一頓飯吃進ICU？專家提醒，吃撐不只是傷胃！

假日聚餐，親友相聚，餐桌上少不了大魚大肉與推杯換盞。然而，在推杯換盞的歡笑聲中，人體內(nèi)一個沉默卻極其重要的器官可能正在悄悄“崩潰”。

必須提醒大家：有一種痛，叫“急性胰腺炎”；有一種急癥，叫“胰腺風暴”。

一、它是“自殘式”的消化：當胰腺開始“吃”掉自己

很多人以為吃多了只是“撐著了”或者“傷胃”，其實不然。

胰腺不僅負責調(diào)節(jié)血糖，還是人體最強大的消化工廠。正常情況下，它分泌的胰酶以“無活性”的狀態(tài)進入腸道。但當你暴飲暴食或大量飲酒時，胰腺會受刺激發(fā)生“井噴”。

如果此時伴有膽結石嵌頓或血脂過高，胰液排泄不暢，那些殺傷力巨大的胰酶就會在胰腺內(nèi)部被提前激活。結果就是一場慘烈的“同室操戈”——胰腺開始消化它自己。這種自我消化引發(fā)的炎癥，我們稱之為“胰腺風暴”。

二、認清“求救信號”：這不是普通胃痛

如何分辨是普通的“吃多了胃難受”還是致命的“胰腺炎”？請記住以下三個特點：

1. 痛得狠： 突發(fā)的上腹部劇烈疼痛，呈“鉆鑿樣”或“刀割樣”，且持續(xù)加重。

2. 放射痛： 疼痛往往會向左側(cè)腰背部放射，讓你坐立難安，甚至只能蜷縮身體（彎腰抱膝位）來緩解。

3. 吐不停： 伴有頻繁嘔吐，且嘔吐后腹痛不僅不減輕，反而可能加重。

三、誰最容易被“風暴”席卷？

這三類人群最容易患急性胰腺炎：

“無肉不歡”者： 頓頓大餐導致甘油三酯迅速升高。當血脂超過特定值時，血液粘稠度增加，微循環(huán)障礙直接誘發(fā)胰腺炎。

“酒精考驗”者： 酒精直接毒害胰腺腺泡細胞，并誘發(fā)胰管痙攣。

“身懷結石”者： 膽石癥患者如果在這個節(jié)骨眼上因為飲食油膩導致結石掉落，極易堵塞膽胰共同開口，引發(fā)膽源性胰腺炎。

四、中山專家提醒：假日健康聚餐，請收好這三枚“錦囊”

為了保護您的胰腺健康，請務必做到：

1. 吃喝有度： 聚餐建議“七分飽”，減少油膩食物攝入。尤其是已有膽結石或高脂血癥的患者，更應嚴格控油、戒酒。

2. 及時監(jiān)測： 既往有高血脂病史的朋友，節(jié)假日期間切莫自行停藥。

3. 果斷就醫(yī)： 一旦出現(xiàn)上述劇烈腹痛，嚴禁自行服用止痛藥或消食片（這可能掩蓋病情），請第一時間前往醫(yī)院急診。

胰腺雖小，重于泰山。它平日里低調(diào)內(nèi)斂，一旦爆發(fā)卻可能危及生命。希望每一位市民都能在享受美食的同時，給辛勤工作的胰腺留一線生機。

作者：韓序

指導專家：劉亮

科室：胰腺外科

上觀號作者：復旦大學附屬中山醫(yī)院