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BEER
一城煙火味
醉美是沂蒙
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省運會燃情沂水,不止有熱血賽場,更藏著舌尖上的沂蒙風情。從山野硬菜到街頭小吃,從非遺點心到茶酒香韻,每一口都是時光沉淀的地道滋味,跟著這份美食清單,解鎖沂水的煙火與溫柔。
木柴炒雞
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沂蒙硬菜的靈魂擔當,選用山間散養雞,土灶木柴慢炒慢燉,香料與肉質充分交融,醬香濃郁、肉質彈韌,湯汁濃稠掛味。配一碗熱米飯或沂蒙大煎餅,滿口都是山野的豪爽與鮮香,是來沂水必吃的招牌滋味。
羊油炸串
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沂水街頭的人氣王者!新鮮羊脂熬制的羊油,炸出的串串焦香四溢、油而不膩,撒上秘制孜然辣椒面,用薄餅一卷,一口爆香。葷素搭配、香氣撲鼻,是逛吃途中最治愈的煙火小食,本地人從小吃到大的情懷味道。
沂水煎餅
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傳承千年的沂蒙主食,小米、玉米、雜糧手工攤制,薄如蟬翼、柔韌筋道,麥香濃郁。可卷大蔥、咸菜、炒雞、炸串,萬物皆可卷,越嚼越香,一口吃盡沂蒙質樸煙火氣。
沂水豐糕
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始于清代的非遺名吃,以糯米、白糖、花生油精制而成,酥香松脆、甜而不膩,寓意 “年年豐收、步步登高”。無論是當茶點還是伴手禮,都是沂水獨有的香甜記憶。
全羊湯
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滋補一絕,選用本地黑山羊,肉、骨、內臟同鍋慢熬,湯色奶白、不膻不腥,鮮醇回甘。一碗入喉暖意融融,登山觀賽后來上一碗,暖胃又解乏,是沂蒙人刻在骨子里的美味。
獅子頭咸菜
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沂水家常佐餐神器,個頭飽滿、質地脆嫩,咸香適口、回味悠長。配煎餅、就粥、下飯都絕佳,一口咸菜一口主食,簡單卻最是開胃解膩。
沂蒙豆沫
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沂水必吃美食之一,將黃豆、花生磨成細糊,搭配山野菜慢熬,清香綿密、溫潤養胃。淋上一勺辣椒醬,清淡中藏著鮮香,是飯桌上最暖心的滋味。
蒙山龍霧茶
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藏在山野間的茶香秘境,集種植、加工、茶文化體驗于一體。漫步茶園,品一杯蒙山龍霧綠茶,鮮爽回甘、唇齒留香,在清幽茶香中慢享沂蒙山水之美。
沂蒙山酒
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依托沂蒙好山好水,以高粱、小麥等純糧釀造,濃香型窖香濃郁、綿甜爽凈,芝麻香型優雅細膩、余味悠長。酒韻藏鄉情,小酌一杯,感受沂蒙的醇厚與熱烈。
賽場激情飛揚,舌尖風味綿長。這個夏天,跟著省運會游沂水,賞山水、品美食、醉茶香、憶酒香,把沂蒙的煙火與溫柔,一口一口吃進心里。
編輯:劉友潔
初審:周彥君
終審:陳 華
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沂水文旅官方微信
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