四川
這兩天，洪劍濤在潮汕海鮮館用餐，隨意點了只膏蟹，可菜剛嘗幾口，一根繩卻險些讓他情緒失控，陷入幾近崩潰之境。
標價兩百一斤的膏蟹，鉗子上綁的棉繩那叫一個夸張，濕了水以后鼓鼓囊囊，快趕上小孩手腕粗了，明眼人一看就清楚，這只蟹要是上秤，繩子少說也得跟著占去小半斤的分量，等于每斤蟹肉里，有小一百塊錢是替那段爛繩子買了單。
洪劍濤攥著剪蟹的剪刀，臉都黑了，那表情被旁邊人抓拍下來，嘴里沒說話，眼睛里全寫著這誰頂得住，旁邊掌勺的師傅見狀趕緊倒苦水，咱們后廚拿貨時，這螃蟹早就被綁得結結實實了，上游批發商也是連繩子帶蟹一塊兒過秤算錢，成本就這么來的，我們也冤得很。
師傅沒撒謊，常買菜的人都知道，這幾乎是海鮮行當里公開的套路，綁這么粗的繩，說好聽了是防著螃蟹互相掐架、斷腿折鉗，能降低運輸損耗，說得直白點，就是讓那條棉繩吸飽了水壓分量，一條繩吸透水，整只蟹能憑空多出三四成的重量，利潤悄沒聲息就翻上去了。
也有地方賣不帶繩的凈蟹，可那單價往往高得讓人咂舌，到頭來一算總賬，改個賣法而已，老板該掙的錢一分沒少，全攤在食客身上，洪劍濤這回的遭遇，算是幫很多人把心里那句憋屈擺到了臺面上，看完這事，您是不是也想起自己買海鮮時，被那條濕漉漉的粗繩子狠狠擺過一道？
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