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臺灣網(wǎng)友:“在香港拿米其林的臺灣菜網(wǎng)紅店,有點微妙”。
近日,因平價米其林走紅的“阿元來了”被曝其招牌鹵肉飯使用預(yù)制料包。店內(nèi)“六小時慢煮”的宣傳語更加引起爭議。
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圖片來源:小紅書截圖
“阿元來了”起源于2014年,最早在香港創(chuàng)立,2025年開始將主要戰(zhàn)場轉(zhuǎn)向內(nèi)地各大城市。大眾點評App顯示,該品牌在發(fā)源地目前僅剩3家門店。
窄門餐眼數(shù)據(jù)顯示,截至4月11日,“阿元來了”在內(nèi)地在營門店數(shù)達(dá)108家,2026年單月就有25家新店開業(yè),不少門店開業(yè)后出現(xiàn)排隊等位現(xiàn)象。大眾點評App顯示,“阿元來了”在北京共有5家門店正在營業(yè)。
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圖片來源:窄門餐飲小程序截圖
雖然開店勢頭猛烈,但“阿元來了”在大眾點評App上的評分普遍不高。
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圖片來源:大眾點評截圖
“阿元來了”主打正宗臺灣風(fēng)味美食,除招牌鹵肉飯外,以經(jīng)典夜市小吃為主。大眾點評App顯示,該店客單價在40-60元,其中最受歡迎的單品是“慢煮阿元鹵肉飯·精品”,菜單上寫著“六小時慢煮”和“手工切片三層肉”。
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圖片來源:大眾點評截圖
據(jù)了解,這款鹵肉飯并非現(xiàn)炒現(xiàn)制,而是使用預(yù)制鹵肉醬,包裝信息顯示,該醬料的保質(zhì)期可達(dá)12個月。盡管門店并未明確聲稱“現(xiàn)煮現(xiàn)做”,但“六小時慢煮”這樣的宣傳語,很容易讓消費(fèi)者誤以為是店內(nèi)新鮮熬制的。
有網(wǎng)友對此表示不滿,認(rèn)為是奔著米其林的招牌來的,但最后還是吃到預(yù)制菜:
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圖片來源:小紅書截圖
有網(wǎng)友打卡后表示踩了雷,“連路邊攤都不如”:
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圖片來源:大眾點評截圖
還有臺灣網(wǎng)友認(rèn)為“阿元來了”味道一般,并不正宗:
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圖片來源:小紅書截圖
據(jù)悉,“阿元來了”目前已開放加盟,其內(nèi)地業(yè)務(wù)的操盤團(tuán)隊為上海膳璟餐飲管理有限公司,法定代表人田學(xué)偉。公開資料顯示,田學(xué)偉17歲進(jìn)入餐飲行業(yè),從端盤子刷碗做起,2012年前后受巫山烤魚、萬州烤魚等品牌興起的啟發(fā),創(chuàng)立了烤魚連鎖品牌“彼酷哩”。
編輯丨胡曉漁 綜合藍(lán)鯨新聞、今晚報、網(wǎng)友評論等
圖 片丨小紅書截圖、大眾點評截圖、窄門餐飲小程序截圖
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