華媒走進滇紅之鄉：從鳳慶茶廠舊址到三寧茶業、大擺田茶業

中文導報訊4月29日，“七彩云南·媒薦海外”全球華文媒體聯盟中國行活動走進云南鳳慶，參觀了多家知名茶廠，深入了解了滇紅的歷史與現狀。

云南滇紅集團（鳳慶茶廠舊址）

云南滇紅集團股份有限公司（簡稱滇紅集團）是中國名茶“滇紅”發源地，前身系當代中國著名茶葉專家、“滇紅茶”創始人馮紹裘先生1939年創建的“順寧實驗茶廠”，1954年隨縣名改為“云南省鳳慶茶廠”，1996年整體改制為“云南滇紅集團股份有限公司”。

公司位于云南省臨滄市鳳慶縣，境內生長著樹齡達3200年的“錦繡茶尊”，被譽為“中國紅茶之都”“世界滇紅之鄉”。

滇紅集團擁有近百年制茶歷史，文化底蘊深厚?！暗峒t”因抗戰救國而生，曾換回大量戰略物資；新中國成立初期，又以“一噸滇紅換十噸鋼”支援國家建設，被譽為“抗戰茶”“救國茶”“愛國茶”。

1957年至1958年，“滇紅茶”因連續獲國際市場最高價向黨中央毛主席報喜，獲中共中央秘書室復信勉勵。1959年，滇紅茶被國務院認定為外事禮茶。1986年，“鳳”牌“金芽茶”作為國禮贈送英國女王伊麗莎白二世，此后多次成為外交國禮，成為中國文化的傳播使者。1997年，滇紅集團獲自營進出口權，產品遠銷歐美、日韓、東南亞等十余國，堪稱中國茶葉“墻內開花墻外香”的代表。

鳳慶縣三寧茶廠

華媒走進三寧茶業，見證現場版制茶的生產和管理流程，5S一個也不能少。

鳳慶縣三寧茶業有限責任公司創建于1998年，注冊資本3600萬元，是一家集茶葉種植、加工、銷售為一體的農業產業化國家重點龍頭企業。公司有8個初制廠，廠房面積38000平方米，有普洱茶、紅茶、綠茶和CTC紅碎茶生產線，年生產力5000噸。

公司成立以來，2015年“三寧”牌商標被國家商標局評為中國馳名商標。2021年公司創始人總經理周志榮被中國茶葉流通協會評為“國茶人物制茶大師”。2023年公司先后被認定為:“國家高新技術企業”、“ 國家知識產權優勢企業”“云南省專精特新成長企業”、2024年被 國家發改委、國家農業農村部等部門評定為“國家龍頭企業”并在云南省股權交易中心成為“科技創新板、專精特新板展示企業”。

公司自有茶基地60000多畝，其中有機茶基地1500畝，綠色食品原料基地55000畝。出口備案基地4500畝，有古樹茶6000多株，基地通過中國有機認證、雨林聯盟認證和歐盟有機認證。

公司本著以“四老”固根本，“三創”向未來的發展定位，始終遵循“老茶樹、老師傅、老工藝、老味道”的宗旨，注重 “創業、創新、創品牌，守德、守法、守誠信”。

鳳慶縣大擺田茶廠

鳳慶縣大擺田茶廠有限責任公司成立于2012年3月，屬自然人出資的民營企業，公司法人張國琴，注冊資本2000萬元，是一家集茶葉生產、加工、銷售為一體的農業產業化省級重點龍頭企業。

公司前身為紅塘茶葉初制所，1952年國家根據經濟建設的需要，增加出口貨源，創收外匯，由中國茶業總公司將順寧（鳳慶）茶區建成優質紅茶產區，選定鳳慶全面改制紅茶，建成出口優質紅茶基地縣。為擴大紅茶生產，當年全縣建成三十八個紅茶初制所，紅塘初制所就在其中。

經歷了70年的風雨滄桑，大擺田流淌著紅色血液、承載著紅色基因、留存著紅色記憶、傳承著歷久彌新的紅茶技藝，專注滇紅七十年。秉持老茶園、老企業、老設備、老師傅、老工藝、老味道的“六老”制茶風格，產品深受消費者青睞，市場份額逐年提升。

公司占地面積13466平方米，擁有清潔化紅茶生產線、綠茶生產線和自動化包裝生產線各1條，年生產加工能力2000噸。公司的茶葉生產設備完善，設有收購、萎凋車間、揉捻車間、發酵車間、造型車間、干燥車間、成品車間、包裝車間等八個車間。

現有職工143人，包括季節性臨時工91人，穩定在職職工52人。公司擁有
“滇紅茶制作技藝”非遺傳承人3人，即張國琴為省級非遺傳承人、張國安為縣級非遺傳承人、范光澤為縣級非遺傳承人。

鳳慶核桃展示交易中心

鳳慶核桃產業發展緊緊抓住國家實施“鄉村振興戰略”機遇，打好“綠色食品”、“綠色能源”、“健康生活目的地”三張牌，助推核桃產業提質增效、轉型發展，立足打造核桃“綠色食品牌”和“云果”品牌。

冷鏈物流倉儲暨托管交易中心建設項目，是核桃全產業鏈聚集發展的原料聚集型項目，項目用地面積約92畝，概算總投資35000萬元。共有2棟建筑單體，包括1棟智能化立體冷庫、1棟展示交易中心，并配套建設核桃文化廣場和停車場。

展示交易中心占地40畝，4層建筑設計，一層為功能性用房和停車區，包括車庫、倉庫、物流、設備用房等；二層為線下交易大廳暨會展中心，可以提供舉辦核桃、茶葉等農特產品展銷活動；三層為核桃產業大數據平臺暨線上交易中心。四層為核桃文化主題展館，是綜合型、數字化主題展廳，著力打造中國核桃學術文化交流展示中心和科普教育中心。