河南
春風送暖，文脈飄香。2026年4 月25 日，北黃裴李崗遺址釀酒?崗上春酒開業盛典在河南新鄭裴李崗隆重舉行。這場盛會不僅是河南崗上春酒業有限公司的全新啟航，更是中原黃酒文化復興的重要里程碑，承載八千年中原文脈的北方小米黃酒，正式吹響產業化、品牌化振興的時代號角。
中國詩酒文化協會副會長兼秘書長熊玉亮，北京大學博士高賢峰教授，河南省食品安全協會會長徐春鴿，河南工業大學教授惠明，裴李崗村黨支部書記李輝，北黃品牌創始人、崗上春酒業董事長趙永生，以及行業專家、合作伙伴、地方鄉親齊聚圣地，共同見證這一關乎中原酒脈傳承的重要時刻。
文脈溯源：八千年裴李崗 鑄就中國黃酒根脈
新鄭裴李崗，是中華文明的核心發祥地，更是中國古酒的文化源頭。8000年前，先民在此種植黍稻、打造石磨盤，首創紅曲霉發酵釀酒技藝，留下了中國最早的曲釀文化實證；賈湖文化九千年、裴李崗文化八千年的古酒遺存，印證河南是中國黃酒的根脈所在。
歷史上的中原酒業曾盛極一時：北宋《酒名記》所載203種酒中，87種源自河南；司馬光筆下“家家花啟戶，戶戶酒飄簾”，勾勒出中原酒肆林立、酒香滿城的盛世圖景。元代之后白酒興起，北方小米黃酒逐漸淡出主流，但其深厚的文化價值、獨特的養生屬性，始終是中原特色產業的珍貴瑰寶。
與南方糯米黃酒不同，北方黃酒以黍米、小米為核心原料，低度適口、營養豐富，養生價值突出，完美契合當下大健康消費趨勢。作為農業大省，河南始終缺少一張代表小米深加工的黃酒文化名片，崗上春酒業落地裴李崗，正是要補齊這一產業短板，讓千年古釀重煥光彩。
初心致遠：三碗酒敬初心 匠心堅守北黃復興
開業儀式上，擁有27年酒行業經驗、深耕黃酒領域十余載的趙永生董事長，以三碗酒致敬初心，道出北方黃酒復興的赤誠情懷。趙永生表示，自2015年結緣河南黃酒，便被其深厚底蘊震撼，此后30余次奔赴裴李崗探尋文脈，最終立志扛起北方小米黃酒復興大旗。企業將秉持匠人精神、良知釀造，堅持糧食釀造、拒絕假酒和劣酒，弘揚中國古酒文化，倡導健康飲酒，致力于讓河南北方黃酒從裴李崗走向全國，成為河南特色產業的新名片。
嘉賓寄語：政策東風起 黃酒迎來黃金發展期
盛典現場，行業嘉賓紛紛致辭，為北方黃酒復興建言賦能，共同研判產業發展新機遇。
中國詩酒文化協會副會長兼秘書長熊玉亮表示，河南是中國黃酒發源地，崗上春酒業扛起復興大旗意義重大。當前中國酒業進入深度調整期，白酒產量九年銳減超千萬升，消費者轉向理性、健康飲酒，加之國家將釀酒產業列為歷史經典產業，黃酒產業迎來真正的黃金期。他對企業提出六點期望：堅守產品為王打造爆品、創造多元消費場景、融合新零售渠道、講好八千年古酒故事、精準培育忠實客群、堅持差異化做強北派特色。
北京大學博士高賢峰指出，崗上春酒業占盡天時、地利、人和：恰逢文化尋根與大健康時代，立足八千年古酒發源地，更有創始人深耕行業、廣結善緣。他倡議企業以“良知”為核心，做良知產品、良知人、良知事業，以誠心傳承先祖文脈，以品質守護大眾健康，讓考古成果轉化為可品嘗、可傳播的文化產品。
盛啟新章：剪彩啟航 打造北方黃酒標桿
在全場嘉賓的共同見證下，徐春鴿、熊玉亮、趙永生、高賢峰、惠明、李輝等嘉賓共同執剪，為北黃?崗上春釀酒基地開業剪彩啟航，標志著河南北方黃酒產業化、品牌化發展邁入全新階段。
依托裴李崗八千年古酒文脈，立足北方小米黃酒獨特優勢，崗上春酒業將肩負三大使命：守根固本，活化八千年農耕文化；產業賦能，助力鄉村振興與地方經濟發展；文化破圈，打造裴李崗黃酒特色 IP。企業將傳承古法紅曲釀造技藝，結合現代工藝優化升級，深耕產品研發、品牌建設與文化傳播，構建北方黃酒產業集群，與江浙黃酒形成南北呼應的發展格局。
一杯黃酒史，半部中原史。北黃?崗上春釀酒基地的開業，不僅是一家企業的啟航，更是堅定中原文化自信、產業復興的生動實踐。在政策東風、消費升級與文化傳承的多重加持下，以“北黃”為代表的北方小米黃酒，必將續寫八千年酒香新輝煌，讓中原古釀香飄全國、走向世界，讓北方黃酒重回中國酒業主流舞臺。（劉增利）
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