走進原產地 鮮鑒膠東參 —— 膠東刺參以生態本色彰顯品牌實力

齊魯網·閃電新聞5月15日訊在北緯37°這條被世界公認的黃金海岸帶，一場以品質溯源為核心的產業活動，在威海海寬海洋牧場正式啟幕。山東省漁業發展和資源養護總站、山東省漁業協會、山東水產學會、威海市海洋發展局、威海市文登區人民政府聯合發力，山東廣播電視臺全媒體聚焦傳播，龍頭企業攜手亮相，共同啟動2026膠東刺參捕撈季品質溯源活動。

從深水海底到鮮參上岸，從標準公示到新包裝發布，一條源頭可溯、標準可依、品質可見、百姓可安的全鏈條正在山東半島清晰鋪展。膠東刺參，這張承載千年海味記憶、凝聚現代產業智慧的山東名片，正以更標準、更透明、更自信的姿態，走向全國餐桌。

北緯 37°黃金海域，天賜一方好參

一方水土，育一方珍品。

膠東半島雄踞黃渤海交匯處，島礁密布、水質清冽、海流平緩、餌料豐沛，是我國最適宜刺參自然生長的核心產區之一。這里年平均水溫穩定在12—18℃，冷水環境讓海參生長周期更長，營養沉淀更足；鹽度適中、溶解氧充足，藻類與底棲生物豐富，為刺參提供了天然“營養食堂”。

不同于普通養殖，膠東刺參堅守生態養殖模式。威海、煙臺、青島、東營、日照、濰坊、濱州等沿海七市，共同擎起山東海參產區版圖。海參在礁石與海藻間自由覓食、緩慢生長，不投餌、不施藥、不催長，參齡普遍達到3—5年以上，肉質緊實、筋道彈糯、膠原飽滿。

北緯37°的陽光、潮汐與潔凈海水，共同造就了膠東刺參不可復制的產地基因，也為山東海參產業筑牢了最堅實的源頭底氣。

一條海參興一業，山東領跑全國產業格局

小小海參，撐起百億產業。

作為全國海參主產區，山東始終占據產業制高點。全省海參養殖面積超136萬畝，年產量突破10萬噸，苗種供應量占全國六成以上。

從20世紀90年代起步，到引領全國第五次海水養殖浪潮，再到如今邁向標準化、品牌化、高端化，山東海參產業一路拓荒、一路領跑。全省聚焦種業提升、綠色養殖、高值利用、質量管理、品牌培育、金融賦能六大工程，系統構建從育苗、養殖、加工、流通到消費的全產業鏈體系，目標到2030年產值突破600億元。

在膠東半島，刺參產業已形成育苗、養殖、加工、物流、電商、文旅融合發展的完整鏈條，有效帶動漁民增收、企業增效、產業提質。

本次捕撈季品質溯源活動，既是山東向海圖強、以海興農的生動實踐，更是產業升級的集中展示。以膠東刺參為引領，山東正加快建設全國優質海參核心產區，打造全產業鏈高質量發展樣板，為全國海水養殖貢獻山東方案。

標準立、品牌亮，龍頭企業共鑄放心品質

品質之要，在于標準；品牌之信，源于溯源。

本次活動現場，《膠東刺參》《膠東刺參產地認定規范》等團體標準深化落地實施，從產地環境、苗種選育、生態養殖、加工工藝、質量檢測、包裝標識等全環節劃定“硬杠杠”，實現從海里到鍋里全流程可查、可控、可追溯。政府、協會、企業多方共同發力，嚴要求、嚴把關、嚴執行、嚴檢測，有效規范行業發展，切實保障消費者買得明白、吃得安心。

作為產業中堅力量，授權企業各懷絕技、各守匠心，以生態養殖、科技賦能、全程溯源、嚴苛品控共同筑牢“膠東刺參”品質高地，每家企業均以鮮明特色彰顯正宗好參的硬核實力：

威海海寬深耕底播生態養殖，依托靖海灣自然潮汐與豐富餌料，采用人工投苗、自然生長模式，所產海參皮硬、肉質緊實、口感醇厚、膠原飽滿，堅持現捕現煮現鑒，以源頭鮮活打動市場。

好當家集團坐擁榮成一類水質海域，堅持只投苗、不投餌原生態放養，構建育苗—養殖—捕撈—加工—銷售全鏈條閉環，實現全程可追溯，參體肥碩、肉質厚實、品質穩定。

山東東方海洋立足國家級生態海洋牧場，無人工干預自然生長，海參富含粘多糖、皂苷、膠原蛋白等活性物質，肉質厚實、營養富集，以生態養護與科技加持，鑄就高營養、高安全標桿。

煙臺東宇海珍品聯合國家海洋所人工造礁，打造深海海底牧場，參苗投放20米左右深海自然生長，不投餌、不用藥，連續多年獲有機認證，海參體態飽滿、口感勁道、營養比肩野生品質。

山東藍色海洋以國家級海洋牧場為根基，打造萊州灣 “六十里” 純凈海域底播參，不投餌、不施藥、自然生長，推行 “一參三碼”全程溯源，肉質肥厚、勁道十足，有機認證加持，安全可信賴。

山東海洋明波水產依托萊州灣金砂底質與人工漁礁構建海底森林，海參自然覓食、慢養生長，刺多、肉糯、彈性極佳，被譽為“會跳舞”的膠東刺參，品質出眾、口感一絕。

青島瑞滋集團作為國家級刺參良種場，聯合黃海所培育 “參優2號”，具備肉刺多、體壁厚、出皮率高、生長健壯等優勢，以良種選育+生態養殖+精細加工，樹立青島地區品質標桿。

山東黃河三角洲海洋科技深耕河口型海域，育成國家審定新品種“魯海2號”，耐鹽、抗逆、耐溫范圍廣，生長快、品相好、出皮率高，以科技育種拓展產業邊界、穩定品質供給。

統一品牌LOGO、統一品質承諾、統一溯源體系。授權企業同臺亮相、聯合宣言，標志著膠東刺參從分散經營邁向協同發展、標準共治、品質共贏的新時代，以全鏈條管控與多元特色優勢，讓消費者買得放心、吃得安心。

從源頭到餐桌，全鏈路透明守護百姓安心

品質好不好，百姓說了算；放心不放心，現場見分曉。

本次捕撈季以全鏈路品質溯源為主線，打造看得見、摸得著、嘗得到、信得過的沉浸式鑒證場景。

在鮮參上岸點，鮮參出水，生態環境、鮮活狀態全程公開，無遮擋、無修飾，真實呈現“第一源頭”；

在開鍋品鑒區，清水無添加慢火燉煮，湯色清亮、肉質彈糯、本味鮮香，用最樸素的方式，呈現頂級的品質；

在品牌展示區，授權企業統一新包裝集中亮相，信息掃碼可查、產品全程可溯。

政府指導、行業約束、標準護航、企業承諾、媒體監督、消費者見證，六位一體構筑品質信任閉環。山東廣播電視臺閃電新聞客戶端全程慢直播，廣大網友“云逛牧場、云鑒好參”，讓膠東刺參放心看得見深入人心。

從深水牧場到百姓餐桌，從捕撈上岸到加工上市，每一只膠東刺參都走過嚴格管控、透明可溯的旅程。這不僅是一次產品推介，更是一場公開透明的品質發布，是山東向全國消費者作出的莊嚴承諾。

品牌引領、科技賦能，膠東刺參邁向新征程

產業振興，品牌先行。

“膠東刺參”區域公用品牌的強勢崛起，標志著山東海參產業正式從“規模紅利”轉向“品牌紅利”，從“賣產品”升級為“賣標準、賣品質、賣信任”。

未來，山東將持續深化區域公用品牌+企業品牌雙輪驅動，強化標準執行、嚴格授權管理、完善溯源體系、加大宣傳推廣，讓“膠東刺參”成為全國知名、消費者首選的海產符號。

同時，讓好參走出產地、走進城市、走向家庭，推動節慶消費向日常健康消費轉變，讓高品質海參真正惠及更多百姓。

從一粒苗種到一片牧場，從一只海參到一個產業，從一方特產到一張名片，膠東刺參的成長之路，正是山東向海而興、海洋強省的生動縮影。

匠心筑品守初心，鮮捕溯源向未來

潮起膠東，參迎天下。

2026膠東刺參捕撈季品質溯源活動的成功舉辦，不僅開啟了新一輪生態捕撈的序幕，更樹立起標準引領、品質為王、透明可信、品牌賦能的產業新標桿。

北緯 37°的黃金海域，孕育高品質海參；

嚴格完善的標準體系，守護品質底線；

抱團發展的龍頭企業，扛起產業擔當；

公開透明的全鏈溯源，贏得百姓信任。

膠東刺參，以生態為底、以標準為綱、以品質為魂、以品牌為翼，正昂首邁向高質量發展新征程。

相信在政府、企業、媒體、社會各界的共同守護下，這顆黃渤海深處的藍色瑰寶，必將持續閃耀，為消費者帶來更安心、更優質、更健康的舌尖享受，為山東海洋經濟高質量發展書寫更加壯闊的新篇章！

閃電新聞記者 賈祥飛 牟曉杰 馮中強 報道