我們歷史悠久,對于天象更是有著很深刻的了解,北斗星在古人眼中是指引方向的天文坐標,更是主宰人間禍福的一種吉祥星宿。明日將迎來農歷的三月二十七,民間認為這一日是北斗真君下凡日,各地會以各種形式來祈盼消災納福。
![]()
很多人對于傳統文化不屑一顧,其實這些傳統文化中藏著老百姓的大智慧!明日三月二十七,提醒“吃4樣,做1事”消災納福財運旺,了解老傳統!
![]()
一吃:面條(風調雨順)
![]()
【油潑面】食材:面粉,生抽2勺,醋2勺,鹽適量,蒜末,蔥末,辣椒粉,花生油。
1,面粉加入鹽,雞蛋和適量的水,和成硬一些的面團,靜置一會揉勻用大的搟面杖慢慢搟成又大又薄的面片,折疊起來切成面條,煮熟撈出。
2,面條撈入大碗中,生抽2勺,醋2勺,鹽適量一起攪拌均勻淋到面條上,上面放上蒜末、蔥末、辣椒粉,潑上熱油即成。
二吃:鯽魚(吉慶有余)
![]()
【鯽魚燉豆腐】食材:鯽魚,豆腐,蔥,姜,料酒,鹽,雞精,花生油。
1,鯽魚去鱗去內臟去鰓洗凈,鯽魚的魚籽別扔了,留下,魚籽的營養很豐富,豆腐切塊,鍋燒熱,加入花生油,把鯽魚放入煎制發黃,倒入料酒烹一下。
2,把鯽魚放入砂鍋,倒入開水,加入蔥姜、魚籽,大火燒開改成中小火,湯燉的白白的如牛奶,放入豆腐稍微再燉5分鐘,加入鹽、雞精、小蔥末調味即成。
三:紅豆卷(蒸蒸日上)
![]()
【紅豆卷】食材:面粉,酵母粉,紅豆,白糖。
1,面粉加入酵母粉,靜置約1小時發酵成蜂窩狀,紅豆浸泡開,放到鍋里,加入少許的水,開鍋10分鐘關火,放入少許的白糖蓋上蓋子燜一會,撈出控去水分。
2,面團揉光,揪成大小一致得小劑子,揉圓按扁,搟成圓形得皮包入紅豆,收口捏緊,輕輕搟開卷起,進行而發后上鍋蒸熟即成。
四:雞絲粥(大吉大利)
![]()
【雞絲粥】食材:雞半只,蔥段,姜片,鹽,大米,小蔥末,胡椒粉。
1,雞宰殺洗凈,半只剁成大塊,放到砂鍋中,加入蔥段、姜片小火熬成清湯,把雞撈出,把大米淘洗干凈,加入到雞湯中,大火燒開,小火慢熬大約20分鐘。
2,把雞肉撕成塊,加入到鍋里,繼續小火慢慢熬,熬到粥粘稠,大米開花,就加鹽和胡椒粉調味,出鍋撒小蔥末即成。
農歷三月二十七記得做1件事:
1,拜七星:從古至今人們對于北斗七星有著獨特的情懷,明日將迎來農歷的三月二十七,民間認為這一日是北斗星君下凡的日子,按照傳統要拜七星,以祈盼北斗星君護佑家人,消災納福、福氣進門!
峰兒話語:
感謝閱讀我的美食文章,每天都會不斷更新,有食俗文化,民風民俗,飲食文化,美食制作,三餐搭配,探店,面點,烘焙,甜點等等,歡迎大家來訪。喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~我在這里等你哦~~圖文原創雪峰兒,盜竊必究!!!
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.