從崗?fù)ば∽鞣坏骄W(wǎng)紅夜市：退伍軍人魯豐尚的寧夏創(chuàng)業(yè)與反哺答卷

銀川市望遠(yuǎn)鎮(zhèn)逸蘭溪農(nóng)貿(mào)市場外圍，“逸蘭汐”夜市即將迎來試營業(yè)。35輛餐車統(tǒng)一規(guī)劃，70余種特色產(chǎn)品整裝待發(fā)，零攤位費(fèi)、階梯式扣點(diǎn)分成——這個(gè)充滿溫度的夜市背后是來寧創(chuàng)業(yè)十余年的退伍軍人魯豐尚?！拔覄倎韺幭臅r(shí)一無所有，如今有能力了，就想幫更多人站穩(wěn)腳跟，不負(fù)這片接納我的土地?！濒斬S尚的話語樸實(shí)而堅(jiān)定。

從退伍兵到“崗?fù)ご笸酢保阂攒娙隧g勁扎根寧夏

魯豐尚，50歲，一名退役軍人。十多年前，他告別軍營，從老家遠(yuǎn)赴寧夏，帶著一身韌勁白手起家，創(chuàng)辦了寧夏盛豐尚機(jī)械設(shè)備有限公司，主營崗?fù)?、公共衛(wèi)生間、餐車、陽光房等產(chǎn)品制造。從不足百平米的小作坊起步，他堅(jiān)守軍人的誠信與務(wù)實(shí)，憑借過硬的產(chǎn)品質(zhì)量和貼心服務(wù)，一步步贏得市場認(rèn)可，如今企業(yè)已發(fā)展成為擁有數(shù)名員工、業(yè)內(nèi)口碑良好的制造企業(yè)。

“寧夏是我的第二故鄉(xiāng)，更是我實(shí)現(xiàn)夢想的地方。剛來時(shí)無依無靠、人生地不熟，是這里的鄉(xiāng)親們伸出援手，給了我起步的機(jī)會(huì)。”談及過往，魯豐尚滿心感恩，也悄悄埋下了反哺這片土地的種子。

政府搭臺、市場助力，催生“幫扶型夜市”

今年，魯豐尚偶然得知逸蘭溪農(nóng)貿(mào)市場周邊有閑置場地，而當(dāng)?shù)卣ν苿?dòng)夜經(jīng)濟(jì)提質(zhì)升級，鼓勵(lì)發(fā)展規(guī)范化、特色化夜市，助力群眾就業(yè)創(chuàng)業(yè)。敏銳捕捉到這一契機(jī)，他主動(dòng)對接市場產(chǎn)權(quán)方、屬地街道，提出打造一個(gè)“以幫扶為核心、以規(guī)范為基礎(chǔ)、以特色為亮點(diǎn)”的夜市，既盤活閑置資源，也為創(chuàng)業(yè)者提供低成本起步平臺。

他的方案很快得到多方響應(yīng)：政府相關(guān)部門主動(dòng)上門，在合規(guī)經(jīng)營、安全保障等方面給予專業(yè)指導(dǎo)和政策支持；市場方積極配合，完善場地供水、供電等配套設(shè)施，為夜市落地保駕護(hù)航?！安皇俏覀€(gè)人有本事，而是趕上了好時(shí)代，政府想干事、市場想轉(zhuǎn)型、創(chuàng)業(yè)者想奮斗，我們只是順勢而為，把各方力量聚到一起?！?/p>

“零租金”新模式：與商戶“綁在一起”共創(chuàng)業(yè)、同發(fā)展

不同于傳統(tǒng)夜市“先交租金再經(jīng)營”的模式，逸蘭汐夜市實(shí)行“零固定攤位費(fèi)”，僅采用階梯式扣點(diǎn)分成模式：商戶月營業(yè)額1.5萬元以內(nèi)，扣點(diǎn)10%；1.5萬至3萬元，扣點(diǎn)8%；3萬元以上，扣點(diǎn)降至5%，且營業(yè)額分成隔天到賬，最大程度緩解商戶資金周轉(zhuǎn)壓力。此外，僅收取每天10元的公共區(qū)域保潔、安保服務(wù)費(fèi)，以及商戶實(shí)際產(chǎn)生的水電費(fèi)，最大程度降低創(chuàng)業(yè)門檻。

“傳統(tǒng)模式下，不管商戶賺不賺錢，租金都得照交，很多創(chuàng)業(yè)者剛起步就被租金壓得喘不過氣。我們反其道而行之，商戶有收入，我們才有收入，相當(dāng)于和大家綁在一起創(chuàng)業(yè)，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享?！濒斬S尚解釋道，這樣的模式，既是對商戶的幫扶，也是夜市長期穩(wěn)定發(fā)展的根基。

35個(gè)攤位，承載35個(gè)創(chuàng)業(yè)夢想，偏愛特殊群體

夜市招商啟動(dòng)后，憑借親民的幫扶模式和魯豐尚的口碑，僅一個(gè)多月時(shí)間，35輛餐車就全部招滿。值得一提的是，魯豐尚特意預(yù)留出多個(gè)名額，重點(diǎn)幫扶特殊群體創(chuàng)業(yè)者，包括離異帶娃的單身父母、負(fù)債創(chuàng)業(yè)的年輕人、殘疾人創(chuàng)業(yè)者、待業(yè)婦女，以及缺乏經(jīng)驗(yàn)的餐飲小白，同時(shí)也吸納了不少專業(yè)廚師入駐，形成“新手有指導(dǎo)、老手有平臺”的良好氛圍。

“我不看創(chuàng)業(yè)者的背景，只看他們的態(tài)度。只要愿意踏實(shí)干、認(rèn)真學(xué)，哪怕一無所有，我也愿意給他們一個(gè)機(jī)會(huì)，就像當(dāng)年有人幫我一樣?！濒斬S尚說。為了讓商戶少走彎路，夜市還免費(fèi)為所有入駐商戶提供全方位支持，包括短視頻拍攝與運(yùn)營培訓(xùn)、AI工具應(yīng)用指導(dǎo)、4D廚房規(guī)范培訓(xùn)，以及品牌孵化、選品建議等，助力商戶快速成長。

未來可期：不是夜市，更是創(chuàng)業(yè)孵化“夢工廠”

在魯豐尚的規(guī)劃中，逸蘭汐夜市只是一個(gè)起點(diǎn)。他希望以這個(gè)夜市為試點(diǎn)，摸索出一套可復(fù)制、可推廣的夜市運(yùn)營模式——通過統(tǒng)一餐車形象、統(tǒng)一產(chǎn)品選品、統(tǒng)一流量賦能、統(tǒng)一供應(yīng)鏈支持，規(guī)范經(jīng)營流程，提升產(chǎn)品品質(zhì)，讓每個(gè)入駐商戶的單品都有機(jī)會(huì)走出望遠(yuǎn)、走向銀川，甚至發(fā)展成連鎖品牌。

“我們寧夏不缺特色小吃，不缺勤勞肯干的創(chuàng)業(yè)者，缺的是一個(gè)能幫他們邁出第一步、能給他們賦能的平臺。我想做的，就是搭建這個(gè)平臺，幫他們把‘小小吃’做成‘大生意’，讓更多人在寧夏實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想?！濒斬S尚的眼中滿是期待。

結(jié)尾

夜幕漸濃，逸蘭汐夜市的餐車陸續(xù)亮起暖黃的燈光，入駐商戶們忙著清理臺面、備齊食材，空氣中漸漸飄來美食的香氣。魯豐尚站在夜市入口，看著眼前忙碌的身影，仿佛看到了十多年前初來寧夏的自己——忐忑卻充滿希望?！爱?dāng)年我在這里得到了幫助，如今我想成為那個(gè)‘托底’的人，讓每一個(gè)來這里創(chuàng)業(yè)的人都知道，他們不是一個(gè)人在奮斗，這片土地，永遠(yuǎn)接納每一個(gè)努力的人。”