湖北
3月24日至26日，“競合·共贏”2026中國餐飲產業節暨第35屆HCC全球餐飲產業博覽會在杭州大會展中心舉行。在備受矚目的頒獎盛典上，“第八屆中國餐飲品類紅鯉獎”評選結果正式揭曉，煌上煌憑借卓越的綜合實力從眾多參選品牌中脫穎而出，榮膺“2026年度鹵味十大品牌”。
據悉，“中國餐飲品類紅鯉獎”評選活動已成功舉辦八屆，憑借其權威性、專業性與廣泛影響力，被譽為餐飲細分賽道的“風向標”。歷屆評選均獲得人民網、新華網、中國新聞網、新浪財經等國家級及主流媒體的高度關注與深度報道，評選結果對餐飲行業發展產生了深遠影響。
作為國內首份聚焦“餐飲細分賽道”的權威榜單，本屆評選以紅餐大數據為基礎，結合紅餐指數，從經營狀況、口碑表現、傳播能力及行業關注度四個維度對參選品牌進行全面嚴謹的評估。煌上煌此次獲獎，既體現了評審委員會對其品牌實力的高度認可，也彰顯了其在鹵味賽道中的領先地位與良好口碑。
作為醬鹵行業的領軍企業，煌上煌自創立以來始終堅守匠心精神，深耕鹵味領域三十余載，將傳統醬鹵技藝與現代科技深度融合，打造出深受消費者喜愛的產品矩陣。其中，手撕醬鴨作為煌上煌的明星產品，堪稱鹵味行業近20年來的一次重大產品創新。該產品選用國家地理標志產品——鄱陽湖放養的紅毛麻鴨為原料，采用省級非遺醬鹵技藝，配以28味植物香辛料，歷經32道秘制工序、72小時超長醬鹵，通過滾揉腌制、烘烤、獨家秘制醬湯醬制等十余道工序精制而成。上市后迅速熱銷超1000萬份，被譽為“江西美食名片”，并榮獲“2023年國際蒙特獎”、福布斯“2024大消費年度影響力產品”、第四屆江西生態鄱陽湖·綠色農產品博覽會金獎等多項行業大獎。
近年來，隨著戰略持續升級，煌上煌不斷優化營銷布局，進駐阿里巴巴集團1688超級工廠，并持續拓展盒馬、沃爾瑪、胖東來等多元銷售渠道；持續推進數字化營銷，打造線上線下融合的顧客生態圈。不斷擁抱年輕Z世代人群，通過文旅融合、醬辣出圈，推出醬鴨特產全新概念店；加快熱鹵品牌煥新，以煙火鹵味與飲品簡餐引領美食新風尚；亮相泡泡島音樂與藝術節、銀河左岸音樂節等活動，與滴滴、海昏侯、永劫無間等開展跨界合作。同時，圍繞數字化與技術研發不斷強化內功，搭建全鏈條供應鏈和生產體系，加快建設覆蓋全產業鏈的信息化集成系統。
此次榮獲“2026年度鹵味十大品牌”，是對煌上煌品牌價值與行業貢獻的高度肯定。未來，煌上煌將繼續秉持匠心精神，以消費者為中心，持續加大產品研發與數字化投入，致力于為消費者帶來更美味、更安心的鹵味體驗，攜手行業伙伴，共同推動中國鹵味行業邁向更高質量、更可持續的發展新階段。
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