竹葉青，做“新”黃茶

在高端綠茶市場穩坐頭把交椅的竹葉青，正在打破其固有的“單品王”標簽。5月9日，四川峨眉山竹葉青茶業有限公司（以下簡稱“竹葉青”）在北京召開新品上市發布會，正式推出全新產品線——黃茶黃金葉。通過建立“黃茶研究中心”推動黃茶品質恒定的同時，竹葉青為普及科學飲茶理念，發起“333”科學飲茶倡議，試圖通過科研賦能與標準制定，重構千億級茶產業的競爭格局。

在業內人士看來，這是竹葉青繼宣布從“高端綠茶”向“高端中國茶”全品類戰略轉型后的又一重要動作。隨著“黃金葉”的上市與“333”倡議的落地，竹葉青有望帶領整個黃茶產業走出“深巷”。

切入黃茶賽道

長期以來，中國六大茶類中的黃茶處于極度邊緣化的地位。公開信息顯示，黃茶產量僅占全茶類總產量的約0.5%-1%，屬于典型的“極小眾”品類。由于核心工藝“悶黃”極度依賴人工經驗，難以實現標準化，導致黃茶長期處于“有品類無品牌、有價無市”的尷尬境地。

盡管黃茶在大眾消費者認知中仍屬于小眾茶種，但其對于人體健康的有益性已得到廣泛認證。“黃茶具有較強的糖脂代謝的輔助調節功能。長期堅持飲用，對維持糖脂的穩定有一定的積極作用。”安徽農業大學茶樹種質創新與資源利用全國重點實驗室主任、教授宛曉春指出黃茶健康價值；中國茶葉流通協會副會長姚靜波同時指出：“黃茶是天生的健康茶，自古被譽為‘茶中黃金’。其健康價值與國民營養失衡需求深度適配，有先天優勢和稟賦。”

竹葉青此次切入黃茶賽道，推出黃茶黃金葉，并非簡單的產品線擴充，而是基于產業鏈整合的深度考量。

隨著《“健康中國2030”規劃綱要》的深入實施，健康消費已成為拉動內需的重要引擎。黃茶獨特的健康屬性，使其成為未被充分開發的“價值洼地”。中國茶葉流通協會副會長姚靜波指出：“眾多茶企向健康轉型發力，茶的健康價值正加速向多領域滲透，釋放出前所未有的產業紅利。”

此次發布的“黃金葉”新品，是竹葉青全品類戰略（綠茶、紅茶、茉莉花茶、白茶、黃茶）的關鍵落子。分析人士指出，竹葉青利用其在高端綠茶市場積累的品牌勢能和渠道資源，強勢切入并激活沉寂已久的黃茶市場，意在填補高端功能性茶飲的市場空白。這種“以大帶小”的策略，不僅能為竹葉青帶來新的業績增長點，更可能改變整個黃茶產業的供給結構，推動上游種植與加工的規模化。

“隨著這款‘不一樣的黃茶’正式發布，標志著竹葉青自身實現了又一次跨越式發展，正邁向一條更科技化、標準化、品質化、健康化的新道路。”竹葉青茶業董事長唐先洪表示。

“產學研”深度綁定

以前做茶靠天吃飯，現在做茶靠數據說話，這是本次發布會傳遞出的最強烈信號。針對黃茶“悶黃”工藝不可控的行業痛點，竹葉青選擇與安徽農業大學茶樹種質創新與資源利用全國重點實驗室進行深度綁定，共建“黃茶研究中心”。竹葉青方面表示，雙方將攜手從品種、生產方法到產品進行全面升級，聯合研制黃茶黃金葉新品，共同推動黃茶品類的高質量發展。

這種“產學研”的合作模式，直接解決了制約黃茶發展的兩大技術瓶頸，讓黃茶在制作工藝上標準化，同時保障黃茶的獨特健康活性成分得以最大化保留與穩定復現，讓其從靠天吃飯的“經驗飲品”蛻變為功效可量化、品質恒定的“功能載體”。

在成分定量化方面，安徽農業大學團隊歷時十余年，系統解析了黃茶加工過程中化學成分的動態變化。安徽農業大學食品與營養學院副院長、教授王一君現場分享《黃金葉黃茶樣品感官審評及化學成分檢測分析報告》表明，竹葉青通過融合“三炒三悶”與“拉老火”工藝，讓黃茶中的GCG（沒食子兒茶素沒食子酸酯）含量提升至加工前的3倍左右，達到7.5mg/g，這一數據為黃茶的降糖降脂功效提供了堅實的科學依據。

生產標準化上，依托竹葉青茶業智能工廠，企業將科研成果轉化為工業參數。通過AI選形機、定制化精加工生產線以及數智化全自動充氮保鮮系統，竹葉青實現了對黃茶發酵程度、香氣物質形成的精準控制。

在業內人士看來，這種“科研+智造”的雙輪驅動，徹底打破了傳統黃茶“看天吃飯、憑手感制茶”的局限，實現了從農產品向標準化工業消費品的跨越。

宛曉春現場表示：“和竹葉青的合作，使得黃茶加工技術水平、標準化程度、裝備先進性進一步提升，希望讓每位消費者都能夠消費到健康的、標準的、品質優異的黃金葉茶。”

重新定義飲茶標準

值得關注的是，長期以來，中國茶行業始終落在文化包裝上。這套體系門檻極高，難以適應現代都市消費者的快節奏生活。與此同時，傳統的茶文化往往自帶沉重的“老齡化”標簽，針對這一痛點問題，竹葉青此次聯合多方力量發起“333”科學飲茶倡議，在降低年輕人的飲茶認知門檻的同時，讓茶葉順理成章地成為了新一代消費者日常健康管理的標配。

“333”科學飲茶倡議的具體內容極具實操性：“一天3杯黃金葉，3個黃金時間段，三重調控身體好”。

“日常喝上幾杯黃茶，既解膩助消化，對體重管理也能起到輔助加速的作用。”“日常飲茶就是一種前置的健康管理。好的黃茶，簡單一杯，主動健康。”中國營養學會原常務副理事長翟鳳英、首都保健營養美食學會會長王旭峰、原中國營養學會運動營養分會副主任委員兼秘書長艾華等多位專家科普黃茶健康價值，百位營養師聯合推薦黃茶黃金葉。

在業內人士看來，通過將飲茶行為固化為“一日三杯”的標準動作，并與“三個黃金時間段”的生理需求相掛鉤，竹葉青成功地把低頻的、隨意的茶葉消費，轉化為了高頻的、剛性的健康剛需。這是一次經典的商業模式升維：從賣產品到賣標準，再到賣生活方式。從行業來看，中國茶企的競爭維度，已經從單純的產地之爭、價格之爭，上升到了科技含量與健康價值的綜合較量。