近日,初夏的陽光灑在長寧區特殊職業技術學校的操場上,第十八屆“技能成就夢想”金職杯活動在熱鬧的攤位“叫賣”中開啟。恰逢學校百年華誕,活動以“技能成就夢想,愛心守護成長”為核心,不僅有全方位的技能展示,更流淌著校企聯動的暖心故事——每一份作品,都是特職少年自強不息的生動注腳。
操場上,彩色展位整齊排列。九大校企合作項目課程的學生們自信從容,亮出“十八般武藝”。
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傾斜杯子,手腕輕轉,一朵精致的拉花便在杯中綻放。在咖啡服務展位前,“小咖啡師”們的從容表現贏得不少人氣。今年“金職杯”的一大亮點,來自全新的合作企業“復蘇日記”咖啡館。負責老師介紹,校內的夢想咖啡吧實踐項目,原本就是孩子們練手的“主陣地”,從今年2月起,同學們走進“復蘇日記”上崗實習,將課堂所學與真實職場運營緊密結合。拉花如何更穩更好看、奶泡怎樣打得綿密……在店鋪專業人員的指導下,孩子們一步步掌握了風味拿鐵的制作訣竅。不久后,兩位同學還將正式上崗,用技能叩開就業之門。
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每一個展位背后的故事同樣溫暖而有力。簡餐制作展位前,索迪斯中國區行政總廚現場指導同學們煎制羊排,香氣四溢——自2018年以來,已有9名同學在此獲得實習機會,4人成功轉正;烘焙展位前,凱悅尚萃酒店的專業師傅與同學們共同制作紙杯蛋糕,從希爾頓酒店十余年的堅守到凱悅的加入,校企協同的橋梁愈發堅實;綠化養護展位前,長寧公園綠化建設發展有限公司的“長寧工匠”魯班長帶領同學們布置迷你花境,這些綠意盎然的作品來自同學們在中山公園的長期實踐;客房服務展位前,萬豪酒店客房總監指導同學們中式鋪床、毛巾折花,精致的造型毛巾花呼應著馬年寓意,也體現了2025年“特殊青少年酒店服務實踐幫扶基地”的成果。
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圖書整理展位前,華陽路街道圖書館館長帶領同學們進行圖書上架;家政保潔展位前,上服集團專業人員手把手教折疊襯衫;盤扣制作展位前,同學們展示二十四節氣主題盤扣作品;超市理貨展位前,善淘慈善商店的同學們熟練地展示飲品上架與兌換流程。孩子們每一次熟練展示,都凝聚著多年校企合作的深耕。
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現場還同步展出了精心打造的二十四節氣主題學生作品。烹飪、面點、園藝、餐飲課程組的同學們結合傳統文化,制作出一道道匠心獨運的菜品與造型:餐巾折出谷雨“牡丹銜春”,清明熊貓青團憨態可掬,夏至特調“宮崎駿的夏天”清新夢幻,寒露秋菊插花雅致動人……專業技能與節氣智慧,在此刻交融生輝。
長寧區特殊職業技術學校校長沈立介紹,今年恰逢學校百年華誕,也是學校轉型特殊職業教育十周年。為破解學生就業難題,學校多年來持續深化校企合作,搭建多個實踐幫扶基地,將標準化、專業化技能培訓融入課堂與真實職場。“希望每一位孩子都能在成長中找到方向,練就扎實技能,實現自我價值。”沈立說。
記者/攝影:何郁檸
編輯:陳 莎
責編:王 博
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上觀號作者:上海長寧
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