老外迷上中式養生？云南一碗藥膳給出答案

中 醫 行 業 的 良 心 和 大 腦

■來源 | 云南發布

當旅行被重新定義，云南不再是“景點打卡地”，而是讓550萬人“住進生活”的旅居天堂。人們踏遍三迤大地，在雪山腳下種下理想；推開傣家竹樓，瀾滄江晚風吹來創作靈感；蕩開一壺普洱，像是喝下整片原始森林的故事……

在這里，旅居者不僅找到了詩和遠方，更找到了內心的寧靜與歸屬。這里的每一片云都裹著山歌的悠揚，每一縷風都藏著茶咖的醇香，這里的一切都在詮釋——“有一種叫云南的生活”。在這里，他們從“游”到“居”、由“居”而“創”——選擇留在云南，旅居創業。只要愿追夢，夢就真一次；只要肯奮斗，事事皆可成。

云南網將從歷史縱深、民族文化、生態奇觀、氣候詩學、生命哲學等多個維度，解碼旅居云南現象的深層邏輯，挖掘旅創故事的溫暖瞬間，探尋其跨越時空的共鳴點，聊聊旅居云南、旅創云南的獨特魅力、發展故事、未來前景。

祛濕、暖宮、健脾、補腎……這些帶著濃郁中醫特色的詞匯，正在成為全球消費者的購物車高頻詞。

自商務部等9部門聯合印發的《關于擴大服務消費的若干政策措施》實施以來，各地中醫康養場所正悄然成為入境游客消費的新場景。截至2025年10月，海南省三亞市中醫院已接待超10萬名來自40多個國家和地區的海外患者；淘寶健康行業2025年“雙11”首周海外成交雙位數增長，“中式養生”成為出圈關鍵詞。外國人對中醫養生智慧的認同與青睞，已從社交媒體上的“云模仿”走向實實在在的消費行動。

當世界都在追問中國養生的密碼時，作為中國中草藥大省的云南，正給出一條從“草木皆藥”到“康養旅居”的全新路徑。

藥膳咖啡

在被稱為康養旅居勝地的云南，從衣食住行到一呼一吸之間，幾乎都蘊含著養生的智慧。山藥、茯苓融入西方披薩，便成為改善脾胃的養生佳肴；野生菌、咖啡、鮮花野菜等本土食材融入傣、彝、白等民族文化，則誕生了富含“藥食同源”智慧的特色佳肴。首屆云南藥膳創新大賽以106種藥食同源藥材為指引，將云南的山野之氣煨進人間的三餐煙火。

當藥材不再被束之高閣，而是融入康養與文旅的深度體驗與情感鏈接，從資源稟賦到消費場域，從旅居到貿易，云南給出了一條康養旅居的全新路徑。

天賦異稟：從“草木皆藥”到產業根基的品牌躍遷

獨特的高原立體氣候與優質的土壤環境，讓這里孕育出了8875種珍貴的中藥資源，占全國近半數，超1000萬畝的中藥材種植面積，更是常年穩居榜首。在云南，草藥不再是干枯陳列的標本，而是一呼一吸之間都能看到、聞出、觸及的真實。你以為是走進了一座山，其實是踏入了一本活著的《本草綱目》。就如云南民間流傳的“屁股一坐三棵藥”的趣談一樣——隨便在一片山坡坐下，屁股底下可能就壓著黃精、當歸、黨參、茴香根、蜘蛛香、羊膻草……

淞茂谷的村民正在采收石斛花。圖源：云新聞客戶端

云南草藥的勃興，與當地的文化密不可分。普洱有“端午食藥根，百草不滋生”的藥根去濁之說，楚雄雙柏有“蘿卜燉黃精，越活越年輕”的冬季滋養之道，大理賓川有白草烏燉豬腳的“以毒攻毒”祛濕妙招……諸如此類的民間膳食文化不勝枚舉。當豐富多彩的民族文化與“藥食同源”的先輩智慧交織，深藏于山水之間、煙火之中的藥膳味覺便被激活，迸發出讓人驚嘆的獨特魅力。

絕無僅有的資源稟賦同樣奠定了云南康養產業發展的根基，而將資源優勢轉化為產業優勢，又是云南中藥材高質量發展的重中之重。2025年，云南省農業農村廳牽頭制定了《云南省中藥材產業高質量發展三年行動工作方案（2025—2027年）》《云南中藥材種植養殖區劃（2025—2027年）》等一系列措施，力圖將云藥產業培育成世界一流現代產業。從“養在深閨”到“云藥出滇”，當我們談云南中藥材產業發展時，已然看到了“科技賦能”下，從“原料輸出”到“價值沉淀”的品牌躍遷。

場域打造：從銀發候鳥到數字游民的全面覆蓋

三七、石斛、黃精等藥用植物在石縫間蓬勃生長，喀斯特奇峰錯落其間，“巖溶地貌+中藥材種養”的獨特景觀與微風中搖曳綻放的花朵交相輝映，形成了“藥在林間，林在景中”的石林杏林大觀園生態美學。“我回到這里就像回到了家一樣。”很多銀發一族都和旅居在這里四年的八旬老人孟憲梅一樣，感受旅居不再是換場景式打卡，而是真正融入當地血脈的心靈棲宿。

文山三七 文山州委宣傳部 供圖

打開筆記本電腦，推窗是遠山如黛、溪水潺潺，放眼是花朵搖曳、野草萋萋，手邊是當地烘焙的藥膳咖啡，對于追求邊工作邊旅行的年輕人來說，云南的“大自然工位”同樣具有極致的吸引力。在云南首家掛牌成立的“數字游民人才驛站”——安寧龍山村，數字游民不是“來了就走”的過客，而是共同參與鄉村“非遺+文旅+康養”建設的“新村民”。騰沖瑪御谷的“溫泉康養+社群共生”模式、普洱芒芒村的“咖啡產業+數字游民”模式等，都在有力譜寫旅居與創業有機融入云南“純美新特”的美景與產業山海的美麗新篇。

究其根本，云南康養旅居的打造，依托的是清新的空氣、貼心的服務與舒心的保障。其核心在于，推動銀發旅居客從“短期停留”轉向“長期生活”，完成從“候鳥式”養老到“留鳥式”享老的質變與飛躍。

揚帆出海：從云藥出滇到國際標準的貿易躍遷

在康養旅居的故事里，有一群特殊的主角——“野生代言人”，他們不是官方的推介官，卻比任何廣告都具有說服力。把普洱茶山當作健身房，把藥根湯當作日常飲品，用短視頻向百萬粉絲展示“有一種叫云南的生活”的美國“網紅”王吉祥（Ryan）；在云南中醫藥大學求學七年的比利時姑娘麥麗娜，體驗完“鄭氏黃帝九針”后感慨：“中醫不是玄學，是可以被世界理解的生活智慧”；印度博主澤仁，在元陽梯田的晨霧中醒來后說：“云南沒有‘不合適’的季節，只有停不下來的心動?！?/p>

而這份由個體體驗點燃的“國際熱度”，正在被云南的產業力量接住、放大、轉化為可持續的貿易動能。

中國彝醫藥博覽館

以彝藥聞名的楚雄，不再囿于中藥材的原材料輸出，而是構建起“彝藥海外展示貿易＋海外研發＋學歷教育＋國際醫藥產業園”四位一體的生態，讓“產品出?！鄙墳椤澳芰Τ龊！薄Ｔ颇鲜≈嗅t藥服務貿易聯盟的成立，更是將云南從“單兵作戰”轉向“集團軍出海”，開創了“云藥出?！毙抡鞒?。云南的實踐表明，“文化體驗——個體認同——貿易跟隨——標準共建”或許是一條更柔軟的出海路徑。

藥食同源：行穩必須把規范立在前

行業要行穩，標準必先行。藥食同源產業若沒有統一標準，就難免出現“同品不同標”“原料添加無尺度”等問題。因此，首先應加快構建從原料種植到產品加工、從功效聲稱、質量檢測的全鏈條標準體系，讓企業生產有依據、市場監管有標尺，從源頭遏制亂象。

在完善標準的同時，還需厘清合規邊界、加強科普引導。一方面要建立功效宣傳正面清單，劃清能說與不能說的紅線，破解“不敢說功效”和“說過頭違規”的兩難困境；另一方面要加大藥食同源知識普及力度，讓權威聲音蓋過虛假宣傳，引導公眾理性認知。此外，中藥材種植需兼顧生態保護與品質保障，大力推廣林下仿野生種植和GAP基地建設，嚴格推行質量追溯碼，從源頭杜絕重金屬污染和農藥殘留。

同時，加強市場監管，嚴厲打擊虛假宣傳和以次充好行為，建立消費者權益保障機制。更要注重復合型人才的培養，既懂中醫藥又通曉外語和國際服務標準的專業人才，是云南康養走向世界的核心支撐。

云藥膳作品

當我們談康養時，我們談的云南，是一片“草木皆藥”的土地，是銀發族安放晚年的“第二故鄉”，是數字游民追逐夢想的旅創之境，更是云藥揚帆出海的戰略支點。從《滇南本草》的古籍到“數智云藥”的平臺，從農家小院的藥膳到國際貿易的航線，云南用天賜的資源稟賦、包容的消費生態、開放的貿易格局，給出了關于康養的獨特答案。在這里，康養不只是為了活得長久，更是為了活得自在、活得有溫度、活得與世界相連。

I 版權聲明

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編輯｜佩蘭 視覺｜石斛