角度來(lái)看，也講究出門(mén)走走，代表著沾福氣，交好運(yùn)，更有利于成功。
忌不做規(guī)劃，在做任何事情之前，都要做好相應(yīng)的規(guī)劃，這樣可以讓我們的行動(dòng)更有方向，效率更高。雖然是成日，代表著成功，卻也不可以盲目開(kāi)展事情，無(wú)論工作還是生活，缺乏計(jì)劃，總?cè)菀子龅揭馔饣蚴锹闊２蝗缣崆耙?guī)劃好，盡可能規(guī)避各種問(wèn)題，會(huì)讓我們更加順利的成功。
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