全球登頂 全國第一！孫大文院士領跑中國食品科學領域 鑄就學科頂尖實力

在最新發布的2026全球10萬科學家影響力排行榜及多項國際權威學術榜單中，華南理工大學孫大文院士憑借舉世矚目的學術成果與全球頂尖科研影響力，穩居中國食品科學領域學者排名首位，極大提升華南理工大學食品科學與工程學科的國內外學術地位，成為引領中國食品科學領域跨越式發展的核心標桿，在全球食品科研領域樹立起中國學者的學術旗幟。

一、國內權威榜單加冕：中國食品科學學者首位

孫大文院士是歐洲歷史上唯一的華僑華人六院院士，囊括歐洲人文和自然科學院、愛爾蘭皇家科學院、波蘭科學院、國際食品科學院、國際農業與生物系統工程科學院、國際制冷科學院院士殊榮，學術成就與科研影響力獲全球學術界高度認可。

在2026全球10萬科學家影響力排行榜（同舟云學術）中，孫大文院士位列中國食品科學領域學者排名第一，是國內該領域長期躋身全球頂尖序列的標志性學者。

二、國際權威榜單強力支撐：全球頂尖序列，多項世界第一

1. 斯坦福全球前2%頂尖科學家榜單

入選斯坦福大學全球前2%頂尖科學家榜單，長期位居食品科學與工程領域全球前列，是中國食品科學界在該榜單中的核心代表學者，體現其長期穩定的頂尖學術影響力。

https://www2.scut.edu/sp/_t854/2024/0920/c10948a562668/page.psp

2. ScholarGPS全球學者影響力排名（國際公認權威量化榜單）

? 終身影響力：食品工程、食品工業、食品安全、高光譜成像、成像技術五大領域全球第一；綜合學科食品科學與技術全球前三

? 近五年影響力：食品工程、食品安全兩大領域全球第一

該榜單覆蓋全球數千萬學者，數據評估體系客觀嚴謹，具備極高的國際學術公信力。

https://www2.scut.edu.cn/tzb/2024/0606/c4713a555791/page.htm

三、深耕科研一線：為學科軟實力提升作出不可替代貢獻

孫大文院士與華南理工大學淵源深厚，本科、碩士、博士均就讀于華南工學院（現華南理工大學），畢生深耕食品工程、食品安全、冷鏈物流、高光譜成像檢測等前沿領域。2011年，他創立華南理工大學現代食品工程研究中心，以頂尖科研能力為核心引擎，為華南理工大學食品科學與工程學科的軟實力提升、國內外學術地位攀升，做出了不可替代的巨大貢獻，助力該學科穩居國內第一、躋身全球頂尖行列。

長期以來，孫大文院士科研成果豐碩：

? 發表國際頂級期刊論文1300余篇，其中科學引文索引收錄論文900余篇，高被引論文38篇，出版學術專著17部；

? 核心學術影響力指標：科學引文索引H指數140、斯高帕斯數據庫H指數155、谷歌學術H指數177，各項數據均領跑國內食品科學領域，全球學術話語權突出。

四、扛起領軍擔當 助力中國食品科研邁向世界一流

作為中國食品科學領域的頂尖領軍學者，孫大文院士始終扎根科研一線，以頂尖學術實力引領學科發展，搭建國際高端學術交流橋梁，推動中國食品科研成果走向世界舞臺中央。他憑借自身卓越的科研成就與全球影響力，全面提升了華南理工大學食品學科的學術聲譽與核心競爭力，更為我國食品科學領域人才培養、技術創新、產業升級注入強勁動力，助力我國從食品大國穩步邁向食品強國。

此次穩居中國食品科學領域學者排名首位，既是對孫大文院士畢生科研奉獻的高度肯定，更彰顯了其為學科發展做出的里程碑式貢獻，未來孫大文院士將繼續引領中國食品科學領域科研創新，推動我國食品科研事業持續邁向世界一流水平。

專家簡介

孫大文（Da-Wen Sun），男，廣東省潮州人，歐洲歷史上唯一的華僑華人“六院院士”，中國致公黨第十四/十五屆中央委員，中國僑聯特聘專家，國務院僑務辦公室專家咨詢委員會委員，全國政協特邀海外列席代表和海外列席組召集人（2012）。歐洲科學院（歐洲人文和自然科學院）（Academia Europaea）院士，愛爾蘭皇家科學院（Royal Irish Academy）院士，波蘭科學院（Polska Akademia Nauk）外籍院士，國際食品科學院（IAFoST）院士，國際農業與生物系統工程科學院（iAABE）院士，國際制冷科學院院士。施普林格國際著名期刊《食品與生物加工技術》（Food and Bioprocess Technology）創刊者和主編（2008年創刊時即被SCI收錄，第二年進入SCI一區，現影響因子=5.3）、泰勒弗朗西斯集團《現代食品工程》 (Contemporary Food Engineering) 系列叢書創始主編、國際農業工程委員會（CIGR）主席（2013-2014）和榮譽主席、國際農業與生物系統工程科學院（iAABE）創院院長。現任華南理工大學教授，博導，現代食品工程研究中心主任；廣東省農產品智能冷鏈物流裝備工程實驗室主任、廣東省冷鏈食品智能感知與過程控制工程技術研究中心主任、廣東省現代食品工程國際科技合作基地主任、廣州市農產品智能感知與品質控制重點實驗室主任、廣東省食品智能質控與過程技術裝備國際暨港澳臺合作創新平臺主任、廣東省現代農業（農產品無損檢測及精深加工）產業技術研發中心主任、廣東省農產品品質智能感知與精準控制現代農業科技創新中心主任、廣東省農產品保鮮物流共性關鍵技術研發創新團隊首席科學家、愛爾蘭國立都柏林大學（UCD）食品和生物系統工程終身教授。

榮獲國際農業與生物系統工程委員會（CIGR）杰出獎，英國皇家機械工程師學會“食品工程師年度人物”，鳳凰衛視“影響世界華人大獎”，國際食品保護協會“冷凍食品基金會冷凍研究獎”，國際工程與食品協會終身成就獎，“CIGR榮譽主席”等多項國際大獎。

在世界著名雜志和國際會議上共發表了1300多篇論文，其中，以通信作者發表并被SCI收錄的期刊論文超過800篇，出版專著17部，Web of Science統計的學術h指數為128，SCOPUS統計的學術h指數為141，Google Scholar 統計的學術h指數為166。特別是在高光譜成像、計算機視覺、真空冷卻、超聲波輔助冷凍和CFD模擬等方面的論文已經成為其他研究者的經典參考文獻。71篇論文入選ESI農學“高被引論文”，全球排名第一位（2020.01）。2015年至2024年連續十年榮獲科睿唯安全球“高被引科學家”稱號，并位居美國斯坦福大學“全球前2％科學家”排名中國食品科學與工程入選的三百多位學者名單的第一位。

2011年底起回到華南理工大學工作以來，迄今為止（2025年01月）在Web of Science網站上可以檢索到的文章中，共有407篇是以華南理工大學食品科學與工程學院作為第一作者單位的論文，其中高被引論文40篇，JCR一區論文350篇，影響因子大于6的289篇。高被引論文數占華南理工大學全校和食品科學與工程學院的比例分別為7%和42%。其中2篇入選中國百篇最具影響國際學術論文，為華南理工大學唯一入選的兩篇論文。為華南理工大學入選農學“雙一流”以及食品學科專業的全球領先排名做出了主要貢獻。

主持國家“十二五”科技支撐計劃項目，國家“十三五”重點研發專項，國家國際科技合作專項，國家自然科學基金，東西部合作重大項目，廣東省科技廳，農業農村廳，教育廳等科技計劃項目，廣州市科技計劃項目，企業合作項目等四十多項。授權中國發明專利99件（其中第一發明人專利69件），美英日等發明專利10件，申請國際PCT專利9項。2019年至2024年共為華南理工大學培養科睿唯安全球“高被引科學家”11人次。榮獲2014年度廣東省科學技術獎一等獎（排名第二），2016年度教育部科技進步獎二等獎（排名第一），2016年度廣東省科學技術獎三等獎（排名第一）, 2018年度中國輕工業聯合會科學技術進步獎一等獎（排名第二），2018年度廣東省科技進步獎一等獎（排名第一），2020年度安徽省科技進步獎二等獎（排名第三）。

更多信息請訪問：

http://www.ucd.ie/sun/；http://www2.scut.edu.cn/acfe/。

為系統提升我國食品營養與安全的科技創新策源能力，加速科技成果向現實生產力轉化，推動食品產業向綠色化、智能化、高端化轉型升級，由北京食品科學研究院、中國食品雜志社《食品科學》雜志（EI收錄）、中國食品雜志社《Food Science and Human Wellness》雜志（SCI收錄）、中國食品雜志社《Journal of Future Foods》雜志（ESCI收錄）主辦，合肥工業大學、安徽農業大學、安徽省食品行業協會、安徽大學、合肥大學、合肥師范學院、北京工商大學、中國科技大學附屬第一醫院臨床營養科、安徽糧食工程職業學院、安徽省農科院農產品加工研究所、安徽科技學院、皖西學院、黃山學院、滁州學院、蚌埠學院共同主辦的“ 第六屆食品科學與人類健康國際研討會 ”，將于 2026年8月15-16日（8月14日全天報到） 在 中國 安徽 合肥 召開。

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