河北
來源：廣州酒家官微
5月19日，首屆中華粵菜品牌節（廣州）暨第十四屆中華粵菜廚師節在廣州隆重舉行。廣州酒家集團一舉攬獲四項重磅榮譽：旗下品牌廣州酒家、陶陶居雙雙榮獲“經典粵菜代表品牌”稱號；集團黨委書記、董事長徐偉兵獲頒“卓越人物”，集團黨委副書記、副董事長、總經理趙利平榮獲“特別貢獻人物”。
首屆中華粵菜品牌節以“行業對話+品牌發布+榮譽加冕+產業聯動”為主線，匯聚數百位餐飲行業精英、行業協會會長、粵菜泰斗及知名粵菜品牌代表，共話粵菜品牌建設與產業長效發展，為粵菜的傳承創新夯實行業根基。同時，從歷史底蘊、技藝傳承與市場口碑等多維度評選表彰在粵菜領域具有深厚根基與廣泛影響力的品牌，并設置“卓越人物”“特別貢獻人物”等獎項表彰對粵菜產業發展貢獻卓著的領軍者和在品牌重塑、文化活化與市場拓展中做出特殊貢獻的行業管理者。廣州酒家集團旗下兩大品牌及兩位領軍人物均斬獲殊榮，四項榮譽悉數收入囊中，成為全場矚目的焦點，也為集團傳承弘揚粵菜文化再添光彩。
九秩匠心傳承經典
續寫食在廣州新篇
自1935年創立以來，廣州酒家深耕粵菜領域九十余載，七代粵菜烹飪技藝非遺傳承人薪火相繼，始終堅守“食不厭精、膾不厭細”的匠心精神，在粵式飲食文化的傳承與發展中成果卓著。廣州酒家文昌總店以“餐飲+博物館”的創新模式煥新回歸，打造全國首個活態傳承的“粵菜博物館”，構建“可品、可賞、可學、可傳”的沉浸式粵菜文化體驗空間。在本次行業盛會上，廣州酒家獲評“經典粵菜代表品牌”，既是行業對其標桿地位的高度認可，更彰顯其引領粵菜發展的使命擔當。
圖/廣州酒家“經典粵菜代表品牌”
百年老字號煥新彩
打造廣府美食文化名片
陶陶居始創于1880年，是廣州飲食文化史上最具歷史底蘊的老字號之一，從“來此品茗，樂也陶陶”的百年意蘊，到全國化布局的品牌版圖，陶陶居公司始終堅守百年匠心、勇立創新潮頭的核心理念，堅持選料上乘、制作精良。近年來，陶陶居主動擁抱年輕化、潮流化轉型，創新打造陶陶居廣州建設大馬路店、北京三里屯店等，試點“早茶+夜宵”全時段經營，打造“美食+文旅+非遺”沉浸式體驗，讓百年老字號成為年輕消費者追捧的“廣府美食文化名片”。此次獲獎，既是對陶陶居深厚歷史底蘊的肯定，也是對其創新發展活力的贊譽。
圖/陶陶居“經典粵菜代表品牌”
雙料大獎致敬匠人
領軍人物引領新程
圖/領軍人物榮譽獎項
作為廣州酒家集團發展的掌舵者，徐偉兵董事長與趙利平總經理堅持“守正創新”，帶領廣州酒家集團實現跨越式發展。
徐偉兵深耕餐飲行業數十載，主導推動集團上市、成功收購陶陶居，并實施全產業鏈戰略布局。他以“餐飲+食品”雙輪驅動模式，帶領集團發展為擁有三大中華老字號的多元化飲食集團，開創了老字號創新發展的新路徑。趙利平聚焦品牌煥新與文化傳承，推動集團全國化布局及粵菜文化IP打造，致力探索“文化+”沉浸式餐飲新體驗，讓“食在廣州第一家”的品牌形像深入人心。兩位企業領軍人管理理念一脈相承、相得益彰，既堅守“食在廣州第一家”的匠心傳承，又勇于改革創新，在戰略轉型、品牌升級、文化賦能、數字化改造等領域持續突破，為粵菜產業高質量發展樹立標桿。
展望未來，廣州酒家集團將繼續以粵菜為根、以文化為魂，充分發揮廣州酒家與陶陶居的雙品牌優勢，以匠心守護經典，以創新激活傳統，深入推進文商旅體融合發展，為粵菜產業高質量發展和廣州建設國際消費中心城市貢獻更大力量。
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