來(lái)新疆旅游,最吸引人的莫過(guò)于種類繁多的特色美食——外酥里嫩的烤包子、油香四溢的手抓飯、鮮嫩多汁的烤全羊,每一樣都讓人垂涎欲滴。但很多游客因?yàn)椴涣私猱?dāng)?shù)仫嬍程攸c(diǎn),盲目品嘗后腸胃不適,反而影響了旅途體驗(yàn)。
作為新疆本地領(lǐng)隊(duì)小涂,專注新疆旅游帶隊(duì)與線路規(guī)劃多年,今天就給大家整理9條新疆美食避坑忠告,準(zhǔn)備來(lái)新疆的朋友一定要收藏好,聽(tīng)勸不遭罪!
一、吃羊肉別喝涼飲料,必遭罪!
新疆的羊肉性溫?zé)幔还苁强救膺€是手抓飯,油脂含量都比較高。如果吃完羊肉后立刻喝冰水、吃冰西瓜,冷熱刺激下極易引發(fā)胃痙攣、腹瀉。建議吃肉與喝冷飲之間至少間隔1小時(shí),吃完羊肉后,可喝一杯餐廳免費(fèi)提供的溫?zé)岽u茶,解膩又養(yǎng)胃。
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新疆羊肉
二、烤肉/抓飯后,別立馬吃涼西瓜
新疆的瓜果甜度極高,深受游客喜愛(ài),但切記不要在吃完烤肉、抓飯、火鍋等溫?zé)崾澄锖螅⒖坛詻鑫鞴稀@錈犭p重刺激腸胃,尤其是腸胃敏感的人,大概率會(huì)拉肚子,建議間隔半小時(shí)以上再吃瓜果。
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新疆的西瓜
三、街頭散裝酸奶,慎買!
集市上的露天散裝酸奶,大多無(wú)蓋存放,夏天高溫環(huán)境下極易變質(zhì),存在衛(wèi)生隱患。想吃酸奶,建議選擇帶正規(guī)包裝的本地品牌(如西域村),干凈衛(wèi)生,吃著更放心。
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新疆散裝酸奶
四、面肺子米腸子,別貪多
面肺子米腸子是新疆特色小吃,由羊內(nèi)臟制作而成,口感軟爛、油脂較重。第一次吃的游客很容易出現(xiàn)反胃、脹氣的情況,建議淺嘗幾口即可,千萬(wàn)別當(dāng)主食猛吃。
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新疆面肺子米腸子
五、手抓飯,避開(kāi)這兩種搭配
手抓飯是新疆必吃美食,但注意不要和卡瓦斯、酸奶搭配食用。手抓飯搭配冰鎮(zhèn)卡瓦斯,容易引發(fā)消化不良;搭配酸奶則大概率會(huì)腹瀉,這兩種搭配一定要避開(kāi)。
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新疆手抓飯
六、烤包子,別空腹吃
烤包子采用羊油起酥,外皮酥脆,內(nèi)餡滾燙且油脂豐富。空腹食用會(huì)強(qiáng)烈刺激胃黏膜,尤其是早上剛起床時(shí),腸胃處于空腹?fàn)顟B(tài),更不宜直接吃烤包子。
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新疆烤包子
七、酸奶疙瘩,適量即可
傳統(tǒng)酸奶疙瘩發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng),酸度和咸度都很高,很多新手第一次吃會(huì)反胃。建議不要空腹食用,先買一小塊試味,搭配馕或者蜂蜜中和口感,一次食用不要超過(guò)一顆。
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新疆酸奶疙瘩
八、馬奶酒,千萬(wàn)別貪杯
新疆馬奶酒看著酒精度不高(約10度),但后勁極大,且容易與羊肉發(fā)生反應(yīng),引發(fā)頭疼。初次飲用不要超過(guò)半碗,喝完后不要立刻曬太陽(yáng),否則容易出現(xiàn)頭暈、惡心的癥狀。
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新疆馬奶酒
九、吃拉條子,別放太多醋
新疆拉條子筋道有嚼勁,很多餐館使用的是本地老陳醋,酸度極高,放多了容易燒心、腸胃不適。腸胃較弱的游客,建議選擇素炒拉條子,更溫和養(yǎng)胃。
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新疆本地醋-酸度較高
最后提醒
新疆水質(zhì)偏堿性,旅游期間一定要多喝礦泉水,避免因缺水導(dǎo)致便秘。
我是新疆領(lǐng)隊(duì)小涂,專注新疆旅游帶隊(duì)與線路規(guī)劃,全程純玩無(wú)套路。如果想來(lái)新疆游玩,告訴我出行人數(shù)和游玩天數(shù),我會(huì)為你提供一份詳細(xì)的行程安排和接待標(biāo)準(zhǔn),讓你輕松玩轉(zhuǎn)新疆,吃好、玩好、住好!
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