廣東
曾經憑借獨特經營風格走紅的莫氏雞煲，如今正式暫停分店拓展計劃。當下莫氏雞煲正處于“降溫維穩” 的關鍵階段：總店回歸初心，專注服務熟客，嚴控出品品質；分店暫停擴張，逐一排查運營問題，優化供應鏈與服務流程；莫叔本人也減少曝光，重心放在門店管理與品控上。熱潮褪去后門店客流明顯減少，網紅流量紅利逐步消退。莫叔坦然承認當下人氣大不如前，現階段不再急于擴張規模，決定先沉下心打理現有門店，穩固經營狀態、把控菜品品質，待門店運營徹底平穩后，再斟酌后續開店事宜。
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