浙江
油香四溢的梅干菜燒肉、鮮爽嫩滑的清蒸錢塘江白條、脆嫩爽口的油燜筍……蕭山地區的農家菜在江浙一帶小有名氣，家常風味讓人百吃不厭。
然而，健康隱患往往就藏在這每天的餐桌上。
吃不對、搭不好，天天吃的家常菜，會悄悄拖垮全家人的身體。
專屬蕭山人的餐桌健康自測，一起來做
你的餐桌得分，對應哪個等級？
（1）90~100 分｜健康滿分桌：營養搭配完美，全家飲食超靠譜。
（2）70~89 分｜合格營養桌：整體不錯，微調細節更健康。
（3）40~69 分｜待改善餐桌：踩中多個飲食坑，慢病風險上升。
（4）0~39 分｜高危警示桌：飲食失衡嚴重，急需調整。
蕭山區第三次慢性病與營養監測調查顯示，蕭山人的膳食結構普遍缺太多、超太狠，蔬菜、水果、奶制品日均攝入量，遠低于《中國居民膳食指南》推薦標準；人均每日鹽、油攝入量，雙雙突破健康上限。陷入4種不健康模式：
炫肉模式：無肉不歡，頓頓大魚大肉，素菜只是點綴。
咸鮮下飯模式：重油重鹽重醬，清炒時蔬也要加高湯提味。
碳水轟炸模式：米飯澆滿肉汁，兩碗起步才覺得落胃。
糊弄速成模式：外賣、速凍食品、菜泡飯隨便湊活。
長期失衡飲食，直接推高慢病風險：截至2024年，蕭山18歲及以上居民高血壓患病率31.28%、糖尿病11.12%，超重、肥胖人群占比超五成！
怎樣做才是滿分營養餐？
1個餐盤+6 步口訣，輕松提分
1.中國居民平衡膳食餐盤：餐盤1/2放蔬菜和水果（蔬菜更多更佳），1/4 放谷薯類（全谷物/雜豆占1/3以上），1/4放肉蛋與豆制品，再配一杯牛奶，營養直接拉滿。
2.6步簡單口訣，零難度好操作：
（1）食材多樣，每天吃夠12種、每周超25種。
（2）米飯摻雜糧，紅薯、糙米、雜豆換著加。
（3）餐餐有蔬菜，深綠、橙黃色菜占一半。
（4）蛋白不貪多，每餐一掌心，魚蝦豆替代部分紅肉。
（5）用油鹽有度，用限鹽勺、控油壺守住標準。
（6）每天喝夠300毫升奶，早餐養成習慣。
健康從來不是推翻餐桌，而是從每一頓飯開始微調。保留蕭山老味道，學會科學搭配，家常飯也能吃出好體質。
你家餐桌能打幾分？
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來源：蕭山區第一人民醫院
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