“五一”假期要來啦！想過得舒心，食品安全可得牢牢刻在心上！

“五一”小長(zhǎng)假馬上就到

不管你是約上好友熱鬧聚會(huì)、

出門暢游山水

還是宅家躺平放松

都別忘了：

享受美好假期

也要緊緊守住“病從口入”

這道安全防線！

為了讓大家度過一個(gè)

平安又健康的假期

我們特地準(zhǔn)備了

這份超實(shí)用的

專屬食品安全小貼士

01

街邊涼拌菜要格外當(dāng)心！

天氣越來越熱，鹵味、涼拌菜等雖然爽口，但在高溫下放置超過2小時(shí)，細(xì)菌就會(huì)大量繁殖。尤其是路邊流動(dòng)攤販販賣的食品，衛(wèi)生狀況往往沒有保障，一定要格外注意。

02

外出就餐要選正規(guī)店

外出吃飯時(shí)應(yīng)選擇證照齊全、環(huán)境衛(wèi)生整潔的正規(guī)餐飲店。點(diǎn)菜盡量避開高風(fēng)險(xiǎn)菜品，比如生食海產(chǎn)品、涼拌菜、四季豆等，生食海產(chǎn)品易被副溶血性弧菌污染；涼拌菜易滋生細(xì)菌；四季豆含有皂素和紅細(xì)胞凝集素，未充分加熱食用會(huì)產(chǎn)生中毒癥狀。開吃前一定要確認(rèn)食物有沒有燒熟煮透。

03

點(diǎn)外賣要查資質(zhì)

下單前，先看看平臺(tái)上公示的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證，選擇證照齊全、就近配送的商家。外賣送達(dá)后，立即檢查包裝是否破損、封簽是否完整，如包裝有破損或封簽被打開，直接退貨，不要食用。如包裝完整、標(biāo)簽正常，盡快食用，別在常溫下久放。

04

不要采、不要買、不要吃野外生長(zhǎng)的任何蘑菇！

正值野生蘑菇生長(zhǎng)旺盛期，郊外踏青時(shí)，千萬別因?yàn)楹闷婢碗S便采摘野生蘑菇。很多有毒蘑菇與可食用蘑菇長(zhǎng)得幾乎一模一樣，非專業(yè)人士根本無法僅憑肉眼準(zhǔn)確分辨。比如亞稀褶紅菇，經(jīng)常與可食用紅菇混淆，誤食會(huì)導(dǎo)致橫紋肌溶解、急性腎衰，中毒病死率超過50%。（相關(guān)科普鏈接：廈門人注意：不要采、不要買、不要吃！）

如果進(jìn)食后出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等疑似食物中毒癥狀，應(yīng)立即停止食用可疑食品，盡快就近就醫(yī)，并保存好病歷、化驗(yàn)報(bào)告及嘔吐物或食品樣本。

祝大家

五一快樂

吃得健康，玩得安心！