四川
5月19日，四川省自貢市大安區市場監管局牛佛市場監管所組織開展轄區食品小作坊食品安全專題培訓，轄區內食品小作坊經營者、從業人員參加培訓。
培訓緊扣“守法合規生產，筑牢安全防線”主題，立足基層監管實際和小作坊經營特點，采取“政策解讀+案例警示+實操指導”的方式，確保培訓入腦入心。工作人員詳細解讀《四川省食品安全條例》《四川省食品小作坊管理辦法》的核心要求，厘清經營者六項核心義務及違法違規后的四重懲戒方式；聚焦生產、銷售兩大關鍵環節，深入剖析無證生產、“兩超一非”、標簽不合規、臺賬缺失等高頻風險點，結合近期典型案例，直觀講解違法成本，破除經營者僥幸心理；系統解讀GB 2760-2024、GB 7718等關鍵國家標準，重點說明食品添加劑使用規范、預包裝食品標簽要求及“零添加”等禁用用語，提供可操作的風險防范指南。（楊帆）
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