喝牛奶最多的日本孩子，平均身高為何跌至東亞最低

孩子的身高是中國(guó)家長(zhǎng)最關(guān)注的議題之一。絕大多數(shù)家長(zhǎng)似乎都在擔(dān)心自己的孩子身高不夠。不過(guò)在這種焦慮背后的數(shù)據(jù)是：中國(guó)孩子的平均身高這些年突飛猛進(jìn)， 已經(jīng)是東亞第一，亞洲前幾的水平。

曾幾何時(shí)，這種平均身高快速提升的故事，還是用來(lái)描述日本孩子，尤其是在推銷(xiāo)奶制品的時(shí)候，往往會(huì)提到這個(gè)“喝牛奶長(zhǎng)個(gè)頭”的成功案例。現(xiàn)在回頭看，這個(gè)邏輯似乎就沒(méi)那么堅(jiān)固了 —— 雖然日本的人均 年 牛奶消費(fèi)量依舊是中國(guó)的2倍多，是東亞第一檔，但目前日本孩子的 平均 身高已經(jīng)是東亞最低一檔了，多年沒(méi)有增長(zhǎng)，甚至還有微微回落。

不同研究統(tǒng)計(jì)的平均身高數(shù)字會(huì)有差異，用同一個(gè)研究中的排名來(lái)對(duì)比好一些。2020年，著名醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》發(fā)表了一篇和醫(yī)學(xué)機(jī)構(gòu)NCD RisC合作的大規(guī)模數(shù)據(jù)研究，對(duì)比了200個(gè)國(guó)家地區(qū)的兒童青少年身高和肥胖（BMI）情況，比較適合用來(lái)看排名。

這個(gè)報(bào)告的結(jié)果顯示，中國(guó)（ 特指大陸地區(qū)，以下同） 19歲男性平均身高達(dá)到了175.7cm，女性則是163.5cm。在東亞的國(guó)家地區(qū)中，中國(guó)是最高的，其次是韓國(guó)，第二梯隊(duì)是我國(guó)香港和臺(tái)灣地區(qū)還有朝鮮，最后才是蒙古和日本（蒙古女性略高于日本，男性略低）。

下面是經(jīng)濟(jì)水平相似的5個(gè)東亞國(guó)家地區(qū)的數(shù)據(jù)。

之前BBC等媒體報(bào)道過(guò)相關(guān)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，拿咱們和英美以及印度的數(shù)據(jù)做了對(duì)比。

為了直觀表現(xiàn)差異，報(bào)告里還畫(huà)了不同國(guó)家5-19歲身高的差異圖。藍(lán)色越深表明比平均值越高，紅色越深則表示比平均值越低。從右上開(kāi)始順時(shí)針可以看作是19歲青少年身高的排名。

這張圖是男孩的身高，我們可以看到身高最高的主要是北歐和東歐國(guó)家，而目前中國(guó)在東亞第一，全亞洲第5名（前幾名是西亞國(guó)家），緊隨其后的是韓國(guó)，然后我國(guó)臺(tái)灣和香港地區(qū)，最后是日本。

箭頭色：中國(guó)大陸、韓國(guó)、日本、中國(guó)香港、中國(guó)臺(tái)灣

東亞各國(guó)家地區(qū)之間的女性身高排名差異更為顯著。中國(guó)19歲女孩平均身高是亞洲第2（第1是黎巴嫩），韓國(guó)依舊差距不大，中韓的女性身高的排名比男性還高一些。而對(duì)應(yīng)的是，我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)和日本的女性身高排名驟然下落，尤其是日本女性的排名遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后其他東亞國(guó)家地區(qū)。

箭頭色：中國(guó)大陸、韓國(guó)、日本、中國(guó)香港、中國(guó)臺(tái)灣

隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，飲食營(yíng)養(yǎng)攝入的提升，包括越來(lái)越多的家長(zhǎng)重視孩子的運(yùn)動(dòng)習(xí)慣。中國(guó)孩子的身高提升是必然的。但日本一路下滑到東亞區(qū)的最后一檔，被中韓甩開(kāi)，的確出乎了很多人，包括日本學(xué)者自己的預(yù)料。

這個(gè)問(wèn)題也不是近期才出現(xiàn)的。下面是截至2025年日本對(duì)在校學(xué)生的身高統(tǒng)計(jì)情況，可以看到二戰(zhàn)后日本孩子的身高的確快速上升，但從1990年代（平成初期），就進(jìn)入了穩(wěn)定期。最高值大多出現(xiàn)在2000年前后，之后微跌。現(xiàn)在17歲日本高中生的身高，還略低于20年前的上一代人。

日本孩子的身高增長(zhǎng)停滯甚至微跌，從身高提升的成功案例，到東亞區(qū)排名墊底，背后原因是多方面的。

首先當(dāng)然是基因影響。

從基因角度來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在的排名正常。在古代和平時(shí)代，東亞人的身高區(qū)別就是中國(guó)北方>中國(guó)南方≈朝鮮半島>日本。和現(xiàn)在的排名最大的差異，是在于韓國(guó)人的身高提高了。

在亞洲區(qū)整體來(lái)看，歷史上身高的排名就是西亞>東亞>南亞>東南亞。這也是為什么黎巴嫩的平均身高亞洲第一并不奇怪。

所以日本人的身高上限的確相對(duì)低一些。但基因并不是唯一，也不是最重要的原因。

1970年代，日本學(xué)者研究對(duì)比歐美國(guó)家后，認(rèn)為21世紀(jì)初期日本男性平均身高應(yīng)該達(dá)到175cm，這是當(dāng)時(shí)認(rèn)為的基因上限。因此近20年來(lái)的身高停滯甚至微跌，引發(fā)了很多的討論。

半年前，日本NHK電視臺(tái)還專(zhuān)門(mén)制作了一期節(jié)目，就是討論日本人平均身高的停滯問(wèn)題，其中提到了幾個(gè)主要的可能原因。

比如日本國(guó)家兒童健康發(fā)育中心認(rèn)為，造成日本人平均身高下降的主要原因之一，是過(guò)于追求讓孕婦控制體重，導(dǎo)致低體重的新生兒比例高，影響之后發(fā)育。

另一個(gè)被認(rèn)為影響日本人身高發(fā)育的原因，是蛋白質(zhì)等主要營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足。

雖然日本人的平均奶制品消費(fèi)量的確很高，但每日的肉類(lèi)攝入不足。日本肉類(lèi)的人均年消費(fèi)量大概是32kg，遠(yuǎn)低于中韓。而一說(shuō)到日料就想到的海鮮同樣如此，中國(guó)的水產(chǎn)類(lèi)人均年消費(fèi)量接近日本兩倍，韓國(guó)甚至接近日本的3倍。

之前中日韓的肉類(lèi)海鮮平均消費(fèi)量沒(méi)有這么大差異。一方面中韓這些年肉類(lèi)和海鮮消費(fèi)持續(xù)增長(zhǎng)，另一方面從2000年左右開(kāi)始，日本人的海鮮消費(fèi)量直線(xiàn)下降，雖然肉類(lèi)有少量增加，但兩者總和依舊比2000年左右的高點(diǎn)少了十幾公斤，這導(dǎo)致日本人的蛋白質(zhì)和熱量攝入一直減少。

導(dǎo)致下降的原因很多。比如日本水產(chǎn)廳認(rèn)為，魚(yú)類(lèi)消費(fèi)下降的主要原因是價(jià)格上漲。

但NHK認(rèn)為更重要的原因，是日本社會(huì)整體氛圍和審美的影響 —— 過(guò)于追求以瘦為美。

下圖是《柳葉刀 》報(bào)告中5-19歲男性的BMI排名，藍(lán)色端表示BMI更低更瘦，紅色端則是BMI更高更胖。我們可以看到中韓是中間位置，而日本則在很偏藍(lán)色的地方（美國(guó)在左上角）。

箭頭色：中國(guó)大陸、韓國(guó)、日本、中國(guó)香港、中國(guó)臺(tái)灣

更極端的是日本女性排名。即便亞洲女性相對(duì)來(lái)說(shuō)都更偏瘦，BMI更低一些，但日本女性的排名有點(diǎn)讓人吃驚。（韓國(guó)女性和男性的情況差異是最大的）。

箭頭色：中國(guó)大陸、韓國(guó)、日本、中國(guó)香港、中國(guó)臺(tái)灣

NHK節(jié)目中邀請(qǐng)的專(zhuān)家們認(rèn)為，過(guò)度追求苗條，導(dǎo)致飲食蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素不足，以及孕期營(yíng)養(yǎng)攝入不足，是日本平均身高停滯甚至微跌的主要原因之一。

所以反過(guò)來(lái)說(shuō)開(kāi)始那個(gè)問(wèn)題：喝奶有沒(méi)有用？當(dāng)然有，應(yīng)該喝。奶里的蛋白質(zhì)和鈣都是對(duì)身高發(fā)育很重要的營(yíng)養(yǎng)素。但光靠喝奶是不夠的，上世紀(jì)日本身高快速增長(zhǎng)，背后是社會(huì)整體經(jīng)濟(jì)和營(yíng)養(yǎng)攝入的提升，喝奶只是其中一方面。

最后還需要特別著重說(shuō)明一點(diǎn)：中國(guó)孩子平均身高變高當(dāng)然是好事，這說(shuō)明了我們民眾的健康和體育教育等各方面都整體獲得了提升。但這也有可能導(dǎo)致進(jìn)一步的身高焦慮。

從個(gè)人角度來(lái)說(shuō)，身高只是生理指標(biāo)之一，我們更需要關(guān)注的是身高差異背后的原因 —— 營(yíng)養(yǎng)、睡眠、體育鍛煉、疾病等等，這些才是會(huì)影響整體身體健康的關(guān)鍵因素。

至于身高數(shù)字？高很好，不高也不會(huì)天塌下來(lái)。畢竟我這輩子寥寥無(wú)幾的偶像之一，就沒(méi)多高么。

繼續(xù)閱讀：