山東
近日，記者走進單縣李田樓鎮的田間地頭，隨處可見一種其貌不揚的根莖類作物，它就是羅漢參。在當地，它與青山羊、西紅柿并稱為“單縣三寶”。然而，作為全國農產品地理標志產品，羅漢參卻曾因長期未被列入新食品原料目錄，無法作為原料進行食品深加工，產業發展一度陷入僵局。轉機，出現在單縣湖西產業技術研究院（以下簡稱“湖西產研院”）的主動破局中。
在湖西產研院的實驗室里，科研人員正在調試精密儀器。“過去，羅漢參只能以初級農產品的形式售賣，附加值低，老百姓守著‘金疙瘩’卻賣不上好價錢。”湖西產研院項目負責人劉守民感慨道。為了從源頭上為這一特色農產品“正名”，湖西產研院緊扣縣委、縣政府工作部署，將目光聚焦在了羅漢參的“身份”難題上。
2021年3月，湖西產研院向山東產業技術研究院專題匯報了羅漢參項目實施方案，成功獲批“創新計劃項目”，并獲得150萬元專項經費支持。這筆資金被精準用于羅漢參食用營養價值分析、安全性評估及新食品原料申報工作。在單縣科技局、農業農村局等部門的協同支持下，項目團隊先后攻克了多輪專家技術評審及材料補報的難關。
經過三年的不懈努力，終于迎來了柳暗花明的一天。2024年8月5日，國家衛健委正式做出“終止審查”決定，明確羅漢參產品按照根莖類和薯芋類蔬菜標準管理，熟制后即可食用。“這意味著羅漢參徹底擺脫了‘身份’尷尬，為后續的產業化發展掃清了最大的政策障礙！”得知消息的那一刻，參與申報的工作人員激動不已。
身份問題解決后，科技成果的轉化隨即按下了“加速鍵”。目前，湖西產研院已在中國科技核心期刊發表了《羅漢參的食用安全性評估》等2篇高水平論文，申請了涉及安全食用及生品熟制方法的發明專利2件，并牽頭起草發布了《地理標志產品質量要求單縣羅漢參》團體標準。
與此同時，高端產品的研發也在緊鑼密鼓地推進。湖西產研院積極與中國農業大學、濟南大學等高校合作，開展羅漢參西瑞香素提取研究及功能性食品研發。在產品展示區，一款名為“山藥羅漢參輕酵飲”的新品格外引人注目。“這是我們聯合高校開發的多元化產品之一，旨在延伸產業鏈觸角，提升產品附加值。”工作人員張文浩介紹。
菏澤報業全媒體記者 王富剛 通訊員 謝飛
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