做鄉村項目這么多年,我們踩過的坑,比成功的案例多得多。
有些坑,是聽別人說了也不信,非要自己踩一遍才醒悟。有些坑,是明知道會踩,但為了趕進度、省成本,還是踩了進去。
今天,我把鄉村項目最常見的五個坑和我們總結的應對方法分享給你。希望能幫你少走一些彎路。
坑一:選址只憑感覺,不看數據
很多人選地,憑的是“感覺”——這個地方風景好,這個地方有情懷,這個地方我喜歡。
但感覺靠不住。
我們踩過的坑:
有一個項目,選址在風景絕佳的山谷里。業主特別喜歡,我們也覺得不錯。做了半年設計,施工到一半,發現了一個致命問題:冬天有將近三個月進不去,山路積雪,車開不上去。旺季只有夏天那幾個月,其他時間幾乎零收入。
最后項目雖然做完了,但投資回報周期比預期長了一倍。
應對方法:
選址不能只憑感覺,要看幾個硬指標:
交通可達性。一年四季都能進去嗎?下雪、下雨會不會封路?客人從最近的高速、機場、高鐵站過來要多久?
氣候條件。旺季有多長?淡季有多淡?有沒有“第二旺季”的可能?
周邊配套。最近的醫院多遠?最近的超市多遠?有沒有穩定的水電網絡?
競爭格局。方圓多少公里內有多少同類項目?他們生意怎么樣?你有什么差異化優勢?
這些指標想清楚了,再決定要不要拿這塊地。
坑二:預算失控,邊做邊加
很多鄉村項目,啟動時預算有限,但做著做著就超了。材料想用更好的,院子想多改幾間,配套想做得更全。
我們踩過的坑:
有一個項目,啟動預算三百萬。做到一半,業主覺得“這個地方可以再加個泳池”,加了五十萬。后來又覺得“那個院子不改造可惜了”,又加了一百萬。最后做完花了六百萬,比預算翻了一倍。
回本周期從預期的三年,拉長到了六年。
應對方法:
預算前置,堅決執行。開工前就把預算定死,每一分錢都有去處。施工過程中,任何超出預算的改動,都要經過嚴格評估:這個改動能帶來多少收益?值不值得?
給自己留百分之十到十五的機動資金,用于應對不可預見的問題。但機動資金用完了,就堅決不再加。
記住:鄉村項目的邊際收益是遞減的。花第一個一百萬,效果最明顯。花第二個一百萬,效果減半。花第三個一百萬,可能根本看不出來。
坑三:設計不落地,施工隊看不懂
很多設計公司,圖紙畫得漂亮,但根本不考慮當地能不能買到材料、工人能不能做出效果。
我們踩過的坑:
早期有一個項目,我們設計了一個復雜的鋼結構屋頂。圖紙很美,但到了現場,當地根本找不到能做這種結構的施工隊。從城市請施工隊來,光差旅費就花了一大筆,工期也拖了兩個月。
應對方法:
設計之前,先調研當地的材料和工藝。能買到什么材料?工人會做什么工藝?用當地能做的方式去設計,而不是先畫圖再想辦法。
能用當地材料的,不用外地材料。能用簡單工藝的,不用復雜工藝。設計不是炫技,是用最合適的方式解決問題。
圖紙深度要足夠。每個節點都要畫清楚,每樣材料都要寫明白。不要讓施工隊“憑經驗”去做。
坑四:忽視運營,設計完就走
很多項目,設計公司畫完圖就走了。開業后才發現,空間不好用、動線不合理、運營成本高。
我們踩過的坑:
有一個項目,設計時沒有考慮布草間的位置。開業后才發現,干凈的床品沒地方放,臟的床品沒地方洗。服務員每天要抱著床品穿過整個院子,又累又浪費時間。
還有一個項目,廚房設計得不合理。廚師做菜要來回跑,出餐速度慢,客人等得不耐煩。
應對方法:
在設計階段就要考慮運營。布草間在哪?保潔動線怎么走?廚房和餐廳的關系怎么最優?員工宿舍離工作區多遠?
最好的方式,是讓運營團隊提前介入設計。他們知道什么好用、什么不好用。如果還沒有運營團隊,那就多問幾個做過運營的人。
記住:設計不是終點,運營才是。
坑五:盲目復制,丟了靈魂
看到別人做得好,就想抄。別人做什么風格,我也做什么風格。別人做什么業態,我也做什么業態。
我們踩過的坑:
有一段時間,網紅風特別流行。我們跟風做了一個“ins風”民宿。白墻、綠植、拱門、水磨石。開業后,生意一般。客人評價:“拍照好看,但住著沒什么感覺。”
后來我們反思:那個地方的靈魂是“山居”,是“安靜”,是“與世隔絕”。我們做的“ins風”,和這片土地的氣質完全不搭。
應對方法:
可以學習別人的成功經驗,但不能復制別人的靈魂。每個項目都有自己的土地、自己的故事、自己的客群。設計要從土地里長出來,而不是從別人的圖庫里搬過來。
在動筆之前,先問自己:這片土地有什么獨特的氣質?什么樣的空間才能和它匹配?什么樣的體驗是別處給不了的?
找到了這些答案,再開始設計。
這個系列告訴我們什么
鄉村項目,看起來很美,做起來很難。但難的不是事情本身,而是那些“看不見的坑”。
選址、預算、設計、運營、定位——每一個環節都有坑。踩坑不可怕,可怕的是踩了不知道,或者踩了還繼續踩。
我們把這些坑分享出來,不是因為我們做得多好,而是因為我們踩得夠多。希望你能少踩幾個。
如果你正在做鄉村項目
如果你正在規劃鄉村項目,或者已經開工但遇到了問題——
歡迎來久棲設計事務所聊聊。我們可以幫你做一次“項目體檢”,看看哪些地方有風險,哪些地方可以優化。
很多老朋友會來咨詢項目問題。我們也期待認識新的朋友。
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