羊肉串不夠好吃，門店狂砸百萬元道歉

這年頭，天上掉餡餅的事可不多見，但現實中還真有人碰上了。。。

事情要從一條短信說起。最近，很多網友發帖稱，自己突然收到了一筆來自“很久以前羊肉串”的部分退款，以及一條道歉短信。

短信中說，門店給顧客吃到的只是“烤熟的羊肉串”，而不是“最佳狀態的羊肉串”，因此品牌真摯道歉，并退回“首輪烤制一半羊肉串”的錢作為補償。中譯中就是：烤得不夠好吃，對不起，我們退錢！

圖源：小紅書網友

這波操作讓很多人摸不著頭腦，畢竟這已經是幾個月前的消費記錄了，現在突然自查又退款，“很久以前”這是唱的哪一出？不少網友懷疑這是商家的一種營銷手段。

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雖然疑惑，但大家的退款確實到賬了，真金白銀誰能不愛呢？

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別看每筆退款不多，但總共涉及到48000多桌，110多萬元，很久以前真是下了血本了。

而品牌的花式退款還不只于此，只要你對菜品或服務不滿意，門店就會水靈靈地免單。

比如服務員發現顧客有一道菜吃得少，原因是不愛吃，于是當即免單補償。

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顧客隨口說了句茄子有點油，門店反手退掉了茄子錢。

圖源：小紅書網友

還有更“離譜”的理由，服務員因桌子有點熱而給顧客打折，不懂就問，你們店有退款KPI是嗎？（bushi）

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以及油濺到顧客手上，直接送了四盤涼菜，說是降降溫，還有這種好事兒！

圖源：小紅書網友

進門沒第一時間打招呼也要退款，啥都別說了，主編有點事要去趟很久以前。。。

圖源：小紅書網友

由此看來，這并不是品牌心血來潮，而是一直以來都秉承著這樣的服務風格。

值得注意的是，這次道歉事件，品牌最開始發的是電子消費券，后來才變成直接退款，相當于把主動權重新讓渡給了消費者。因為只有到店里消費，才能用到券，而直接給顧客退款，則把“強迫”變為尊重，是在告訴顧客：你來不來，是你的事；我退不退，是我的事。

雖然本質上是一次營銷，但卻達到了曝光目的，贏得了消費者的信任和良好的口碑。不少人表示，就算是套路，但把錢實打實地給到顧客，總比花大價錢請代言人或找網紅探店好得多。

圖源：小紅書網友

現如今，消費者對常規營銷手段早已厭倦，很久以前羊肉串正是反常規的典范。以略顯荒誕、離譜的致歉理由制造反差感，利用消費者“莫名收到退款”的疑惑心理，驅動其自發進行截圖傳播，在短時間內引爆全網流量。

近年來，很多品牌也都捕捉到了道歉式營銷的精髓，并結合自身賣點，將廣告玩出了新花樣。

比如平價超市奧樂齊，竟然鄭重地向所有小孩道歉。不知道的還以為奧樂齊出了什么事。

圖源：danstapub

實際上，是品牌發現，他們家超市的蔬菜比其他超市平均低23%，所以，家長們都很喜歡到這兒買蔬菜水果。

于是，奧樂齊站在孩子的視角，以鄭重道歉的形式，將蔬菜低價與家長買得多、孩子被迫多吃蔬菜形成趣味關聯——海報左邊孩子皺著臉頰、滿臉嫌棄吃蔬菜的模樣，搭配“對不起，奧樂齊超市的蔬菜比市場價平均低23%”的文案，用詼諧共情的方式，點出孩子討厭吃蔬菜的“背后原因”。

圖源：danstapub

蔬菜低于市場價，既是奧樂齊主打高性價比的核心優勢，也是家長們搶購的原因，因此孩子們“討厭”奧樂齊超市是情有可原的。不得不說，品牌這波道歉是有點凡爾賽在的。

如果說上述的案例屬于品牌主動整活道歉，那么茅臺的被動道歉也很有看頭。

還記得2026年開年時，茅臺馬年生肖酒沒賣幾天就被網友扒出了個低級錯誤。

只見外包裝盒的星宿圖上，二十八星宿里西方白虎七宿的“昴宿”，被印成了“昂”字。雖只有一筆之差，但寓意卻天差地別。

圖源：小紅書網友

然而事情的后續就變得有點戲劇化了。原本官方售價1899元的茅臺馬年生肖酒在二手平臺閑魚上瘋狂溢價，最高甚至沖到了3000元一瓶。

圖源：閑魚

只因網友們認為，該款“錯版茅臺”未來也許會成為限量款，具有極大的增值空間。

面對這一失誤，茅臺真誠致歉并感謝消費者提醒，并緊急聯系供應鏈修改模具。已提貨的消費者可以前往當地茅臺自營店更換包裝；同時還提出一個共創式方案，品牌打算設計模具讓消費者自行補上這一撇。

圖源：小茅i茅臺微信公眾號

這種認真承認錯誤并積極修復漏洞的做法，不僅讓茅臺賺足了一波路人緣，更精準擊中了年輕群體“反套路、愛玩梗”的心理。同時“共創”的方案也讓品牌從“單向輸出”轉為“雙向對話”，拉近了品牌與消費者的距離。

此外，喜茶也曾因將開店圍擋中的“coming slowly”寫成了“coming soon”而出圈。

圖源：小紅書網友

發現錯誤后，喜茶默默地將“soon”劃掉，手寫上了一個歪歪扭扭的“slowly”，示意新店正在緩慢籌備中。

這種松弛自洽的認錯態度引得網友大加贊賞。

圖源：小紅書網友

然而喜茶的松弛感遠不止于此。

在“coming slowly”事件之后，眼尖的網友又發現，圍擋中的“呈”字也被寫成了錯別字。

圖源：小紅書網友

于是，出現了這一幕：

圖源：小紅書網友

同樣的街角，同樣的“認錯手法”，有人懷疑這也許是品牌故意寫錯，想引起大家的注意。但不管有沒有，喜茶松弛、有趣的人設在這兩次“翻車”事件中算是徹底立住了。

縱觀這些層出不窮的道歉式營銷，其實早已脫離了傳統公關致歉的刻板框架，不再是出事之后倉促補救的無奈之舉，反倒成了品牌貼近大眾、玩轉流量的新穎溝通方式。

從前品牌做宣傳，要么砸重金做廣告，要么跟風扎堆做活動，套路早已被消費者摸透，很難再掀起什么水花。而這種自帶趣味與誠意的致歉玩法，跳出了固有的營銷思維，消費者不再是被動接收廣告的旁觀者，而是主動參與話題、自發傳播的共創者，在輕松有趣的氛圍里記住品牌特色，好感度自然而然快速上升。

不得不承認，在消費愈發理性的當下，比起華麗空洞的營銷包裝，消費者最吃的終究還是“真誠”二字。道歉式營銷能夠持續走紅，本質上也是大眾對走心營銷的認可。未來市場競爭只會愈發激烈，唯有摒棄浮躁的營銷套路，堅守本心，用真誠打動人心，品牌才能在層出不窮的商業浪潮中站穩腳跟，長久收獲大眾的青睞。

作者 | 林羽